寧夏紅寺堡區(qū)釀酒葡萄栽培技術規(guī)程

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1、寧夏紅寺堡區(qū)釀酒葡萄栽培技術規(guī)程寧夏紅寺堡區(qū)釀酒葡萄栽培技術規(guī)程擬稿：楊秀峰司亮明編制依據(jù)：（1）《寧夏釀酒葡萄栽培技術規(guī)程》（2）《衙萄栽培圖解》宋文章、馬永明著（3）《葡萄栽培學》李華著（4）《土壤肥料學》夏冬明著一、適用范圍1、本標準適用丁?標準化有機釀酒葡萄園的建設要求。有機葡萄生產(chǎn)系指在葡萄生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調節(jié)劑等物質，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取使用有機肥料、遠離工業(yè)污染等一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，維持產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種生產(chǎn)方式。生產(chǎn)的葡萄無公害、無污染，為綠色產(chǎn)品。2、木標準規(guī)定了紅寺堡區(qū)釀酒葡萄栽培的園地規(guī)劃

2、、良種繁育、深溝培肥、苗木定植、整形修剪、水肥管理、產(chǎn)量調控、凍害預防、病蟲害防治、果實采收等要求。二、園地規(guī)劃1、氣候條件年平均氣溫8.0°C至12.0°C,1月份平均氣溫-10.3°C至-7.2°C,7月平均氣溫23.2°C至24.7C,年活動積溫（＞10°C）,—般早熟品種要求2500°C-2900°C，中熟品種要求2900°C-3300°C，晩熟品種3300°C-3700°C0本地區(qū)年年活動1積溫可達3300°Co日照時數(shù)3000小時以上，無霜期人于165至180天，干燥度人于3.5,年極端最低平均氣溫-15°C02、土壤條件土壤以壤土、沙壤土為宜，土壤全鹽

3、含量不高于3.0g/kg,PH不大于&3,地F水位不高于1.5m。3、環(huán)境條件應符合《賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護條例》第十條規(guī)定：產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄種植區(qū)及其周邊五公里范I韋I內，禁止新建化工、建材、制藥、采礦、規(guī)模養(yǎng)殖以及產(chǎn)生重金屬排放等對十壤、水質、大氣造成污染和對葡?萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成影響的項目。產(chǎn)區(qū)內已建成的項口，對土壤、水質、人氣造成污染和對葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成影響的，應當依法限期整改。產(chǎn)區(qū)內經(jīng)批準建設的項目，施工時應當采取防護措施，控制揚塵、噪聲、廢氣、廢水、固體廢物等污染和對自然環(huán)境造成的破壞。施丁結束麻，建設單位應當及時恢復施工場地的H然環(huán)境。4、道路規(guī)劃按主干路、

4、支路配路，為“井”字形分布，各支路平行距離不人于100mo園地的面積超過500畝時，應設計三級道路。主干道（一級）的寬度為6?8米，應貫穿整個葡萄園區(qū)和工作場所少各支路相同對外連接公路，二級道路通常兼做2園地小區(qū)分界線，以4?6米為宜，三級道路2?3米即可，主要用于運輸葡萄、農(nóng)用物資等。5、灌溉系統(tǒng)采用滴灌、管灌、溝灌等先進的節(jié)水灌溉方式。一般情況下排灌水系統(tǒng)和道路密切結合，設在道路兩側供水系統(tǒng)一般分為五個級別水渠。山大到小為干渠、支渠、斗渠、農(nóng)渠、毛渠。供水系統(tǒng)高于所需灌溉地塊，而排水系統(tǒng)要低于地塊。6、防護林規(guī)劃防護林由主林帶和輻林帶組成。主林帶應與當?shù)刂黠L向垂

5、直，一般III4-6行喬灌木組成，帶間距是樹高的15?20倍。喬灌多樹種混交，應距離葡萄樹至少5im7、架型主要采用單籬架及形，籬架以南北向為宜。7.1單籬架架高為1.5到2米，垂直的兩根支柱間的距離為5-8米，支柱間設有2?4道與地面垂直的鐵絲，最下一道鐵絲距地面60厘米。三、良種繁育1、晶種選擇1」干紅葡萄酒品種及品種特性：赤霞珠赤霞珠又名解百納。是歐亞種，原產(chǎn)法國。生長期為150天以上。果穗小，帶副穗，平均穗重175克，穗長14?20厘米，穗寬8-11.5厘米，平均粒重1.3克。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，多汁，有淡3青草味，在本地區(qū)含糖量平均21

6、5克/升，含酸量平均7.5-8.0克/升，出汁率平均65-73%09月屮下旬成熟，為晚熟品種。生長勢屮等，結實力強，易豐產(chǎn)，風土適應性強，抗病性極強，較抗寒，喜肥水。蛇龍珠屬于解百納品系。歐亞種，原產(chǎn)法國。生長期為150天以上。果穗中等大小，長15—16厘米，寬11?15厘米左右，平均穗重210克左右，圓柱形或圓錐形，果穗緊密。果粒中等大小，圓形。果粒著生緊密，平均粒重1.8g,圓形，紫黑色，出汁率68-70%,為中晚熟品種。適應性較強，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，對白腐病、霜每病的抗性中等，不裂果,無日燒。9月下旬成熟。抗病力強，耐旱，耐瘠薄，抗寒性弱。在疏松土壤、砂

7、質壤土栽培均宜。梅鹿輒別名梅爾諾、原產(chǎn)法國。平均穗重190克，穗長14?20厘米，穗寬11?16厘米。穗梗長，果粒圓形，中等大小，著生中等緊密，平均粒重1.8克左右。漿果含糖量平均195-220g/L,含酸量均7?9g/L,出汁率70?73%,紫黑色，果粉厚，果皮屮厚，果肉多汁,味酸甜，有濃郁青草味，并帶有歐洲獨特草爸香味。9月中下旬果實成熟。屬中晚熟詁利「，結實能力中等。該品種抗寒、耐旱、耐瘠薄能丿J較強。4黑比諾別名黑品諾、黑皮諾，歐亞種，原產(chǎn)地法國。果穗小，平均穗重225克，穗長9-16.5厘米，穗寬6-12.5MX,平均粒重2.1克。有副穗。果粒小，著牛