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《枯草芽孢桿菌固體發(fā)酵豆粕條件的優(yōu)化》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)生理生化中國畜牧獸醫(yī)2012年第39卷第5期枯草芽孢桿菌固體發(fā)酵豆粕條件的優(yōu)化鄧露芳1一。范學(xué)珊1。王加啟3(1．北京三元種業(yè)科技股份有限公司，北京100076；2．北京奶牛中心，北京1001923．中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物營養(yǎng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193)摘要：本試驗(yàn)采用枯草芽孢桿菌對豆粕進(jìn)行固體發(fā)酵。通過正交試驗(yàn)探討不同碳源組合、發(fā)酵時(shí)間、培養(yǎng)溫度、水分比例、接種菌量等因素對發(fā)酵豆粕粗蛋白質(zhì)增加率和蛋白質(zhì)水解度的影響。結(jié)果表明。影響枯草芽孢桿菌固體發(fā)酵豆粕粗蛋白質(zhì)增加率的條件因素的主次順序?yàn)橛衩追郾壤?培養(yǎng)時(shí)間>溫度>麩皮比例>水分比例>次粉比例>
2、接種菌量，表觀分析固體發(fā)酵條件最佳組合為A；BlC3D3E2F2G。，粗蛋白質(zhì)增加率達(dá)到z8．05％；影響發(fā)酵豆粕蛋白質(zhì)水解率的條件因素的主次順序?yàn)闇囟?培養(yǎng)時(shí)間>玉米粉比例>接種菌量>麩皮比例>次粉比例>水分比例，表觀分析固體發(fā)酵條件最佳組合為怠B3C。D3EF3G。，蛋白質(zhì)水解度達(dá)到46．46％?？莶菅挎邨U菌固體發(fā)酵豆粕的粗蛋白質(zhì)增加率與蛋白質(zhì)水解率存在明顯的正相關(guān)(Rz=0．556)。關(guān)鍵詞：枯草芽孢桿菌；固體發(fā)酵；豆柏；條件優(yōu)化中圖分類號：S815文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1671—7236(2012)05一0110—05豆粕為大豆榨油的副產(chǎn)物，含有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸分
3、布合理，是動(dòng)物日糧中常用的植物性蛋白質(zhì)原料；但豆粕中同時(shí)存在多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，主要有胰蛋白酶抑制劑、植酸、大豆凝血素、脲酶、低聚糖、脂收稿日期：2011·07-04作者簡介：邛露芳(1981一)．女，福建人．博士。研究方向：動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)。肪氧化酶、大豆抗原蛋白(致敏因子)及致甲狀腺腫素等多種抗?fàn)I養(yǎng)因子(徐奇友等，2006；胥九兵等，2008)；這些抗?fàn)I養(yǎng)因子阻礙了畜禽對豆粕飼料養(yǎng)分的消化、吸收和代謝，對動(dòng)物健康與生產(chǎn)性能產(chǎn)生不同程度的不良影響。微生物發(fā)酵法是目前消除豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)及改善豆粕營養(yǎng)品質(zhì)的有效方法之一。研究結(jié)果表明，豆粕經(jīng)微生物發(fā)酵后，植酸含量study[J]
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5、pidataforneuraminidaseinhibitionEJ]．BioorgMedChemLett，2009。19：4912～4915．13ScarpignatoCNonsteroidalmati-i棚ammatorydrugs：howdotheydamagegastroduodcnalmueosaI-J]．DigestDis，1995，13：9～39．14SharmaGN，DubeySK，SatiNteta1．Anti-inflammatoryactivityandtotalflavonoidcontentofAeglemarmelosseedsEli．IntJPh
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