紅燒牛肉 材料

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1、紅燒牛肉材料：牛肉200G,胡蘿卜1根,香菇3朵,大蔥1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一塊,小蔥1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,紅油豆瓣醬1大匙,鹽1小匙,雞精1小匙1.牛肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿卜切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切兩半2.加熱鍋中的油，燒熱后放入大蔥、姜片、大料爆香。隨后加入牛肉翻炒，調(diào)入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻后放入適量清水，大火燒沸后放入香菇，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘。3.放入胡蘿卜、大蒜碎，再燉20分鐘。待到湯汁變濃時(shí)，調(diào)入雞精。起鍋裝盤后撒上蔥花。一碗香噴噴，好吃看

2、的見的紅燒牛肉就好了紅燒牛肉1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時(shí)。3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4。把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。5。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。紅燒牛肉基本材料牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。特點(diǎn)：北方回族清真名菜,成菜色

3、澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨的功效.用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。烹飪方法：牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥?。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可番茄蘑菇燉牛肉的做法熟牛肉切塊杏鮑菇、西紅柿、洋蔥分別洗凈，切成滾刀塊；青椒去籽和蒂，洗凈，切成塊；芹菜去葉，切段炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入洋蔥，翻炒片刻再放入牛肉塊。調(diào)入番茄醬和白糖翻炒均勻倒入水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮

4、10分鐘放入杏鮑菇、西紅柿繼續(xù)煮10分鐘，然后放入青椒和青菜，調(diào)入鹽，再燒煮片刻即可這幾天天天下雨，真是一場秋雨一場寒。明顯寒意加重了，人們紛紛穿上了秋衣秋褲，而且在北方一年當(dāng)中最難熬的季節(jié)來了，屋里比屋外冷，尤其在辦公室要比在外面穿的多。此時(shí)人們都喜歡吃些肉類的燉菜，熱熱乎乎的，既驅(qū)寒又貼秋膘，這個(gè)季節(jié)牛羊肉慢慢地在我家餐桌上出現(xiàn)的頻率越來越高，再配上一些蔬菜，諸如番茄、各種蘑菇、土豆、胡蘿卜、洋蔥等等，很是有營養(yǎng)，能提高人體的免疫力，少得病。