飼料廠質(zhì)量安全管理手冊

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1、質(zhì)量安全管理手冊文件編號：MG-QSM01版本：A/0編制：審核：批準：生效日期：2007年7月1日發(fā)放編號：受控狀態(tài)：廣州牧歌飼料科技有限公司公司地址：廣州市白云區(qū)竹料鎮(zhèn)大綱領(lǐng)村牌坊對面?zhèn)髡妫?20-87014360文件編號/章節(jié)QSM01/0.1MG里女王呂理j加j版次A/00.1目錄頁次1/2生效日期200707010.1目錄0.1目錄0.1目錄20.2頒布實施令40.3術(shù)語和定義50.4公司簡介70.5手冊控制范圍80.6管理者代表/食品安全小組任命書90.7手冊持有者名單110?8質(zhì)量安全管理手冊的管理121?0質(zhì)量安全方針和質(zhì)量安全目標132.0質(zhì)量安全管理體系結(jié)構(gòu)圖和部門

2、職責(zé)153.0職能分配表194.0質(zhì)量安全管理體系214.1總要求214.2文件耍求225.0管理職責(zé)245.1管理承諾245.2以客戶為關(guān)注焦點245.3質(zhì)量安全方針245.4策劃255.5職責(zé)、權(quán)限和溝通255.6管理評審285.7應(yīng)急準備和響應(yīng)296.0資源管理306.1資源的提供306.2人力資源305.3基礎(chǔ)設(shè)施306.4工作環(huán)境317.0產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)32版次A/00.1目錄頁次2/2生效日期200707016.1產(chǎn)品實現(xiàn)的策劃327.2與顧客有關(guān)的過程337.3設(shè)計和開發(fā)345.4采購347.5生產(chǎn)和服務(wù)提供357.6監(jiān)視和測量裝置的控制377.7前提方案(PRP)37

3、7.8實施危害分析的預(yù)備步驟387.9危害分析407.10操作性両提方案(0PRP)的建立417.11HACCP計劃的建立427.12預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP計劃的文件的更新437.13驗證的策劃43&0測量、分析和改進及質(zhì)量安全管理體系的確認、驗證和改進458.1總則45&2監(jiān)視和測量49&3不合格品控制468.4數(shù)據(jù)分析48&5控制措施組合的確認48&6質(zhì)量安全管理體系的驗證498.7改進50&8質(zhì)量安全管理體系的更新519.0附錄52附錄一：部門質(zhì)量安全口標52附錄二：廠區(qū)平面圖、車間布局圖/人流、物流圖、工藝流程圖53附錄三：主要生產(chǎn)技術(shù)人員名單57附錄四：主要

4、設(shè)備清單58附錄五：質(zhì)量安全管理體系要素、程序文件對照表60附錄六：文件更改記錄640.2頒布實施令質(zhì)量安全管理手冊文件編號/章節(jié)QSM01/0.2版次A/0頁次1/2生效日期20070701頒布實施令為進一步增強公司產(chǎn)品質(zhì)量安全保證能力，提高全員質(zhì)量安全意識，増強顧客滿意和市場競爭力，公司依據(jù)IS09001:2000質(zhì)量管理體系及IS022000:2005質(zhì)量安全管理體系標準要求，結(jié)合公司實際編制《廣州牧歌飼料科技冇限公司質(zhì)量安全管理手冊》（以下簡稱質(zhì)量安全管理手冊），現(xiàn)予以批準頒布，門頒布Z日起實施。質(zhì)量安全管理體系用于證實公司有能力持續(xù)穩(wěn)定地提供適用法律法規(guī)要求和滿足客戶的安全產(chǎn)

5、品，同時，通過對飼料加工過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)實施有效的監(jiān)控，從而將飼料安全危害消除或降低至可接受的水平，為消費者提供安全的產(chǎn)品。通過質(zhì)量安全管理體系的有效運行,包括持續(xù)改進和預(yù)防不合格的過程，以提高客戶滿意度。質(zhì)量安全管理手冊闡明了公司的質(zhì)量安全方針和質(zhì)量安全目標，是公司開展質(zhì)量安全管理活動必須遵循的綱領(lǐng)性文件和準則，公司全體員工必須認真學(xué)習(xí)貫徹和遵照執(zhí)行?？偨?jīng)理：2007年07月01F1生效口期20070701文件編號/章節(jié)QSM01/0.30.3術(shù)語和定義術(shù)語和定義1）公司質(zhì)量安全管理體系文件采用GB/T19001-2000.IS022000：2005標準屮的術(shù)語和定義，其中供應(yīng)鏈術(shù)語如

6、下：供方——組織——顧客。以上供應(yīng)鏈中的“供方”包括在相關(guān)文件中提及的“供應(yīng)商”；在相關(guān)文件中提及的“公司”、“本公司”或“廣州牧歌飼料科技有限公司”均屬于以上供應(yīng)鏈中的“組織”；在相關(guān)文件中提及的“客戶”、“顧客”、“經(jīng)銷商”即是以上供應(yīng)鏈中的“顧客”。2）復(fù)合預(yù)混料：由維生素、礦物質(zhì)微量元素化合物、氨基酸、酶、非營養(yǎng)性添加劑小任何兩類或兩類以上組分與載體或稀釋劑按一定比例配制而成的均勻混合物。3）載體：能夠承載活性成分，改善其分散性，并有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)。4）飼料安全：指飼料產(chǎn)品（包括飼料和飼料添加劑）在按照預(yù)期用途進行制備和（或）飼喂時，不會對飼養(yǎng)動物的健康造成

7、實際危害，而且在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品中殘留、蓄積和轉(zhuǎn)移的有毒、有害物質(zhì)或因素在控制的安全范圍內(nèi)，不會通過動物消費飼料轉(zhuǎn)移至食品屮導(dǎo)致危害人體健康或?qū)θ祟惖纳姝h(huán)境產(chǎn)生負面影響。5）飼料安全危害：指可能存在或出現(xiàn)于飼料和飼料配料中，再通過動物消費飼料轉(zhuǎn)移至食品中，并由此可能導(dǎo)致人類不良健康后果的因素。6）流程圖：以圖解的方式系統(tǒng)地表達各壞節(jié)之間的順序及相互作用。7）前提方案（PRP）:在整個產(chǎn)品鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動，以適合生產(chǎn)、處