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《中國(guó)成人超重和肥胖癥預(yù)防與控制指南_節(jié)錄》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、第26卷第1期營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)Vol.26,No.12004年2月ACTANUTRIMENTASINICAFeb.,2004中國(guó)成人超重和肥胖癥預(yù)防與控制指南（節(jié)錄）（編者按：肥胖癥是一種由多因素引起的慢性代謝性疾病，早在1948年世界衛(wèi)生組織已將它列入疾病名單，并認(rèn)為是Ⅱ型糖尿病、心血管病、高血壓、中風(fēng)和多種癌癥的危險(xiǎn)因素。超重和肥胖癥在一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人群中的患病情況已呈流行趨勢(shì)，我國(guó)目前體重超重者已達(dá)22.4%，肥胖者為3.01%，因此預(yù)防和控制肥胖癥已成為刻不容緩的任務(wù)。國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)中國(guó)辦事處組織由多學(xué)科專家組成的“中國(guó)肥胖問(wèn)題工作組”，對(duì)我國(guó)21個(gè)省、市、地區(qū)人群體重指數(shù)（BMI
2、）、腰圍、血壓、血糖、血脂等24萬(wàn)人的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，并據(jù)此提出“以BMI值24為中國(guó)成人超重的界限，BMI28為肥胖的界限；男性腰圍≥85cm，女性腰圍≥80cm為腹部脂肪蓄積的界限”。工作組又編寫了《中國(guó)成人超重和肥胖癥預(yù)防與控制指南（試用）》，衛(wèi)生部疾病控制司于2003年3月正式公布?，F(xiàn)將與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的內(nèi)容節(jié)錄如下，供參考。文中能量單位kcal應(yīng)用kJ換算，1kcal=4.18kJ，請(qǐng)注意。）1引言（略）2.2腰圍腰圍(waistcircumference，WC)是指腰部周2肥胖程度的評(píng)價(jià)和分類徑的長(zhǎng)度。目前，公認(rèn)腰圍是衡量脂肪在腹部蓄積2.1體重指數(shù)(即中心性肥胖)程度的最簡(jiǎn)
3、單、實(shí)用的指標(biāo)。脂肪目前常用的體重指數(shù)(bodymassindex)簡(jiǎn)稱在身體內(nèi)的分布，尤其是腹部脂肪堆積的程度，與BMI。又譯為或體質(zhì)指數(shù)。是一種計(jì)算身高別體重肥胖相關(guān)性疾病有更強(qiáng)的關(guān)聯(lián)。在BMI并不太高者，2(weightforheight)的指數(shù)即BMI=體重/身高(kg腹部脂肪增加(WC大于界值)似乎是獨(dú)立的危險(xiǎn)性2／m)。預(yù)測(cè)因素。同時(shí)使用WC和BMI可以更好地估計(jì)與多在測(cè)量時(shí)，受試者應(yīng)當(dāng)空腹、脫鞋、只穿輕薄種相關(guān)慢性疾病的關(guān)系。的衣服。測(cè)量身高的量尺(最小刻度為1mm)應(yīng)與地WC的測(cè)量力法是讓受試者直立，兩腳分開(kāi)30～面垂直固定或貼在墻上。受試者直立、兩腳后跟并40cm，用一
4、根沒(méi)有彈性、最小刻度為1mm的軟尺放攏靠近量尺，并將兩肩及臀部也貼近量尺。測(cè)量人在右側(cè)腋中線胯骨上緣與第十二肋骨下緣連線的中員用一根直角尺放在受試者的頭頂，使直角的兩個(gè)點(diǎn)(通常是腰部的天然最窄部位)，沿水平方向圍繞邊一邊靠緊量尺另一邊接近受試者的頭皮，讀取量腹部一周，緊貼而不壓迫皮膚，在正常呼氣末測(cè)量尺上的讀數(shù)，準(zhǔn)確至1mm。稱量體重最好用經(jīng)過(guò)校WC的長(zhǎng)度，讀數(shù)準(zhǔn)確至1mm。正的杠桿型體重秤，受試者全身放松，直立在秤底2.3肥胖程度的分類盤的中部。測(cè)量人員讀取杠桿秤上的游標(biāo)位置，讀以BMI對(duì)肥胖程度的分類，國(guó)際上通常用世界數(shù)準(zhǔn)確至l0g。衛(wèi)生組織(WHO)制定的BMI界限值，即BMI在2
5、5.0～研究表明，大多數(shù)個(gè)體的BMI與身體脂肪的百29.9為超重，≥30為肥胖。中國(guó)肥胖問(wèn)題工作組提分含量有明顯的相關(guān)性，能較好地反映機(jī)體的肥胖出對(duì)中國(guó)成人判斷超重和肥胖程度的界限值，及結(jié)程度。但在具體應(yīng)用時(shí)還應(yīng)考慮到其局限性，如對(duì)合WC來(lái)判斷相關(guān)疾病的危險(xiǎn)度，其建議如下：2肌肉很發(fā)達(dá)的運(yùn)動(dòng)員或有水腫的病人，BMI值可能BMI≥24kg/m者患高血壓的危險(xiǎn)是體重正常2過(guò)高估計(jì)其肥胖程度。老年人的肌肉組織與其脂肪者（BMI=18.5～23.9kg/m）的3～4倍，患糖尿組織相比，肌肉組織的減少較多，計(jì)算的BMI值可病的危險(xiǎn)是體重正常者的2～3倍，具有2項(xiàng)及2能過(guò)低估計(jì)其肥胖程度。相等BMI
6、值的女性的體脂項(xiàng)以上危險(xiǎn)因素（即危險(xiǎn)因素聚集，主要的5個(gè)危百分含量—般大于男性。如有適當(dāng)儀器條件時(shí)，同險(xiǎn)因素包括血壓高、血糖高、血清總膽固醇高、血時(shí)測(cè)定體脂百分含量(體脂%)會(huì)有助于判斷肥胖程清甘油三酯高和血清高密度脂蛋白膽固醇低）的危度。險(xiǎn)是體重正常者的3～4倍。BMI≥28的肥胖者中90%12營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)26卷*表1中國(guó)成人超重和肥胖的體重指數(shù)和腰圍界限值與相關(guān)疾病危險(xiǎn)的關(guān)系腰圍（cm）2分類體重指數(shù)（kg/m）男：＜85男：85-95男：≥95女：＜80女：80-90女：≥95**＜18.5???體重過(guò)低體重指數(shù)18.5－23.9?增加高超重24.0－27.9增高高極高肥胖≥28高極高
7、極高***相關(guān)疾病指高血壓、糖尿病、血脂異常和危險(xiǎn)因素聚集體重過(guò)低可能預(yù)示有其他健康問(wèn)題以上患有上述疾病或有危險(xiǎn)因素聚集。男性WC達(dá)到因之一?；虺^(guò)85cm，女性WC達(dá)到或超過(guò)80cm者患高血經(jīng)常性體力活動(dòng)或運(yùn)動(dòng)不僅可增加能量消耗，壓的危險(xiǎn)約為WC低于此界限者的3.5倍，其患糖尿而且可使身體的代謝率增加，有利于維持機(jī)體的能病的危險(xiǎn)約為2.5倍；其中有2項(xiàng)及2項(xiàng)以上危險(xiǎn)量平衡，還可以增強(qiáng)心血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)功能。因素聚集者的危險(xiǎn)約為正
