加盟事業(yè)與創(chuàng)業(yè)的天空

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1、加盟事業(yè)與創(chuàng)業(yè)的天空主講人:黃富冠貴族世家牛排加盟條件投資分析預(yù)估單位:萬元項目店舖標(biāo)準(zhǔn)1.預(yù)估營業(yè)額120萬2.總面積(坪)1213.預(yù)估廚房面積21.1754.預(yù)估座位數(shù)140貴族世家牛排加盟條件投資分析預(yù)估單位:萬元項目金額1.加盟金2.履約保證金203.裝修金額204.設(shè)備金額1605.開辦費806.第一期店面租金487.第一期原物料1008.總金額488損益預(yù)估參考(月)單位:萬元營業(yè)收入120100%減:營業(yè)稅金65%營業(yè)成本4235%毛利1860%人事費用108%營運費用1210%餐廳租金1613%折扣準(zhǔn)提0.81%利潤33.228%現(xiàn)金淨(jìng)利潤3

2、3.2回收期(年)1.5失敗的經(jīng)驗貴族世家牛排澎湖店時間:92.2.28開幕93.3.1關(guān)店為期一年地點:位於澎湖最熱絡(luò)的中正路斜對角為麥當(dāng)勞主要競爭對手:我家牛排(已經(jīng)營5-6年)店面:1-3F供約90個座位,非三角窗,面寬約4.5m投資金額:450萬租金:15萬/月*用S.W.O.T分析設(shè)店可行性*S.W.O.T分析Strengths:強勢面全國知名貴族世家平價牛排全店法式宮廷設(shè)計,百荷白油漆+進口奧地利水晶吊燈用餐旅遊人潮必到之商店街設(shè)店已有4家貴族世家牛排的經(jīng)營經(jīng)驗S.W.O.T分析Weakness:弱勢面沒有停車場平日與假日尖離峰來客人數(shù)落差極大價格

3、全省一致,無彈性物料成本比本島高,利潤被壓縮S.W.O.T分析Opportunities:機會面休閒旅遊產(chǎn)業(yè)未來潛力大除麥當(dāng)勞外無較優(yōu)質(zhì)知消費場所產(chǎn)品線齊全滿足遊客需求外島地區(qū)第一家進駐的貴族世家牛排S.W.O.T分析Threats:威脅面面對在地我家牛排已經(jīng)營5-6年競爭租金偏高,服務(wù)樓層為1-3F,服務(wù)動線較難兼顧,人事成本較高淡季期10月-隔年3月(東北季風(fēng))旅客劇降管理幅度偏遠,支援不易結(jié)論失敗原因檢討:當(dāng)?shù)鼐用袂鄩涯耆丝谕庖票緧u者眾當(dāng)?shù)鼐用癯耘Ｈ丝谥谖兑驯欢ㄎ?短期不易改變旅遊人潮到澎湖希望吃的是當(dāng)?shù)厣秃．a(chǎn),以致空有全國品牌牛排店在澎湖服役軍人陸

4、續(xù)精簡生菜沙拉吧之食材及雜貨類用品供應(yīng)商因市場小被壟斷,進貨成本壓不下來,造成成本控制難,利潤下降失敗原因檢討6.無停車場造成來店消費量減少基礎(chǔ)設(shè)施不足(缺水)旅客之交通成本太高(二人行含機票住一夜往返要約7200元)而且東北季風(fēng)起到澎湖,旅客劇減受限於分三層作業(yè),服務(wù)品質(zhì)下降,顧客來店滿意度下降,業(yè)績就一定下降,造成虧損決策經(jīng)綜合評估後決定認賠掉,損失約300萬做大不如做小,做小不如做好一家虧損的店會吃掉多家獲利的店弱質(zhì)店必須投入的人力.物力.財力非常大創(chuàng)業(yè)的天空個人學(xué)經(jīng)歷黃富冠50年生國立中山大學(xué)企管系時間任職公司職位73年8月-75年8月(二年)安竣有限

5、公司機械設(shè)備貿(mào)易商業(yè)務(wù)員75年9月-77年9月(二年)大統(tǒng)和平店(百貨零售業(yè))受訓(xùn)員股長78年元月-79年元月(一年)草蝦養(yǎng)殖業(yè)合夥第一次創(chuàng)業(yè)79年2月-90年10月(12年半)統(tǒng)一超商(7-11)展店業(yè)務(wù).專員.組長.經(jīng)理89年9月.12月貴族世家牛排(墾丁.小灣店)加盟店投資創(chuàng)業(yè)時間任職公司職位87年6月-92年7月【五年】統(tǒng)一超商(咚咚門市)特許加盟店投資創(chuàng)業(yè)90年6月陶軒涮涮鍋(成功店)加盟店投資創(chuàng)業(yè)90年6月貴族世家牛排第三家(明誠店)加盟店投入經(jīng)營創(chuàng)業(yè)91年6月(1年)自創(chuàng)愛上檸檬草精緻涮涮鍋91年12月貴族世家牛排第四家(臺東店)加盟投入經(jīng)營創(chuàng)業(yè)

6、92年2月貴族世家牛排第五家(澎湖店)加盟投入經(jīng)營創(chuàng)業(yè)時間任職公司職位92年2月-93年2月收澎湖店(失敗經(jīng)驗談)93年12月~貴族世家牛排第六家店(漁人碼頭店)加盟投入經(jīng)營創(chuàng)業(yè)94年4月貴族世家牛排第七家店(三合一)加盟規(guī)劃中萌芽期89年(在統(tǒng)一超商就業(yè)已第九年)起思考在公司未來的發(fā)展前景或自行創(chuàng)業(yè)的可能性自己發(fā)現(xiàn)因職務(wù)的升遷雖然薪水由原先的26萬/年薪已提升到100萬/年薪,但反而更忙,陪家人的時間越來越少,1天的工作時間超過12小時,未來縱使再獲升遷只會增加工作時間,全部時間賣給公司那自己又得到什麼?人生就這樣嗎?無意中看到<富爸爸窮爸爸>乙書,談到創(chuàng)業(yè)

7、的目的乃要實現(xiàn)財務(wù)自由,給我很大的衝擊上班V.S創(chuàng)業(yè)投入時間增加投入時間增加財務(wù)增加財務(wù)增加收入增加收入增加責(zé)任增加責(zé)任增加時間增加時間增加給家人時間減少給家人時間增加社會地位增加(表面)社會地位增加(實際)如果我是企管系.財經(jīng)系畢業(yè)以後我要做什麼我的建議是：先找一家較具規(guī)模的公司做業(yè)務(wù)工作理由:以統(tǒng)一超商為例:對外辛苦的展店業(yè)務(wù)對象:不特定的房東房東個人特質(zhì):田僑，上班族，生意人，專業(yè)人士(律師.會計師.醫(yī)師.建築師……)如何應(yīng)對?學(xué)習(xí)內(nèi)容好地點選擇(立於不敗之地,三角窗店面,No1.地點)★如何規(guī)劃展店:商圈評估規(guī)劃(先設(shè)定靶心再去打靶)如何找到房東承租公

8、司要經(jīng)營店面如何說服房東把店面租給你如