披薩自制教程

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1、制作披薩全過程的做法?1.食材大展示～圖里的馬蘇里芝士我覺得拉絲效果不好，不過吃起來味道不難吃。2.展示一下做餅皮需要用到的工具和材料3.附上量勺大小參照1.先將鹽糖酵母在溫水中攪拌開，用攪拌機(jī)的話大約幾秒就可以了。然后倒入面粉和橄欖油，繼續(xù)攪拌成面團(tuán)2.從攪拌機(jī)里拿出，在刷過一點(diǎn)油的盆里揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒一個(gè)小時(shí)。然后我們就可以開始煮披薩醬啦1.熱鍋倒油，油熱后倒入切碎的洋蔥翻炒。裹上油后，放入切小的番茄粒一起炒軟。記得這個(gè)時(shí)候可以加些糖，中和一下番茄的酸喲（番茄最好去皮，我比較懶，一般都是帶皮炒，然后

2、炒到皮肉分離的時(shí)候再把皮撿出來）洋蔥和番茄放的順序可以顛倒，我覺得洋蔥油多點(diǎn)炒的好吃，所以先放了洋蔥1.放蒜泥！我放個(gè)兩勺蒜泥，根據(jù)個(gè)人喜好酌情增減。不用李錦記蒜泥可以自己剁蒜泥，我第一次做披薩就是自己剁的蒜泥。放胡椒，再放番茄醬，炒至粘稠。有些菜譜放了水，我不喜歡加水1.準(zhǔn)備擺在披薩上的蔬菜，切條的切條，切片的切片1.餅皮也醒的差不多了～把面團(tuán)再在案板上揉一揉，一分為二，再放回盆里，蓋上膜靜置十分鐘。這個(gè)時(shí)候在烤盤上抹上黃油，一定要把整個(gè)烤盤都抹上哦2.第一個(gè)面團(tuán)揉成團(tuán)，搟成圓片，大約和烤盤大小一致。面這個(gè)

3、時(shí)候不太容易搟大，我一般搟到盡可能大，但中間不要太薄，然后把餅皮放到烤盤中央，用手把餅皮向四周推，推成比烤盤大，多出的部分當(dāng)披薩邊。因?yàn)榭颈P抹了黃油，所以面很好推。用叉子在餅皮上插出排氣孔，蓋上保鮮膜開始揉另一個(gè)團(tuán)3.兩個(gè)餅皮都搟好后，在第一個(gè)餅皮上涂勻披薩醬（不用的面團(tuán)或餅皮一定要用保鮮膜覆蓋，不然會(huì)干的?。?.撒上芝士，鋪上pepperoni和蘑菇2.放洋蔥、青椒，撒上玉米粒，然后撒一層cheese。1.再在cheese上放泥腸和蘑菇，或者蝦1.最后撒上玉米粒和厚厚的cheese。我喜歡吃玉米，所以放了兩

4、次?？局翱梢栽陲炦吥ㄉ戏涿鬯？鞠漕A(yù)熱，350到400度烤半小時(shí)。然后就出鍋啦～2.成品，用泥腸做的顏色不是很豐富，其實(shí)味道很好吃哦教程大全面粉200G鹽1/2茶匙（3G）白砂糖1茶匙（5G）黃油1湯匙（15G）干酵母1茶匙（5G）牛奶100ml牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。關(guān)于奶酪如果用普通的奶酪烤制披薩，不會(huì)有拉絲的效果，所以做披薩時(shí)一定要用

5、專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。一、什蔬香腸披薩適用工具：平底鍋用料：蕃茄醬2湯匙（30ml）甜玉米、豌豆各2湯匙（30G）紅椒1/2個(gè)香腸50G奶酪100G黑胡椒2G油少許做法：1、紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細(xì)絲。2、平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。3、將平底鍋放在火

6、上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。小貼士：使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等。二、香菇火腿披薩適用工具微波爐用料：蕃茄醬2湯匙(30ml)奶酪100G火腿50G口蘑50G香菇20G洋蔥20G黑胡椒2G油少許做法：1、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細(xì)絲。2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火

7、腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。小貼士：使用微波爐制作披薩，餅底最好不要太厚，以免熟了太干或烹飪不透影響口感。另外，如怕掌握不好火力和時(shí)間，最好分次加熱，隨時(shí)觀察，避免烤糊。三、田園蔬菜披薩適用工具：電飯鍋用料：香蒜辣醬2湯匙（30ml）奶酪100G甜玉米2湯匙（30G）豌豆2湯匙（30G）青、紅椒各1/2個(gè)洋蔥20G黑胡椒2G油少許做法：1、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。2、

8、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。小貼士：使用電飯鍋制作披薩，面餅不要搟得太厚，餡料也盡量選擇易熟的，同時(shí)要注意，電飯煲開關(guān)跳起后，不要急于拔掉電源，利用保溫功能可以將披薩烘熟。1面粉水，黃油，酵母，