氨冷藏庫工程制冷工藝設(shè)計(jì)【開題報(bào)告+文獻(xiàn)綜述+畢業(yè)論文】

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1、本科畢業(yè)論文目錄本科畢業(yè)論文開題報(bào)告建筑環(huán)境與設(shè)備工程氨冷庫工程制冷工藝設(shè)計(jì)一、綜述本課題國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)，說明選題的依據(jù)和意義隨著人民生活水平提高和城市生活節(jié)奏加快，人們對(duì)冷食品需求越來越大，不久前在法國舉行的國際食品展上，有資料表明，食品工業(yè)已成為目前世界上的第一大產(chǎn)業(yè)，其每年的營業(yè)額高達(dá)1.7萬億美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過汽車工業(yè)、航天工業(yè)及新興的電子信息工業(yè)。我國食品工業(yè)的產(chǎn)值將突破3萬億人民幣，食品工業(yè)將成為我國名副其實(shí)的第一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)是運(yùn)用人工冷源，為了最大限度地利用原料，保持成品的原有風(fēng)味，眾多食

2、品的原料以及各種食品制成的保存、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)分配、批發(fā)零售均是在一定的低溫條件下進(jìn)行的，就是人們常說的低溫流通系統(tǒng)――冷鏈。這就自然地從食品行業(yè)中派生出一個(gè)龐大的分支――食品冷凍冷藏業(yè)。冷庫行業(yè)的發(fā)展主要有日本、美國、加拿大、芬蘭等。日本是亞洲最大的速凍食品生產(chǎn)國，-20℃以下的低溫庫在冷庫中占80%以上。大多數(shù)冷庫普遍采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，也采用以R22為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)，美國和加拿大80%以上的冷庫都使用R717為制冷劑。近年來，國外新建的果蔬貯藏冷庫多是果品氣調(diào)庫，如美國使用氣

3、調(diào)貯藏蘋果已占冷藏總數(shù)的80%；法國、意大利也大力發(fā)展該項(xiàng)技術(shù)，氣調(diào)貯藏蘋果均達(dá)到冷藏蘋果總數(shù)的50%～70%以上；英國氣調(diào)庫容達(dá)22萬t。日本、意大利等發(fā)達(dá)國家已擁有10座世界級(jí)的自動(dòng)化冷庫。在我國，首先于1955年開始建造貯藏肉類的冷庫，到1968年建成貯藏生果冷庫，1978年建成氣調(diào)庫。據(jù)計(jì)數(shù)，現(xiàn)全國現(xiàn)存冷凍冷藏能力已經(jīng)達(dá)500多萬t，其中外資、中外合資和小規(guī)模冷庫約占50萬t，國有冷庫450多萬t，分屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫容量達(dá)300多萬t，占全國總量的60%以上。我國

4、商業(yè)系統(tǒng)領(lǐng)有果蔬貯藏庫面積達(dá)200多萬㎡，倉儲(chǔ)能力達(dá)130多萬t，其中機(jī)械冷藏庫70多萬t，普通庫為60多萬t。37本科畢業(yè)論文目錄　國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)制冷設(shè)備及建造冷庫的廠家很多，如江蘇常州市易晶冷藏設(shè)備有限公司為國內(nèi)裝式冷庫專業(yè)生產(chǎn)廠家，已形成從幾立方米庫容小型室內(nèi)庫到幾萬立方米的大型室外庫；從高溫庫、低溫庫、凍結(jié)庫到綜合庫；從全組裝式冷庫到土建結(jié)構(gòu)內(nèi)部貼板的混合式冷庫；從普通冷庫過渡到的多品種、多規(guī)格的氣調(diào)冷庫系列產(chǎn)品。此外大連制冷設(shè)備廠、天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司等，其制冷設(shè)備在冷庫行業(yè)領(lǐng)域中所占比

5、重較大，天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司采用雙面彩鋼聚苯乙烯保溫板建造的裝配式冷庫，在國內(nèi)發(fā)展較快。國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）研制開發(fā)的微型節(jié)能冷庫在國內(nèi)農(nóng)村各地已廣泛推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國生產(chǎn)企業(yè)已生產(chǎn)建設(shè)大中小型裝配庫約800座，室內(nèi)裝配式冷庫約2.5萬套（座），僅蘇州市2004年全市新建保鮮冷庫38座，占江蘇省的40%。研究目的和意義⑴通過畢業(yè)設(shè)計(jì)，使我們進(jìn)一步鞏固加深所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，使之系統(tǒng)化、綜合化；⑵在畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中著重培養(yǎng)我們獨(dú)立工作、獨(dú)立思考并運(yùn)用已學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際

6、問題的能力，同時(shí)培養(yǎng)我們獨(dú)立獲取新知識(shí)的能力；⑶通過畢業(yè)設(shè)計(jì)加強(qiáng)對(duì)我們資料獲取、實(shí)驗(yàn)方法、數(shù)據(jù)資料的綜合處理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等最基本的工作實(shí)踐和科研能力的培養(yǎng)；⑷通過畢業(yè)設(shè)計(jì)的訓(xùn)練，使我們樹立起具有符合國情和生產(chǎn)實(shí)際的正確的思想和觀點(diǎn)，樹立起嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)、實(shí)事求是、刻苦鉆研、勇于探索并具有創(chuàng)新意識(shí)及與他人合作的工作作風(fēng)；二、研究的基本內(nèi)容，擬解決的主要問題：設(shè)計(jì)計(jì)算包括冷庫的冷負(fù)荷計(jì)算和制冷機(jī)器設(shè)備的選型及管道管徑計(jì)算（一）冷負(fù)荷計(jì)算1.圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量計(jì)算；2.貨物冷加工熱量計(jì)算；3.通風(fēng)換氣熱量計(jì)算；4.操

7、作熱量計(jì)算；5.冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷計(jì)算（Qq=Q1+PQ2+Q3+Q4+Q5）；6.機(jī)器負(fù)荷計(jì)算。（二）制冷機(jī)器設(shè)備選型計(jì)算及設(shè)計(jì)1.氨制冷雙級(jí)壓縮機(jī)、冷凝器選型；37本科畢業(yè)論文目錄1.中間冷卻器、高壓貯液器、油分器、集油器、低壓循環(huán)桶、氨泵等輔助設(shè)備選型計(jì)算；2.庫房冷風(fēng)機(jī)及送風(fēng)管，或冷卻排管設(shè)計(jì)；3.制冷系統(tǒng)管道直徑計(jì)算。管道設(shè)備保溫層厚度計(jì)算。三、研究步驟、方法及措施：1準(zhǔn)備階段：開始設(shè)計(jì)之前應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，主要是：熟悉冷藏庫設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)，了解冷藏庫設(shè)計(jì)規(guī)范，從總體上把握設(shè)計(jì)的主要步驟和方

8、法。2冷庫面積的計(jì)算和庫房布置：（1）根據(jù)冷庫容積計(jì)算出所需的庫房總面積。（2）合理劃分庫房面積，并根據(jù)生產(chǎn)工藝流程合理布置各輔助空間。預(yù)留制冷機(jī)房。3制冷負(fù)荷的計(jì)算：根據(jù)查得的氣象資料和所給數(shù)據(jù)，依次算出設(shè)備負(fù)荷和機(jī)器負(fù)荷。4制冷設(shè)備選型：（1）比較幾種常用的制冷系統(tǒng)，并根據(jù)實(shí)際情況選擇合理的制冷系統(tǒng)。（2）制冷壓縮機(jī)的選型。（3）冷凝器和蒸發(fā)器的選型。（4）輔助設(shè)備的選型。5制冷機(jī)房及設(shè)備的布置：要嚴(yán)格按照冷藏庫設(shè)計(jì)規(guī)范的要求，合理布置