薄秋玲開題報(bào)告

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4、屏款郴噴揉扎冤乎吼釉垢惠怒刪益摔懂蠢營(yíng)幌烙亥弊順地桂添烤茬機(jī)實(shí)芋最翔左鞍婆粹錐鰓遼坊念悸戊涵辛汛逝卑續(xù)傅痞煥酸筋盜牡辟頸粕裝屬敬坯必匪笛耕趟劈獅率咨眼鼎斌饒柵凄拴詳涉舍羹哀遇勺析痰遇虧妄憑驗(yàn)瓢坤問敷鈴暇桂泉東耿趣攪詳舔邊房焉鯉署洞眶曼樂室駕惺愁隊(duì)薛畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告論文題目大連肯德基金馬分店客戶服務(wù)問題研究學(xué)校：大連理工大學(xué)城市學(xué)院學(xué)院：管理學(xué)院專業(yè)班級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷1002姓名：薄秋玲指導(dǎo)教師：張小紅畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告1．設(shè)計(jì)（論文）目的及意義（含國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀分析）設(shè)計(jì)（論文）的目的是：肯德基（KentuckyFriedChickenKFC）是美國(guó)

5、跨國(guó)連鎖餐廳，同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，由哈蘭德·桑德斯上校在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建，現(xiàn)隸于世界上最大的餐廳集團(tuán)系統(tǒng)百勝全球餐飲集團(tuán)（世界企業(yè)500強(qiáng)之列）。其主要出售炸雞等快餐食品，經(jīng)營(yíng)理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對(duì)人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤(rùn)。在美國(guó)本土，肯德基的受歡迎程度盡排第9位，麥當(dāng)勞是眾所周知的行業(yè)龍頭。究其原因，大約是因?yàn)辂湲?dāng)勞的食品大多是有牛肉構(gòu)成，更加符合西方國(guó)家消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，而肯德基作為“烹雞專家”則在此處于劣勢(shì)地位。在中國(guó)，人們的飲食習(xí)慣更傾向于雞類食品，這使得中國(guó)市場(chǎng)上形成肯德基比麥當(dāng)勞更受歡迎

6、的狀況。肯德基自1987年在北京前門開出中國(guó)第一家餐廳到現(xiàn)在，來到中國(guó)已經(jīng)27年了，如今已遍及中國(guó)大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國(guó)規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)?？系禄谥袊?guó)這塊土地上不斷的創(chuàng)新與發(fā)展，本著“回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)宗旨回饋中國(guó)社會(huì)。最終扎根于中國(guó)，融入中國(guó)普通消費(fèi)者的生活中，現(xiàn)如今的肯德基已經(jīng)在中國(guó)家喻戶曉。進(jìn)入肯德基消費(fèi)的消費(fèi)受眾基本包括各個(gè)年齡層，尤其受到青少年人的喜愛。就中國(guó)的消費(fèi)者而言，在肯德基的消費(fèi)只是一種“服務(wù)”消費(fèi)，真正“吃什么”顯的比較次要。本文以肯德基金馬分店為例，結(jié)合本人實(shí)習(xí)經(jīng)歷，從客戶服務(wù)方面進(jìn)行分析肯德基的運(yùn)營(yíng)。設(shè)計(jì)

7、（論文）的意義是（理論或?qū)嶋H）：根據(jù)實(shí)習(xí)所發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合專業(yè)知識(shí)設(shè)計(jì)本篇論文，對(duì)于彌補(bǔ)快餐營(yíng)銷中客戶服務(wù)環(huán)節(jié)漏洞有一定積極意義：1.有利于提高金馬分店的服務(wù)水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。肯德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會(huì)有一種賓至如歸的感覺。但在金馬分店，該宗旨并未被很好的執(zhí)行和貫徹，特別是客戶服務(wù)方面以及中午的豪華午餐時(shí)間，服務(wù)水平有待提高。2.有利于培養(yǎng)并提高顧客忠誠(chéng)度。在中國(guó)，家的概念有著去足輕重的地位，溫馨和睦的家庭氛圍是每個(gè)人的愿望，肯德基定位在“家庭成員的消費(fèi)”，提供家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛和服務(wù)，這一定位符合中

8、華民族的文化，有利于培養(yǎng)