保護(hù)眼睛,吃對10種食物

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1、保護(hù)眼睛，吃對10種食物紫薯：以美國為代表的西方科學(xué)界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發(fā)現(xiàn)紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做〝花青素〞的物質(zhì)?；ㄇ嗨鼐哂袠O強(qiáng)的抗氧化作用，能有效阻擊〝自由基〞；花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發(fā)作及腦中風(fēng)的發(fā)生；大量的癌癥研究也證實，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預(yù)防功效。在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，當(dāng)屬最佳的天然〝護(hù)目食品〞。因此，經(jīng)常吃一些紫色食品，可以有效地維護(hù)眼睛健康，預(yù)防各種眼病的發(fā)生。菠菜：吃大量菠菜，也許可減低老年失明

2、的危險。這要歸功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認(rèn)定對視力有很好的輔助療效。胡蘿卜：?胡蘿卜跟眼睛的關(guān)系主要來自于它的胡蘿卜素，因為胡蘿卜素在人體之內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對眼睛的視力很有幫助，特別在暗光下和光線快速變換下的視力，一定要維生素A參與才能順利完成，人們現(xiàn)在經(jīng)常盯著電腦看，看電視、打游戲，這時消耗的維生素A特別多，很多人會感到眼睛發(fā)干，如果膳食中缺維生素A就會有這種不良感覺，所以應(yīng)多補(bǔ)充些胡蘿卜素，吃胡蘿卜可以明目就是這個道

3、理。杏：杏含有適量的維C及豐富的維A原，還含糖、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維B1維B2、脂肪等，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。棗：棗營養(yǎng)十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維他命含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有〝活維他命丸〞的美稱。番茄：番茄含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護(hù)維C的作用，烹煮過程中不易破壞。韭菜：韭菜含有很多的維A原、維C，還含有蛋白質(zhì)、鈣、纖維素、磷、揮發(fā)油、鐵和脂肪等。此外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。青椒含有豐富的維生素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量最高的。櫻桃：經(jīng)常坐在電腦前

4、，由于眼睛過久地注視螢?zāi)?，會使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過多，如果不能及時補(bǔ)充維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，容易導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。據(jù)測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。海帶：海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的〝白霜〞，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。那么，哪些飲食誤區(qū)會傷害到視力呢

5、？3種飲食誤區(qū)傷害眼睛辣味傷眼：如果過量的吃一些辣味食物，眼睛的周圍會感覺到又灼熱感，并且眼球血管也會由于充血而導(dǎo)致視物不清。如果長期辛辣的刺激，則會提前發(fā)生結(jié)膜炎，眼底動脈硬化、干眼癥和視力減退等老年性的疾病，因此北方人若長期吃辣對眼睛的傷害會較大。食蒜對眼睛有害：大蒜具有抗菌殺菌的功效，而且對很多疾病都有一定的預(yù)防作用，如果適量食用的話對人體的確具有很好的作用。但是如果長期過量吃大蒜的話，特別是對于一些患有眼部疾病以及經(jīng)常發(fā)燒的人來說，就會出現(xiàn)不良影響，對眼睛有害的食物之一。故民間有〝大蒜百益而獨害目〞之說，因此患有眼部疾病的人知了期間，必須要少吃一些蒜、蔥、洋蔥、

6、生姜、辣椒類食物，否則就會影響到治療的效果。;甜品助長近視：經(jīng)過多個國家不斷的研究發(fā)現(xiàn)，在傷害眼睛的食物中，甜品是其中殺傷力最大的食物之一。過量吃甜品會助長近視眼的發(fā)展。這是因為甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時需要大量的維生素B1，如果過量吃糖的話維生素b1就會大量缺乏。