氨冷庫工程制冷工藝設計【開題報告】

《氨冷庫工程制冷工藝設計【開題報告】》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、畢業(yè)設計開題報告建筑環(huán)境與設備工程氨冷庫工程制冷工藝設計一、綜述本課題國內外研究動態(tài)，說明選題的依據(jù)和意義隨著人民生活水平提高和城市生活節(jié)奏加快，人們對冷食品需求越來越大，不久前在法國舉行的國際食品展上，有資料表明，食品工業(yè)已成為目前世界上的第一大產(chǎn)業(yè)，其每年的營業(yè)額高達1.7萬億美元，遠遠超過汽車工業(yè)、航天工業(yè)及新興的電子信息工業(yè)。我國食品工業(yè)的產(chǎn)值將突破3萬億人民幣，食品工業(yè)將成為我國名副其實的第一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)是運用人工冷源，為了最大限度地利用原料，保持成品的原有風味，眾多食品的原料以及各種食品制成的

2、保存、生產(chǎn)加工、儲運分配、批發(fā)零售均是在一定的低溫條件下進行的，就是人們常說的低溫流通系統(tǒng)――冷鏈。這就自然地從食品行業(yè)中派生出一個龐大的分支――食品冷凍冷藏業(yè)。冷庫行業(yè)的發(fā)展主要有日本、美國、加拿大、芬蘭等。日本是亞洲最大的速凍食品生產(chǎn)國，-20℃以下的低溫庫在冷庫中占80%以上。大多數(shù)冷庫普遍采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，也采用以R22為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)，美國和加拿大80%以上的冷庫都使用R717為制冷劑。近年來，國外新建的果蔬貯藏冷庫多是果品氣調庫，如美國使用氣調貯藏蘋果已占冷藏總數(shù)的80%；

3、法國、意大利也大力發(fā)展該項技術，氣調貯藏蘋果均達到冷藏蘋果總數(shù)的50%～70%以上；英國氣調庫容達22萬t。日本、意大利等發(fā)達國家已擁有10座世界級的自動化冷庫。在我國，首先于1955年開始建造貯藏肉類的冷庫，到1968年建成貯藏生果冷庫，1978年建成氣調庫。據(jù)計數(shù)，現(xiàn)全國現(xiàn)存冷凍冷藏能力已經(jīng)達500多萬t，其中外資、中外合資和小規(guī)模冷庫約占50萬t，國有冷庫450多萬t，分屬于內貿、農(nóng)業(yè)、外貿和輕工系統(tǒng)，其中內貿系統(tǒng)冷庫容量達300多萬t，占全國總量的60%以上。我國商業(yè)系統(tǒng)領有果蔬貯藏庫面積達200多萬

4、㎡，倉儲能力達130多萬t，其中機械冷藏庫70多萬t，普通庫為60多萬t?！鴥葘I(yè)生產(chǎn)制冷設備及建造冷庫的廠家很多，如江蘇常州市易晶冷藏設備有限公司為國內裝式冷庫專業(yè)生產(chǎn)廠家，已形成從幾立方米庫容小型室內庫到幾萬立方米的大型室外庫；從高溫庫、低溫庫、凍結庫到綜合庫；從全組裝式冷庫到土建結構內部貼板的混合式冷庫；從普通冷庫過渡到的多品種、多規(guī)格的氣調冷庫系列產(chǎn)品。此外大連制冷設備廠、天津森羅科技發(fā)展有限責任公司等，其制冷設備在冷庫行業(yè)領域中所占比重較大，天津森羅科技發(fā)展有限責任公司采用雙面彩鋼聚苯乙烯保溫板建

5、造的裝配式冷庫，在國內發(fā)展較快。國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術研究中心（天津）研制開發(fā)的微型節(jié)能冷庫在國內農(nóng)村各地已廣泛推廣。據(jù)統(tǒng)計我國生產(chǎn)企業(yè)已生產(chǎn)建設大中小型裝配庫約800座，室內裝配式冷庫約2.5萬套（座），僅蘇州市2004年全市新建保鮮冷庫38座，占江蘇省的40%。研究目的和意義⑴通過畢業(yè)設計，使我們進一步鞏固加深所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，使之系統(tǒng)化、綜合化；⑵在畢業(yè)設計過程中著重培養(yǎng)我們獨立工作、獨立思考并運用已學的知識解決實際問題的能力，同時培養(yǎng)我們獨立獲取新知識的能力；⑶通過畢業(yè)設計加強對我們

6、資料獲取、實驗方法、數(shù)據(jù)資料的綜合處理、計算機應用等最基本的工作實踐和科研能力的培養(yǎng)；⑷通過畢業(yè)設計的訓練，使我們樹立起具有符合國情和生產(chǎn)實際的正確的思想和觀點，樹立起嚴謹、負責、實事求是、刻苦鉆研、勇于探索并具有創(chuàng)新意識及與他人合作的工作作風；二、研究的基本內容，擬解決的主要問題：設計計算包括冷庫的冷負荷計算和制冷機器設備的選型及管道管徑計算（一）冷負荷計算1.圍護結構傳熱量計算；2.貨物冷加工熱量計算；3.通風換氣熱量計算；4.操作熱量計算；5.冷間冷卻設備負荷計算（Qq=Q1+PQ2+Q3+Q4+Q5）

7、；6.機器負荷計算。（二）制冷機器設備選型計算及設計1.氨制冷雙級壓縮機、冷凝器選型；2.中間冷卻器、高壓貯液器、油分器、集油器、低壓循環(huán)桶、氨泵等輔助設備選型計算；3.庫房冷風機及送風管，或冷卻排管設計；4.制冷系統(tǒng)管道直徑計算。管道設備保溫層厚度計算。三、研究步驟、方法及措施：1準備階段：開始設計之前應做好充分的準備工作，主要是：熟悉冷藏庫設計的各個環(huán)節(jié)，了解冷藏庫設計規(guī)范，從總體上把握設計的主要步驟和方法。2冷庫面積的計算和庫房布置：（1）根據(jù)冷庫容積計算出所需的庫房總面積。（2）合理劃分庫房面積，并根

8、據(jù)生產(chǎn)工藝流程合理布置各輔助空間。預留制冷機房。3制冷負荷的計算：根據(jù)查得的氣象資料和所給數(shù)據(jù)，依次算出設備負荷和機器負荷。4制冷設備選型：（1）比較幾種常用的制冷系統(tǒng)，并根據(jù)實際情況選擇合理的制冷系統(tǒng)。（2）制冷壓縮機的選型。（3）冷凝器和蒸發(fā)器的選型。（4）輔助設備的選型。5制冷機房及設備的布置：要嚴格按照冷藏庫設計規(guī)范的要求，合理布置制冷設備，使其既滿足工藝需要，又便于維護管理，同時機房面積配