土豆吃法大合集

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1、一年四季都愛吃土豆~~可每次買回來(lái)，就只會(huì)紅燒和酸辣兩種。。沒關(guān)系??！快看看網(wǎng)友們最愛的20個(gè)吃法??！有干鍋土豆、土豆沙拉、拔絲土豆、鍋巴土豆、土豆?fàn)F飯。。果斷MARK起來(lái)，教你簡(jiǎn)單幾步吃出花樣~~干鍋土豆片食材：土豆470g、油適量、臘肉60g、香芹110g、大蔥20g、姜15g、蒜4瓣、干鍋料100g、蠔油5g、糖少許、生抽10g做法：1)準(zhǔn)備好食材，土豆去皮洗凈，香芹摘去葉子，洗凈后切成寸段，蔥切段、姜切片。臘肉切成片。2)土豆切成3mm左右的片，放入平底鍋中煎制。3)兩面煎成金黃色后盛出。4)這種紅芯土豆個(gè)頭不是很大，顏色是不

2、是很漂亮呢。5)煎好后的土豆片盛入盤中。6)鍋中加入少許底油，爆香花椒，加入蔥姜、蒜炒出香味。如果怕花椒影響口感，可以先將其挑出。7)加入臘肉炒到肥肉的部分透明。臘肉可以先以先處理一下，水中煮10分鐘后再切成片，口感不會(huì)太硬。8)加入干鍋料炒香后，放入香芹段翻炒。9)加入土豆片、蠔油、糖、生抽，翻炒均勻后，放入干鍋中，置于酒精爐上邊加熱邊吃。土豆沙拉食材：土豆500g、雞蛋3個(gè)、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡蘿卜30g、洋蔥50g、沙拉醬3湯匙、原味酸奶2湯匙、黑胡椒碎適量、鹽適量做法：1)土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用；

3、雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮2)培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關(guān)火3)豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過(guò)涼，瀝干；將水煮蛋的蛋白切成末。4)水煮蛋的蛋黃在篩網(wǎng)中碾碎過(guò)篩備用5)土豆去皮碾碎放于大碗中6)加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻7)將拌好的土豆沙拉放入方盤中間，整形成正方形8)在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的整潔；將蛋黃再次過(guò)篩，直接篩于整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可。9)最后可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可?？就炼剐∪怙?/p>

4、食材：奧爾良烤肉料35g、豬肉末200g、土豆500g、油適量、芝麻適量做法：1)準(zhǔn)備好主料。土豆削去皮備用。2)把土豆切成土豆夾。3)準(zhǔn)備好烤肉料。4)豬肉中加入烤肉料10克，用手抓勻，腌制十五分鐘。5)切好的土豆加入烤肉料25克抓勻了，然后再加入色拉油拌勻，腌制十五分鐘。6)腌好后把肉夾入土豆夾中。7)烤盤中鋪入錫紙，刷上油放入土豆夾。8)烤箱預(yù)熱，200度烤制40分鐘（烤制時(shí)每隔10分鐘刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻）。燒烤味的土豆條食材：土豆500g、食用油適量、燒烤精適量、生抽適量、蔥花適量做法：1)燒烤精適量。2)土豆

5、去皮。3)用工具切花刀條后略泡一下水。4)濾干水份。5)炒鍋下油（略多點(diǎn)），下土豆條略煎。6)煎至土豆條熟透外表變黃倒出多余的油。7)下適量的燒烤精。8)滴適量生抽。9)撒蔥花翻勻后出鍋。涼拌土豆絲食材：土豆2個(gè)、薄荷葉適量、鹽適量、油潑辣子2勺、白醋2勺、雞精適量做法：1)土豆洗凈，去皮，切片。2)切絲。將土豆絲浸泡在水中，將淀粉洗凈。3)鍋?zhàn)訜_水，將浸泡過(guò)的土豆絲放入，時(shí)間在一分至兩分鐘即可?？筛鶕?jù)自己的喜好自行掌握。4)撈出放入涼水中浸泡過(guò)涼。5)薄荷葉子切絲。6)撈出控干水分，加入鹽、白醋、雞精。加入薄荷絲。7)加入油潑辣子

6、，攪拌均勻。（還可以加入花椒油）8)攪拌均勻，盛盤即可。剁椒土豆絲食材：土豆2個(gè)、剁椒3大勺、油適量、鹽適量、香蔥2根、雞精1g、白醋3g做法：1)準(zhǔn)備食材2)把土豆去皮切絲3)用涼水泡泡洗凈、撈起瀝干水分4)香蔥洗凈切末5)熱鍋涼油加剁椒翻炒出香味6)加土豆絲7)白醋大火翻炒均勻，加少許的鹽8)加雞精翻炒均勻9)撒上香蔥末即可撥絲土豆食材：大土豆1個(gè)、油適量、淀粉適量、白砂糖適量做法：1)土豆洗凈去皮，切滾刀塊2)放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，撈出瀝干水分3)加入適量淀粉，翻拌均勻，使每塊土豆上都能裹上淀粉4)鍋中倒油，小火燒至

7、五成熱，將土豆放入5)炸至表面金黃色撈出（約10分鐘）6)開大火，將油溫提高，倒入炸過(guò)的土豆復(fù)炸30秒左右，撈入控油備用7)鍋內(nèi)留少許油，加入砂糖8)不斷攪拌，看到糖色熬成棕黃色，關(guān)火9)將炸過(guò)的土豆倒入，翻拌均勻10)倒入盤中，用勺子上多余的糖繞著土豆塊慢慢拉出絲即可肉汁小土豆食材：小土豆300g、油適量、鹽適量、孜然粉適量、黑胡椒碎適量、辣椒粉適量、橄欖油適量、黃油適量、肉湯適量、小蔥適量做法：1)把沒削過(guò)皮的小土豆放入鍋中，加入適量的橄欖油和少量黃油；2)再加入適量的肉湯（高湯），水量以沒過(guò)土豆為好；3)蓋上鍋蓋，注意要留有小空

8、隙，以免湯煮溢出來(lái)；4)小火煮上二十分鐘，關(guān)火，用鏟將土豆按壓，讓其裂開；5)再打開火，大火收汁，直到湯汁完全被土豆吸收，剩余油脂開始煎烤小土豆且表面微微發(fā)黃；6)加入孜然粉；7)加入辣椒粉；8)最后加入黑胡椒碎；9)翻