孩子要養(yǎng)成好習慣

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1、8大壞習慣讓孩子長不高養(yǎng)成孩子良好的飲食習慣，注意以下八大細節(jié)。1、細嚼慢咽快吃食物會給胃增加負擔，導(dǎo)致消化吸收障礙，甚至引起胃腸疾病。2、碳酸飲料要少喝有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育。過量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。3、含鹽分高的食品要盡量少吃各種腌制食品鹽分較高，又是熏制食品，對胃腸黏膜有較大的刺激性，而且這類食品中維生素含量很低，對孩子成長也不利。4、對各種糖果、甜飲料說不吃糖過多會影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質(zhì)代謝。一5、飯后休息一小時左右飯后讓大腦和全身都休息一下，對消化系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)是很重要的。6、

2、吃飯時少喝水吃飯時喝很多水會沖淡胃中的消化液，妨礙食物的消化吸收。另外，飯前喝水會降低食欲，所以要盡量避免。而飯后喝適量的蔬菜湯或牛肉湯等，會對長個有利。7、愉快地用餐在愉快的氣氛中進食，腦的中樞神經(jīng)也會變得積極，使得循環(huán)系統(tǒng)和其他器官能積極配合消化系統(tǒng)功能，有助于食物的消化吸收。有助孩子長更高的五種食品第一是牛奶牛奶是一種全營養(yǎng)品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷等，對增高極為有利。第二是沙丁魚沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。◎小貼士——（1）魚類還可以促進傷口愈合蛋白質(zhì)不但能增進幼兒成長發(fā)育，有傷口的時候，它可以使其

3、傷口快好起來。而魚類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體后，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚是“一級棒”的蛋白質(zhì)來源。（2）選購魚類需注意事項父母在喂食小孩子時要注意把魚刺去掉；除此之外，選購魚類時需注意五點事項：1.肉質(zhì)要有彈性。2.魚鰓呈淡紅色或暗紅色。3.眼球微凸且黑白清晰。4.外觀完整，無鱗片脫落之現(xiàn)象。5.無臭腥味者為新鮮的。（3）提醒1、不是指吃魚就萬事皆成了，牛奶、肉、豆類及豆制品、五谷根莖類（主食類）、蔬菜類、水果類及油脂類，六大類食物缺一不可。2、除了食物均衡外，還要注意食物是否富變化性及符合孩子的口味。第三是菠菜菠菜

4、是維生素的寶庫。每天吃100克菠菜，就可以滿足生長發(fā)育的需要。另外也可多吃含維生素比較多的油菜、萵苣和辣椒等?！蛐≠N士——菠菜最好涼拌吃（1）過多攝入菠菜中的草酸可能對人體有害不過，有關(guān)專家認為，菠菜含有大量的草酸，過多攝入草酸可能對身體健康有害。菠菜里的草酸主要是以草酸鈣和草酸鉀的形式存在，草酸鈣不溶于水和胃腸液，不會被吸收，對人體健康不會造成太大的影響。但草酸鉀的水溶解度很高，1克草酸鉀能溶于3毫升水，所以菠菜煮湯后，大量草酸鉀就溶解到湯里。草酸鉀進入體內(nèi)后，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道里沉淀，妨礙人體對鈣的吸收，還可能引起結(jié)石癥。有關(guān)專家認為，草酸鉀易溶于水

5、，直接用水煮菠菜湯喝并不科學，應(yīng)將菠菜加水稍煮后，把湯倒掉，再涼拌著吃。吃菠菜后如能多喝些水，也可減少草酸鈣結(jié)石的機會。（2）涼拌菠菜做法第四是胡蘿卜胡蘿卜含大量的維生素B1、B2、B12、咽酸，它被稱為紅色的金花。兒童的菜肴里每天加入100克的胡蘿卜，大有益處?！蛐≠N士——吃胡蘿卜要注意什么胡蘿卜是深受人們喜愛的一種蔬菜，它不但質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富，且易儲存。最近美國科學家又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可以使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟病和腫瘤。平時我們吃胡蘿卜習慣生吃或切成片與其它蔬菜炒食。這種習慣吃法是否符合營養(yǎng)學原理呢？實踐證明：把胡

6、蘿卜切成片，用油炒6～12分鐘，胡蘿卜素的保存率為89％；切成塊加調(diào)味品燉20～30分鐘，胡蘿卜素的保存率為93%；如果切成塊再加調(diào)味品和肉，用壓力鍋燉20～30分鐘，胡蘿卜素的保存率可高于95％。為什么會出現(xiàn)這樣的結(jié)果呢？因為胡蘿卜中的β－胡蘿卜素存在于其細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成的，人體無法直接消化，必須經(jīng)過切碎、煮熟及咀嚼等方式，將細胞壁破壞，所含的β－胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所利用。加之，β－胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，不能溶在水中，只溶于油脂中，在人體內(nèi)的消化吸收率與油脂有很大關(guān)系。所以，吃胡蘿卜最科學的方法是切塊加調(diào)料和肉一起燉20分鐘左右，在這期間

7、不要開鍋蓋。第五是柑桔柑桔當中維生素A、B1、C含量分別是蘋果的3倍，那么酸桔、廣柑、香橙、檸檬都是屬于柑桔類的食品，每天吃二個新鮮的柑桔類水果，是非常好的?！蛐≠N士——食用桔子時應(yīng)注意以下幾點（1）控制食用量據(jù)研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。（4）飯前或空腹時不宜吃桔子因為桔子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。（5）老年人要少吃胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。（6）有些孩