生鮮管理促銷企劃

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1、生鮮管理促銷企劃生鮮管理促銷企劃生鮮管理促銷企劃生鮮管理促銷企劃生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達(dá)到與消費者的信息溝通，再運用各種積極的方式、各種促銷手腕，以增加商品價值或提供便利性服務(wù)為主要訴求，吸引消費者且抓住消費者的視線，進(jìn)而刺激其購買需求，以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售，從而達(dá)到擴(kuò)大銷售額增加盈利的目的。（一）生鮮促銷的目的1、在一定的期間內(nèi)，擴(kuò)大營業(yè)額并提升毛利額。2、穩(wěn)定即有顧客并吸引新顧客，以提高來客數(shù)。3、及時清理店內(nèi)存貨，加速資金運行回轉(zhuǎn)。4、提升生鮮形象，提高超市門店知名度。5、和競爭對手抗衡，降低其各項

2、活動開展后對本超市經(jīng)營的影響。（二）生鮮促銷活動的種類有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種，長期性促銷活動是進(jìn)行期間多在DM期間或一個月以上，其主要著眼點是希望塑造本店的差異優(yōu)勢，增加顧客對店的向心力，以確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動，如店內(nèi)促銷、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動，以提高來客數(shù)，達(dá)到預(yù)期的營業(yè)目標(biāo)。例如：慶祝元旦、十一、中秋、清明、開幕促銷、周年慶、五一、春節(jié)等。（三）生鮮促銷活動的方式1、折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買。2、限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激

3、消費者購買的活動。3、有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進(jìn)行立即兌獎。4、免費試吃、試飲：對于季節(jié)性商品、新商品、高利益商品的推廣，現(xiàn)場提供免費樣品供消費者使用的活動。如：現(xiàn)場制作、現(xiàn)場演說，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感，拉近顧客與賣場的距離。5、面對面銷售喊賣：喊賣是面對面最好的一種方式，也是賣場內(nèi)拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購物欲望。喊賣重點商品為特價商品、價格低商品、新商品與制造賣場活絡(luò)氣氛為目的的方式。6、贈品促銷：消費者免費或付某些代價即可獲得特定物品的活動。7、折扣券促銷：顧客賃超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物，可享受一定折

4、讓金額的活動，其目的為吸引顧客再次上門購物。8、競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定比賽以吸引購買人群的活動。（四）生鮮促銷活動的運營在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間、促銷商品及其他活動內(nèi)容，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù)、班次、休假及用餐時間，以免影響高峰時段對顧客的服務(wù)。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，并隨時保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象。其次促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會。促銷商品標(biāo)價必須正確，以免使消費者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商

5、品陳列位置必須正確且能吸引人，暢銷品應(yīng)以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感。對上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式，以吸引顧客消費，以免顧客缺乏信心不敢購買。促銷商品應(yīng)搭配關(guān)連性商品陳列，以引導(dǎo)顧客對相關(guān)產(chǎn)品的購買。再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢。廣告海報、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內(nèi)采購，要特別注意特價品POP廣告應(yīng)懸掛于正確位置，價格標(biāo)示應(yīng)醒目，以吸引顧客購買。賣場不定時廣播促銷活動，以刺激顧客購買。最后生鮮氣氛方面可利用海報、旗幟等用品來標(biāo)示商品特性，以增

6、加顧客購物的氣氛。也可利用燈具、電視播放、隔物板、模型等用品，以刺激顧客的購買欲望。方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動成功，最重要的還是要靠人員、商品、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合，才能使生鮮促銷活動火爆有效、紅紅火火，以達(dá)成促銷目標(biāo)。生鮮POP的布置生鮮POP的作用主要在于簡單地介紹商品的特點；告知消費者商品的位置、新商品、推薦商品、特價品等，并通過POP將整個生鮮賣場的氣氛烘托出來，讓消費者有一個良好的購物氛圍，從而促使顧客消費購買。（一）生鮮POP的設(shè)置生鮮的POP廣告要達(dá)到理想的宣傳效果，不能僅靠POP廣告物品自身成功

7、的設(shè)計，還必須要有合理的設(shè)置。在設(shè)置POP應(yīng)考慮下列幾點：1、從天花板往下掛POP廣告物時，輕一點的東西可以用魚線來吊掛，這樣看起來比較美觀，但要注意吊掛POP廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn)，以免顧客不知是哪個商品的POP廣告。2、要把POP廣告物放在陳列架上時，要注意廣告物絕對不能遮擋商品。3、在設(shè)置POP廣告物時，不能貼于商品上，也不能將商品打開小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。（二）生鮮POP的標(biāo)示要根據(jù)物價局指定的標(biāo)示，包括有明確標(biāo)示品名、規(guī)格、產(chǎn)地、單位、售價外，在做促銷時還須標(biāo)明原價、特價提供給消費者，在做促銷時可以做為

8、比較，更可刺激消費者，提高購買力度。附例圖示(圖一)。另外，標(biāo)價的最小單位應(yīng)以市面流通者為準(zhǔn)，標(biāo)條、顆、盒、時應(yīng)備注500克為多少金額生鮮的現(xiàn)場展示形式與氣氛渲染生鮮的現(xiàn)場展示與氣氛的制造，目的就是“活躍賣場，生鮮鮮活化