土豆完美做法大全,流口水啦

土豆完美做法大全,流口水啦

ID:43042030

大?。?.01 MB

頁數:12頁

時間:2019-09-25

土豆完美做法大全,流口水啦_第1頁
土豆完美做法大全,流口水啦_第2頁
土豆完美做法大全,流口水啦_第3頁
土豆完美做法大全,流口水啦_第4頁
土豆完美做法大全,流口水啦_第5頁
資源描述:

《土豆完美做法大全,流口水啦》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關內容在教育資源-天天文庫。

1、轉]土豆完美做法大全,流口水啦![圖片]·分享·轉載·復制地址日志地址:請用Ctrl+C復制后貼給好友。轉載自忻文萱。2010年11月16日21:13閱讀(3)評論(0)分類:美食天地·舉報·字體:中▼o小o中o大???????引導語:土豆,是我們飯桌上十分常見的一種家常蔬菜。不僅因為它物美價廉,做出來味道可口,而且,土豆有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,此外,土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。喜歡吃土豆的朋友注意了,今天教你土豆完美做法大全,保證讓你流口水。?????????土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊

2、炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。????????一、拔絲土豆?????????????主料:土豆(黃皮)300克???????調料:植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克???????拔絲土豆的特色:松脆,焦香,甜美。???????拔絲土豆的做法:???????1.將土豆去皮洗凈,切滾刀塊,拍上干淀粉;???????2.鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝干油;???????3.鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;???????4.呈淺棕色時,下入土豆塊,顛翻均勻,出鍋裝入抹有油有

3、盤中;???????5.上桌時配一小碗涼開水即可。????????二、土豆泥????????土豆泥胚子制作:???????1、土豆削皮切塊,煮。一般來說用老土豆,因為比較容易爛,也比較粉,不用煮太長時間。???????2、煮好用漏勺撈出,浸水。據說要浸冰水,起碼也要冷水,因為這樣可以把空氣逼出來,味道好。???????3、攪泥。這可是件力氣活,要攪到很勻才可以。???????材料:黃油、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。???????做法:???????1、熱鍋化黃油。最好是黃油,有一股奶香味,味道才正宗。???????2、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。???????3、油熱倒下味汁,

4、略炒到稠,澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。????????三、西班牙土豆雞蛋餅????????材料:雞蛋3個、土豆150克、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、油???????做法:???????1、雞蛋、土豆和洋蔥。???????2、土豆去皮洗凈后切成小薄片,然后用清水沖去表面淀粉瀝干待用,如果放置時間較長就浸入清水中防止其變質。???????3、洋蔥去老皮洗凈后切小塊。???????4、鍋中放入足夠多的油(能將材料沒過),燒到6成熱的時候(手放在油的上方能明顯感到熱氣),放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃,洋蔥的香味出來,這個過程大約需要5-10分鐘的時間,需

5、要時不時地攪拌一下,防止土豆粘鍋。???????5、在炸土豆的時候,將雞蛋打成雞蛋液。???????6、炸好的土豆和洋蔥撈出以后用廚房紙吸干油分。????????四、可樂餅????????材料:中等土豆2個、洋蔥小半個、肉末100克左右、雞蛋一個、面粉適量、面包粉適量、鹽、黑胡椒粉各適量。???????做法:???????1、土豆洗凈去皮,放入蒸鍋隔水蒸熟,為了更快的蒸熟,我把土豆切成了厚片,把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸,至土豆熟透。???????2、將蒸好的土豆取出放涼,放置室內風干約2小時再搗成泥,之所以要這樣做,是因為土豆蒸軟后,還飽含水分,先讓它自然風干兩小時,等水分少一些了再做可樂

6、餅就更易成功,也更好吃,但其實風干后的土豆并不太容易壓成泥,所以這點你可以隨意,不風干直接搗成泥也是沒有問題的。???????3、將洋蔥切碎。???????4、炒鍋倒入少許油,燒熱后下入洋蔥碎炒香,炒軟后倒入肉末,繼續(xù)翻炒,肉末變色后加入少許的鹽,再加入一些黑胡椒粉調味,拌勻后即可關火。???????5、將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻,餡料與土豆泥的比例可以為1:1。????????五、涼拌土豆片????????材料:土豆250克。???????調料:醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。???????做法:?

7、??????1、將土豆的皮去掉,洗凈,切成大小合適的薄片,盡量薄些,或者用工具擦成薄片。???????2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉,浸入清水中防止變色。???????3、鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟。???????4、撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然后撈出瀝干,用佐料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。????????六、土豆黃醬雞????????主料:雞腿碎肉5

當前文檔最多預覽五頁,下載文檔查看全文

此文檔下載收益歸作者所有

當前文檔最多預覽五頁,下載文檔查看全文
溫馨提示:
1. 部分包含數學公式或PPT動畫的文件,查看預覽時可能會顯示錯亂或異常,文件下載后無此問題,請放心下載。
2. 本文檔由用戶上傳,版權歸屬用戶,天天文庫負責整理代發(fā)布。如果您對本文檔版權有爭議請及時聯系客服。
3. 下載前請仔細閱讀文檔內容,確認文檔內容符合您的需求后進行下載,若出現內容與標題不符可向本站投訴處理。
4. 下載文檔時可能由于網絡波動等原因無法下載或下載錯誤,付費完成后未能成功下載的用戶請聯系客服處理。