物流在連鎖超市的應(yīng)用

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1、摘要:大型的連鎖企業(yè)在21世紀(jì)流通領(lǐng)域中發(fā)展最快并起主導(dǎo)作用。論文格式本文介紹了連鎖超市物流的發(fā)展現(xiàn)狀,并對(duì)當(dāng)前我國(guó)連鎖超市實(shí)施物流管理應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了闡述,最后提出了連鎖超市物流改進(jìn)的相關(guān)策略。關(guān)鍵詞:連鎖超市連鎖經(jīng)營(yíng)物流Abstract:Large-scaleChainCorporationisplayingleadingroleincurrentcommoditydomainin21stcentury,andchainmanagementisamodeofbusinessoperationthatdevelopsquicklymostinChina.Tobegi

2、nwith,thepaperintroducedthestatusquoofChainSupermarketLogistics;thenitdealtwithhowchainsupermarketcarryoutlogisticsmanagement;finally,somesuggestionsandtacticswerepresentedaboutimprovementsonchainsupermarketlogistics.連鎖超市以便民、價(jià)廉等為經(jīng)營(yíng)特色,經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展,在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起到了重要作用。由于連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一進(jìn)貨,統(tǒng)一配送和分散銷(xiāo)售,因而能發(fā)揮規(guī)模

3、經(jīng)濟(jì)效益。具有價(jià)格、質(zhì)量、管理、品牌效應(yīng)等方面的優(yōu)勢(shì)。1我國(guó)連鎖超市物流運(yùn)作現(xiàn)狀連鎖超市物流系統(tǒng)是其所從屬的消費(fèi)品供應(yīng)鏈的終端構(gòu)成環(huán)節(jié)。也是形成商品使用價(jià)值的最重要環(huán)節(jié),是對(duì)超市經(jīng)營(yíng)體系中物流活動(dòng)的整合,涵蓋從商品采購(gòu)到將商品銷(xiāo)售給消費(fèi)者的整個(gè)物流全過(guò)程。具體包括商品采購(gòu)、進(jìn)貨運(yùn)輸、商品儲(chǔ)存、加工配送、門(mén)店物流以及為各環(huán)節(jié)提供配套服務(wù)的信息系統(tǒng)。按照超市的經(jīng)營(yíng)組織形態(tài),可以將其分為單體超市、附屬超市和連鎖超市幾個(gè)類型。由于連鎖超市是目前超市發(fā)展的主流和方向,因此本文僅對(duì)連鎖超市物流系統(tǒng)運(yùn)作管理模式作簡(jiǎn)要分析。根據(jù)提供物流服務(wù)的主體,我國(guó)當(dāng)前的連鎖超市物流主要有以下幾種運(yùn)作模

4、式:1.1自營(yíng)配送模式目前大型連鎖超市公司多數(shù)采用以自建為主的物流系統(tǒng)發(fā)展戰(zhàn)略,投巨資建設(shè)自己的現(xiàn)代化物流配送中心,實(shí)行統(tǒng)一配送。特別是在常溫倉(cāng)儲(chǔ)和冷凍品及生鮮產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)方面,這一現(xiàn)象更加普遍。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì),2004年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)當(dāng)中,有80%的企業(yè)擁有自建的配送中心。銷(xiāo)售額在1億元以上的91家超市公司,配送中心的平均面積達(dá)到8300多平方米。其集貨、儲(chǔ)存、流通加工、配貨、配送等功能越來(lái)越完善?，F(xiàn)代化物流的實(shí)現(xiàn)必須依靠配送中心來(lái)實(shí)現(xiàn)商品的集中儲(chǔ)存和配送,以實(shí)現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)形成一個(gè)穩(wěn)定運(yùn)行、完全受控的物流系統(tǒng),滿足超市對(duì)于商品多品種、多批次、低數(shù)量的及時(shí)配送要求。

5、既有利于保證和保持良好的服務(wù)水平,又便于企業(yè)對(duì)超市物流各個(gè)環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)控。1.2第三方物流模式由于大型連鎖超市公司物流業(yè)務(wù)量巨大,在某些業(yè)務(wù)方面仍然需要與第三方物流公司進(jìn)行業(yè)務(wù)合作,即超市物流的部分外包,在配送方面實(shí)行廠商協(xié)作共同完成。特別是在長(zhǎng)途運(yùn)輸、區(qū)域倉(cāng)庫(kù)等方面的業(yè)務(wù),外包的優(yōu)勢(shì)較為明顯。1.3共同化配送模式共同化配送是指多家連鎖超市企業(yè)聯(lián)合起來(lái),為實(shí)現(xiàn)整體的物流配送合理化,在互惠互利原則指導(dǎo)下,共同出資建設(shè)配送中心。共同制定計(jì)劃,共同對(duì)某一地區(qū)的用戶進(jìn)行配送,共同使用配送車(chē)輛的配送模式。特別是一些經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小或門(mén)店數(shù)量較少的連鎖超市,常采用這一模式。共同化配送模式

6、既能減少連鎖超市企業(yè)的物流設(shè)施投資,使物流設(shè)施布局合理化,充分合理地利用物流資源。有效控制商品質(zhì)量,杜絕假冒偽劣商品,保障消費(fèi)者的權(quán)益;同時(shí)還可促進(jìn)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的制度化,便于將分散于各中小型連鎖企業(yè)的物流設(shè)施集中起來(lái)并形成合力,從而能高效率、低成本地為有關(guān)企業(yè)提供滿意的物流服務(wù)。1.4供應(yīng)商配送模式供應(yīng)商配送模式是由生產(chǎn)企業(yè)直接將超市采購(gòu)的商品,在指定的時(shí)間范圍內(nèi),送到各個(gè)連鎖門(mén)店甚至到貨架的物流活動(dòng)。通常中小超市公司由廠方直送商品的比例較高,而大型連鎖超市公司趨向于通過(guò)自己的配送中心對(duì)門(mén)店實(shí)施配送,據(jù)估計(jì)廠方直送商品只占總量的15%~20%。一些大型的連鎖超市企業(yè)與供應(yīng)商

7、之間的關(guān)系,由競(jìng)爭(zhēng)走向了協(xié)作,從而降低了交易成本,并保持雙方之間供需信息的快速傳遞。如華聯(lián)超市與上海捷強(qiáng)集團(tuán)公司,以及寶潔公司,建立了自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)(ECR),將“連鎖超市補(bǔ)貨”轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮┴浬萄a(bǔ)貨”。這一舉措開(kāi)創(chuàng)此模式在連鎖超市中運(yùn)作之先河,使企業(yè)削減整體成本、庫(kù)存與有形的資產(chǎn)投資,并使消費(fèi)者得以選擇高品質(zhì)、高新鮮度的食品而從中受益。這一模式在華聯(lián)超市運(yùn)營(yíng)取得了良好的效果,其他超市企業(yè)也開(kāi)始相繼模仿、推廣。但是由于連鎖超市經(jīng)營(yíng)的商品種類比較多,供應(yīng)商配送模式有一定的局限性,比較適用于銷(xiāo)售量比較大并且適于整車(chē)運(yùn)輸?shù)纳唐?/p>