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《鄉(xiāng)間名莊-酒莊》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、｛鄉(xiāng)間名莊｝小公羊LeJeuneBelierLE干紅葡萄酒 ｛鄉(xiāng)間名莊｝小公羊LeJeuneBelierLE出自法國(guó)圣諾曼酒莊(LesChaisSaintRomains)，法國(guó)圣諾曼酒莊(LesChaisSaintRomains)位于波爾多兩河地區(qū)的SauveterreDeGuyenne，兩河地區(qū)是指源自中央山谷的多爾多涅河(Dordogne)與源自比利牛斯山的加龍河(Garonne)在波爾多附近交匯處的產(chǎn)區(qū)，根據(jù)河流的源頭及流向，人們習(xí)慣把多爾多涅河以東產(chǎn)區(qū)稱(chēng)為右岸，加龍河以西產(chǎn)區(qū)稱(chēng)為左岸?！ 。l(xiāng)間名莊｝小公羊LeJeuneBelierLEPRESENTATIO
2、N簡(jiǎn)介 LESCHAISSAINTROMAINSsontissusdesDOMAINESDE CAZEAUETPEREY,situésauc?urdel’Entre-Deux-Mers,surlescoteauxargilo-calcairesdu Sauveterrois. LesChaisSaintRomains源于DomainesdeCazeauetPerey,坐落于兩河地區(qū)的中心, SauveterredeGuyenne的數(shù)片石灰質(zhì)黏土的山坡上?！ esdomainessontconstituésd’unvignoblededeuxcentsoix
3、antesepthectaresdontdeuxcentcinquantesepthectaresdevignesrougesetdixhectaresdevignesblanchesrépartisentroisgrandsplantierssurlescommunesdeGornac,FrontenacetSauveterredeGuyenne.IlyalescépagesdeCABERNETSAUVIGNON，MERLOT，CABERNETFRANCetlesautres 這一區(qū)域由267公頃葡萄園組成，其中257公頃的紅葡萄植株和10公頃的白葡萄植株包括，分
4、布于 Gornac,FrontenacetSauveterredeGuyenne三個(gè)地區(qū)。品種包括CABERNETSAUVIGNON赤霞珠、蘇維翁，MERLOT梅洛、美樂(lè)，CABERNETFRANC品麗珠及其他?！。l(xiāng)間名莊｝小公羊LeJeuneBelierLEVIGNOBLE葡萄園 LesuividuvignobleesteffectuéenpartenariatavecEuralis-Agrovigne,selonleprogramme OPTI-VIGNE,quinousassureunetra?abilitéoptimaledestraitementssu
5、rtoutesnosparcellesselonleprincipedelalutteraisonnée. 為跟蹤葡萄園植株的成長(zhǎng)我們與Euralis-Agrovigne合作,利用OPTI-VIGNE跟蹤管理模式防治病蟲(chóng)害,確保我們每一塊田地得到可跟蹤的和最令人滿意的科學(xué)結(jié)果。 Aprèslesuiviparcellaire,denombreuxcontr?lesdematuriténousaidentàdéterminerladate optimaledesvendanges.Unelimitationvolontairedesrendements,unesé
6、lectionetuntridelavendangepermettentd’obtenirunerécoltedequalitéoptimale.仔細(xì)觀察每一小片葡萄園后，經(jīng)過(guò)一系列對(duì)果實(shí)成熟的檢測(cè)，幫助我們決定最佳的采摘日期。對(duì)葡萄產(chǎn)量的刻意控制和釀造前的精心挑選，是我們獲得最理想品質(zhì)的葡萄的保證。?。l(xiāng)間名莊｝小公羊LeJeuneBelierLE LECHAIDEVINIFICATION生產(chǎn)工藝 Lavinificationdechateauesttraditionnelle.Unelimitationdesrendements,unesélectiondela
7、vendange,desmacérationslongues,conduisantàuneextractiondesmeilleurstanins,etdesassemblagesrigoureux,nouspermettentd’obtenirunvindequalitésuperbe. 酒堡均采用傳統(tǒng)的釀造工藝。限制葡萄產(chǎn)量，精選葡萄，長(zhǎng)期浸泡，構(gòu)建了出眾的單寧，再加以精確的調(diào)配組合，我們才獲得了極佳品質(zhì)的葡萄酒?！ touteslesétapesdelavinification,del’arrivéedelavendangejusqu’àl
