泰國美食介紹

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1、4泰國美食介紹泰國美食泰國的飲食文化深受東、西方文化的影響，是兩者的結(jié)合體，經(jīng)過幾百年歷史的發(fā)展，至今已形成了極富地方特色的泰式美食。泰國美食的特點(diǎn)要根據(jù)廚師、就餐人、場合和烹飪地點(diǎn)情況而定，所以可以滿足每位旅客的需求。泰國菜有四大菜系，根據(jù)地理和文化不同分為泰北菜、泰東北菜、泰中菜與泰南菜，各地使用的食材往往跟鄰近國家相似。由于長期受華人飲食尤其是潮州菜影響，泰國也有不少接近中餐的菜式，例如粥、海南雞飯等。泰式正餐通常以香米或糯米做成的米飯為主食。泰國東北部地區(qū)的人們喜愛糯米飯配烤雞。代表菜：“SomTam”辣味木瓜沙律（這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜

2、和隨意摻雜的碎辣椒），生肉沙津等；北部地區(qū)的人們喜愛咖喱湯河（“Naem”——當(dāng)?shù)靥赜械乃崛猓┏酥馓┍比硕嘞矚g各種糯米飯；南方地區(qū)的人則是對回教式風(fēng)味及各種生猛海鮮情有獨(dú)鐘，代表菜：泰式黃咖喱，泰式伊斯蘭咖喱，魚咖喱等；泰中菜發(fā)源于曼谷，這里是土地肥沃的魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)蔬菜水果，食料新鮮，口味一般偏甜，大部分食物用拌炒的方式，代表菜：泰式紅/綠咖喱，冬陰功湯，九層塔炒雞等。在泰國的各大城市，還可以享受到世界各地的美食，一般飯店以西餐為主，中國餐館在曼谷和各主要旅游點(diǎn)也較普遍，多供應(yīng)閩、粵菜式。泰國菜的口味偏重酸、甜、辣，善于搭配各種自然食材和用多種香料調(diào)味，但烹調(diào)方法

3、比較簡單，一般分為生食、快炒、油炸、烤焗44泰國美食介紹、燉煮等幾種方式，最常用的調(diào)料有泰國朝天椒、泰國檸檬、魚露、咖喱醬等。泰國的甜品風(fēng)格獨(dú)特，除了新鮮水果外，常用的食材還有雞蛋、綠豆、米粉、蓮子、棕櫚糖、木薯根等。?完整的泰式菜以大米飯為主食，佐以一道或兩道有調(diào)味品的咖喱料理，必備一份湯，一條魚，一份沙拉/津（生菜），餐后甜點(diǎn)是時(shí)令水果或用面粉、椰奶、雞蛋、棕櫚糖做成的各式甜點(diǎn)。整體搭配講究，加香料的沙拉可以代替咖喱菜，每道菜和整頓餐都必須在口味和材質(zhì)上協(xié)調(diào)。用餐順序沒有講究，隨個(gè)人喜好。?泰國甜點(diǎn)介紹：1、把香蕉放在糖漿或椰汁內(nèi)煎熟，是泰國各類餐館必備的一道餐后甜

4、點(diǎn)。2、泰國最著名的甜點(diǎn)要數(shù)魚餅、酸辣鳳爪、黑糯米，尤其以風(fēng)味獨(dú)特的榴蓮或芒果糯米飯最為著名。3、旅客在品嘗甜點(diǎn)時(shí)，最好是禁酒，酒與榴蓮或與芒果糯米飯相遇，會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，令體溫急劇上升。泰式餐館通常把香蕉放在糖漿或椰汁內(nèi)煎熟，作為飯后甜點(diǎn)。小吃甜品方面，有魚餅、酸辣鳳爪、黑糯米和各式糕點(diǎn)，風(fēng)味極佳，尤以榴蓮或芒果糯米飯最為著名。但吃這類飯食時(shí)切記要禁酒，據(jù)說酒與榴蓮或與芒果糯米飯相遇，會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，令體溫急劇上升。泰國美食圖例介紹：44泰國美食介紹馬沙文咖喱1、馬沙文咖喱被稱為咖喱之王，其實(shí)應(yīng)該也是萬食之王。將辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，

5、馬沙文咖喱的口味比泰國選舉更有特色。2、“SomTam”辣味木瓜沙律，這是泰國東北人最偏愛的一種美食，以木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜為原料，加上碎辣椒混合而成。辣味木瓜沙津3、脆米粉(Mikrop)，采用蝦、豬肉、蛋和甜酸醬合炒的米粉，具有濃郁的海鮮味，是一道非常美味的小吃，值得嘗試。脆米粉44泰國美食介紹3、海鮮類著名菜式有檸檬蝦湯或東陰功(TomYamKung)、脆米粉(Mikrop)——用蝦、豬肉、蛋和甜酸醬合炒的米粉、泰式咖喱雞(ChickenCurry)、椰汁雞(TomKhaKai)、辣牛肉沙律(YamNua)、清蒸蕉葉咖喱魚、百花烏賊色湯、酸甜干煎明蝦碌

6、、肉松釀蚧，以及清烹大龍蝦，泰式魚咖喱等。泰式魚咖喱檸檬蝦湯冬陰功湯咖喱烤鴨5、咖喱烤鴨：源于中國的北京烤鴨，結(jié)合泰味，成為泰國燴炙人口的美食。在泰國的唐人街還可以品嘗到煲仔魚翅、潮州鹵水鵝，風(fēng)味頗佳。4