尚尚食匯管理制度

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1、-------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有--------------尚尚食匯管理制度為保障每位商戶在尚尚食匯經(jīng)商的和諧與共贏，根據(jù)租賃協(xié)議的有關(guān)條款，制定本管理制度，所有商戶共同遵守一、美食城各檔口碗、盤等餐具的說明1、各檔口的業(yè)戶按需使用美食城統(tǒng)一餐具，自有餐具應標有清晰的標示。2、如有檔口在閉店前發(fā)現(xiàn)自有餐具丟失，在同樓層內(nèi)可互相監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該檔口有不當收留其他專用餐具者罰款50元并物歸原主。3、如有餐具送錯或拿錯者，請商戶自覺將餐具物歸原主，否則每套餐具罰款50元。二、美食城

2、轉(zhuǎn)項、添項、轉(zhuǎn)租規(guī)定凡在本美食城經(jīng)商的商戶，必須按協(xié)議上簽訂的經(jīng)營項目經(jīng)營，不允許超出協(xié)議以外的經(jīng)營范圍，不得私自轉(zhuǎn)項、添項，如私自轉(zhuǎn)項、添項，出租方有權(quán)責令其停止該項目的經(jīng)營，各檔口經(jīng)營的主項，不允許其他商戶添加為自主攤位的副項，如需轉(zhuǎn)項、添項的業(yè)戶必須向出租方書面申請，經(jīng)允許后，商戶可與出租方簽訂補充協(xié)議，如商戶由于經(jīng)營不善等其他原因等需要轉(zhuǎn)租檔口時，不允許停業(yè)轉(zhuǎn)租（不允許在本檔口內(nèi)貼有出租或轉(zhuǎn)租的標示）。三、美食城水、電、燃氣使用安全的規(guī)定各檔口內(nèi)的設備、設施必須有合格證書，商戶應嚴格遵循日常-------------各類專業(yè)好文檔

3、，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有---------------------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有--------------用電、用水、用氣規(guī)范，若出現(xiàn)用電和用氣安全隱患問題，經(jīng)出租方提出整改意見2次后仍不改正的，出租方有權(quán)直接停電停水處理，由此引起的損失由商戶自行承擔。商戶閉店前仔細檢查本檔口水、電、燃氣及門窗是否關(guān)閉，如因使用或操作不當造成的損失自行承擔。各檔口的商戶自行承擔設備、設施的日常維修、維護及保養(yǎng)。四、各檔口商戶的管理規(guī)定1、本美食城提供公共

4、設施，為各檔口配備上、下水；排油煙系統(tǒng)。各檔口自行需要購置的設施，按照安全、整齊、美觀的原則自行配備，并保持本鋪位內(nèi)的衛(wèi)生與陳列橫平豎直的體現(xiàn)。2、空調(diào)開放時間由出租方視天氣情況決定，各檔口不得干預。3、各檔口商戶以自負盈虧的方式經(jīng)營，不得空崗、空攤或閉攤出租、轉(zhuǎn)租；如違約立刻終止合同取消經(jīng)營資格，按金不予退還。4、各檔口必須服從綜合大樓的統(tǒng)一管理，安全操作，做好消防安全、人身安全等工作，因人為因素造成的一切事故，由業(yè)戶自行承擔一切責任。五、美食城的衛(wèi)生制度1、檔口內(nèi)設備設施及墻面要清潔干凈，地面清潔，玻璃光亮達到無蠅、無異味。2、所有食

5、品來源清晰，建立來源登記制度，出租方有權(quán)隨時檢查商戶的食品，不銷售變質(zhì)、過期、發(fā)霉、生蟲等食品，使用地溝油-------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有---------------------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有--------------、劣質(zhì)油、假鹽的，第一次處以1000元罰款，第二次作商戶違約處理，清除出本美食城。3、廚具用后應當天洗凈、消毒、保潔，不準隔日清潔。4、檔口內(nèi)工作人員要著裝上崗，佩戴工牌、口罩和帽，使用禮貌

6、用語，工前便后洗手消毒。5、服務人員工作時禁止涂艷色指甲，不準濃妝艷抹。6、餐具要無缺口、無裂縫、無破損、無污漬、清潔完好，保持光亮。7、廢棄垃圾要在分離后清倒在指定地點，不準隨地亂扔垃圾，不準將檔口內(nèi)垃圾倒入大廳，不準私自對外處理餐廚垃圾；不準在檔口內(nèi)的下水處清倒熱水，設施如有損壞自行負責，按價賠償。8、前臺服務員要保持微笑、站立服務，各商戶不準帶小孩上崗，用規(guī)范語言、文明服務、禮貌待客、主動熱情。9、要遵守大樓各項規(guī)章制度，配合大樓處理突發(fā)事件。10、工作人員在清理時，不得亂動和私拿顧客東西或公共物品，不準向顧客索要物品，拾到遺失的物

7、品請交公。11、認真做好安全防范工作，特別是做好防火、防盜工作，要及時檢查水、電、燃氣等，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。12、抹布、掃把、水桶等清潔用品，應放在安全地方、不得外漏，不可留在通道或大廳內(nèi)。-------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有---------------------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有--------------六、處罰條例：1、與顧客或其他檔口發(fā)生矛盾，給本美食城造成不良影響的（罰款100元）。2、任何時候

8、不得動用公共設施（水、電、桌椅）等，各檔口不得逾越經(jīng)營區(qū)域、串崗，如有違規(guī)罰款100元。3、不按時開業(yè)或提前關(guān)門的（按200元每小時處罰）。4、員工在工作場所范圍吸煙的。（罰款200元）5、服