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《《嬰兒喂養(yǎng)》PPT課件》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、第二節(jié)嬰兒喂養(yǎng)(pediatriefeeding)內(nèi)容1、了解小兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝特點(diǎn)2、熟悉嬰兒喂養(yǎng)的種類3、掌握母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)4、掌握牛乳的特點(diǎn)及配制方法5、掌握嬰兒食物轉(zhuǎn)換的原則一、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ):營(yíng)養(yǎng)素分類能量:宏量營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂類、糖類微量營(yíng)養(yǎng)素:礦物質(zhì)(常量、微量元素)維生素(脂溶性、水溶性)其它膳食成分:膳食纖維、水營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量平均需要量:EAR推薦攝入量:RNI適宜攝入量:AI最高攝入量:ULRNI=EAR+2SD(一)能量代謝:1、基礎(chǔ)代謝率(BMR):清晨、安靜、空腹,20~25℃。嬰幼兒55k
2、cla/(kg.d),占總能量50%2、食物熱力作用(TEF):3、活動(dòng)消耗:4、排泄消耗:5、生長(zhǎng)所需:二個(gè)生長(zhǎng)高峰期嬰兒能量需要量為100kcla/(kg.d)(二)宏量營(yíng)養(yǎng)素1、糖類:供能主要來(lái)源,占總量50%~60%。2、脂類:第二供能營(yíng)養(yǎng)素,包括脂肪、類脂。3、蛋白質(zhì):構(gòu)成機(jī)體組織和器官的重要成分。(三)微量營(yíng)養(yǎng)素1、礦物質(zhì):(1)常量元素:Ca、Na、P、K(2)微量元素:Fe、I、Zn、Se、Cu、Cr、Mg2、維生素:脂溶性:VitA、VitD水溶性:VitC、VitB(四)其他膳食1、膳食纖維:(
3、>6月齡)吸收水分,軟化大便;增加大便體積,促進(jìn)腸蠕動(dòng);無(wú)氧酵解,產(chǎn)生短鏈脂肪酸,降解膽固醇。2、水:150ml/(Kg.d)二嬰兒喂養(yǎng)種類(FeedingofInfants)母乳喂養(yǎng)部分母乳喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)其他食物的引入三母乳喂養(yǎng)(Breastfeeding)(一)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例適宜,易消化、吸收。(1)白蛋白多。(2)不飽和脂肪酸多,且含脂解酶。(3)乙型乳糖多。(4)礦物質(zhì)吸收率高。(5)鈣、磷比例適宜(2:1)。(6)含較多消化酶。2、生物作用(1)緩沖力?。簩?duì)胃酸中和作用弱,利于消化。(2)含
4、免疫成分:SIgA免疫活性細(xì)胞:巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞催乳素乳鐵蛋白溶菌酶補(bǔ)體和雙歧因子低聚糖(3)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)因子:牛磺酸激素樣蛋白:上皮、神經(jīng)生長(zhǎng)因子酶干擾素3、其他經(jīng)濟(jì)、方便、溫度適宜;利于嬰兒心理健康;促進(jìn)子宮收縮,減少再孕。(二)母乳的成分變化初乳:產(chǎn)后第一周,蛋白多。(免疫球蛋白)過渡乳:產(chǎn)后第二周,脂肪多。成熟乳:二周后,成分均衡。四人工喂養(yǎng)(Artificialfeeding)(一)牛乳特點(diǎn):1、甲型乳糖。2、宏量營(yíng)養(yǎng)素比例不當(dāng):酪蛋白氨基酸比例不當(dāng)脂肪滴大,缺乏脂肪酶不飽和脂肪酸少磷高3、腎負(fù)荷重:礦物質(zhì)
5、多。4、缺乏免疫因子。(二)牛奶的配制1、配方奶:嬰兒所需能量100kcal/(kg.d)配方奶100g供能約500kcal故需配方奶20g/(kg.d)配方奶粉量(g)=20g×體重(kg)配方奶粉應(yīng)加水(ml)=奶粉質(zhì)量(g)×7配方奶粉加水后的總液量(ml)約=奶粉質(zhì)量(g)×7.5例:3個(gè)月嬰兒需配方奶?20g*6=120g25g/次加水170ml/次(先加水后加奶)間隔4小時(shí)2、全牛奶:8%糖牛奶100kcal/100ml。3個(gè)月嬰兒如何喂養(yǎng)?嬰兒所需能量100kcal/(kg.d)嬰兒所需液體量150m
6、l/(kg.d)8%糖牛奶需600ml,液體量900ml,需水300ml。故:喂奶120ml/次,間隔4小時(shí),兩奶之間喂水60ml五嬰兒食物轉(zhuǎn)換原則4-6個(gè)月開始1、從少到多。2、從稀到稠。3、從細(xì)到粗。4、從一種到多種5、應(yīng)在嬰兒健康,消化功能正常時(shí)逐漸添加。嬰兒期易出現(xiàn)的問題:1、溢乳2、食物引入不當(dāng)3、能量及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足4、進(jìn)餐頻繁5、喂養(yǎng)困難思考題一、母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。二、奶方的配制。thankyou!