肉羊生產(chǎn)與育肥技術(shù)資料匯編（附肉牛育肥技術(shù)）

《肉羊生產(chǎn)與育肥技術(shù)資料匯編（附肉牛育肥技術(shù)）》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、肉羊生產(chǎn)與育肥羊肉纖維細嫩，其所含主要氨基酸的的和數(shù)量，能完全滿足人體的需要，特別是羔羊肉具有瘦肉多、肌肉纖維細嫩、脂肪少、膻味輕、味美多汁、容易消化等特點，頗受消費者歡迎。我們的祖先造“羹”、“鮮”字時就已知道羔羊肉熬湯是最鮮最美，沒有羔肉不成湯，沒有羊肉味不鮮。隨著人們消費者結(jié)構(gòu)的改善，羔羊肉的需求將會越來越大。肉羊品種介紹1.邊區(qū)萊斯特羊1、產(chǎn)地原產(chǎn)于英國北部蘇格蘭邊區(qū)地區(qū)。2、育成19世紀(jì)中葉以萊斯特公羊為父本，山地雪維特羊為母本培育而成。3、品種特性該品種羊早熟，肉品質(zhì)好，繁殖力高，羊毛長，光澤柔和，它適于氣候溫和、濕潤的地區(qū)飼養(yǎng)。4、生產(chǎn)性能成年公羊體重90一100kg,母羊體重

2、60一70kg,在良好的飼養(yǎng)條件下產(chǎn)羔率可達150%—210%。5、體型外貌體軀長，背寬平，頭白色，結(jié)構(gòu)良好，公母羊無角，鼻梁隆起，兩耳豎立，四肢較細。在澳大利亞等國主要通過雜交生產(chǎn)肥羔。6、利用情況我國首次引入是1964年，80年代初期在我省部分地區(qū)進行了雜交改良。近年來隨著羊肉市場逐漸看好，邊區(qū)萊斯特羊被廣泛引用。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究表明，在甘南牧區(qū)，邊區(qū)萊斯特與藏羊雜交一代5月齡體重達33.4kg。在臨夏牧區(qū)及天祝牧區(qū)一帶，邊區(qū)萊斯特與當(dāng)?shù)丶毭凹毭秆螂s交，其后代肥育性能很好。1.無角陶賽特羊1、產(chǎn)地原產(chǎn)于澳大利亞和新西蘭。2、育成該品種是以雷蘭羊和有角陶賽特羊為母本，考力代羊為父本進

3、行雜交，雜種羊再與有角陶賽特公羊回交，然后選擇所生的無角后代培育而O3、品種特性該品種羊生長發(fā)育快，早熟，全年發(fā)情配種產(chǎn)羔，且耐熱，適應(yīng)干燥氣候。4、生產(chǎn)性能經(jīng)過肥育的四月齡羔羊的胴體重公羔為22kg,母羔為19.7kgo成年公羊體重90—110kg,成年母羊65—75kg,剪毛量2—3kg,凈毛率60%左右，毛長7.2—10cm,羊毛細度為56支一58支，產(chǎn)羔率137%—175%。5、體型外貌無角陶賽特羊體質(zhì)結(jié)實，頭短而寬，公母羊均無角，頸短粗，胸寬深，背腰子直，后軀豐滿，四肢粗、短，整個軀體呈圓桶狀，面部四肢及背毛為白色。6、利用情況80年代以來，新疆、內(nèi)蒙古、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所等

4、先后從澳大利亞引入無角陶賽特羊，在進行純繁外，還同新疆、內(nèi)蒙古自治區(qū)的地方綿頭號和山東的小尾寒羊雜交生產(chǎn)羔羊肉。1.波爾山羊1、產(chǎn)地原產(chǎn)于南非共和國。2、育成在品種形成過程中吸收了南非、埃及和印度等五個山羊品種的基因。3、品種特性波爾山羊肉質(zhì)好，胴體瘦而不干，肉厚而不肥，色澤純正，膻味小,多汁鮮嫩，性情溫順，喜群居，對各種不同的環(huán)境條件具有較強的適應(yīng)性。4、生產(chǎn)性能波爾山羊體格大，生長發(fā)育快，繁殖率高，屠宰率和飼料報酬高。成年公羊體重90-135kg,母羊60-90kg；羔羊初生重3-4kg,斷奶前日增重一般200g以上，6月齡體重達30kg以上，波爾山羊性成熟早，多胎率比較高，平均產(chǎn)羔率為

5、150%-200%,雙胎較多見。5、體型外貌波爾山羊具有強健的頭，清秀的眼睛，羅馬鼻，頭頸部及前肢比較發(fā)達，體軀長、寬、深，肋部發(fā)育良好且完全展開，胸部發(fā)達，背部結(jié)實且厚，腿臀部豐滿，四肢結(jié)實有力。毛色為白色，頭、耳、頸部顏色深紅至褐紅色，但不超過肩部，雙側(cè)眼瞼有色。6、利用情況1995年以來，我國先后從德國、南非共和國和新西蘭等地引入，純種適應(yīng)性和雜交改良效果良好。1.小尾寒羊1、產(chǎn)地我國黃淮地區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)在山東荷澤地區(qū)腿小尾寒羊。俗稱魯西高。2、品種特性體長而高大，鼻梁隆起，耳大下垂，四肢細長，全身純白，生長發(fā)育快，性早熟，繁殖性能高，耐粗飼，母羊泌乳力好，適應(yīng)性及抗逆性強，采食快和熱不

6、扎堆。3、生產(chǎn)性能成年公羊體重100—150kg,體高90—110cm,成年母羊體重50—60kg,體高70—90cm；4月齡羔羊體重40—55kg,母羔在6—8月齡性成熟，呈四季發(fā)情，常年配種，一年兩胎，一胎2—4羔，雙羔出生體重5kg以上。肉羊的飼料肉羊具有成熟早，早期飼料利用率髙，體重增長快及繁殖力高的特點。它要求有較高的飼養(yǎng)管理條件，在日糧中不僅要求采食鮮嫩的飼草,還需要供給富含蛋白質(zhì)和能量的飼料。肉羊?qū)︼暳系睦锰攸c我縣大部分養(yǎng)羊地區(qū)冬寒時間長，青草期150天，早春和冬季雖然放牧，但由于草質(zhì)枯干，營養(yǎng)價值又低，又加上嚴(yán)寒，放牧采食量少，體內(nèi)熱能消耗多，母羊又處于妊娠期和哺乳期，此時

7、單靠羊的放牧滿足不了羊的營養(yǎng)需要。要掌握肉羊生長階段營養(yǎng)需要的特點，保證所需蛋白質(zhì)、能量和其他營養(yǎng)物質(zhì)的充足數(shù)量和合現(xiàn)比例，以發(fā)揮肉羊生產(chǎn)的最大遺傳力，提高胴體質(zhì)量。二、肉羊生產(chǎn)中常用飼料及其特點肉羊可利用的飼料有青綠鮮嫩飼料、青貯飼料、干粗飼料、精飼料、多汁飼料、動物性飼料、無機鹽等。1.青綠飼料青綠飼料的種類很多，包括野生的各種雜草，能被利用的灌木嫩樹葉，各種果樹和喬木樹葉，以及栽培的豆科、禾本科牧草，種