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《肉桂醛的合成及優(yōu)化【畢業(yè)論文】》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、本科畢業(yè)論文（20屆）肉桂醛的合成及優(yōu)化專業(yè)：高分子材料與工程摘要；本文研究了在氫氧化鈉水溶液中用苯甲醛和乙醛縮合制備肉桂醛。通過對反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)溫度、反應(yīng)物投料比及催化劑等反應(yīng)條件的優(yōu)化和分析，提供了合成肉桂醛的較佳反應(yīng)工藝，產(chǎn)物收率達(dá)到60.5%，純度可達(dá)到91.2%。關(guān)鍵詞：肉桂醛；合成；優(yōu)化SynthesisandoptimizationofCinnamaldehydeAbstract：Inthispaper,thesynthesisandoptimizationofcinnamaldehydefrombenzaldehydeandacetaldehydecatalyzedbysodi
2、umhydroxidewasstudied.Afterthediscussionofthereactionfactors(reactiontime,reactiontemperature,molarratioofmaterialsandcatalyst),theoptimalsynthetictechnologywasobtained.Theproductwasgotwithhighyieldand91.2%purityafterdistillation.Keywords：Cinnamaldehyde；Synthesis；Optimization目錄1引言…………………………………………………
3、……………………………12肉桂醛在各領(lǐng)域的應(yīng)用………………………………………………………12.1肉桂醛在醫(yī)藥方面的應(yīng)用…………………………………………………12.2肉桂醛在化工方面的應(yīng)用…………………………………………………22.3肉桂醛在香精香料中的應(yīng)用………………………………………………22.4肉桂醛在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用…………………………………………33肉桂醛的制備……………………………………………………………………33.1主要儀器………………………………………………………………………33.2主要試劑………………………………………………………………………33.3制備肉桂醛的反應(yīng)原理………
4、……………………………………………33.4實(shí)驗(yàn)步驟………………………………………………………………………43.4.1粗肉桂醛的制備………………………………………………………43.4.2肉桂醛的精制…………………………………………………………54實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析……………………………………………………54.1反應(yīng)溫度對產(chǎn)物肉桂醛的影響…………………………………………54.2反應(yīng)時(shí)間對產(chǎn)物肉桂醛的影響…………………………………………74.3反應(yīng)物摩爾投料比（苯甲醛:乙醛）對產(chǎn)物肉桂醛的影響………84.4催化劑對產(chǎn)物肉桂醛的影響………………………………………105結(jié)論…………………………………
5、……………………………………11參考文獻(xiàn)…………………………………………………………………………11致謝…………………………………………………………………………………131引言肉桂醛(Cinnamaldehyde)，其系統(tǒng)命名化學(xué)名稱為3-苯基-2-丙烯醛，又稱為β-苯基丙烯醛，俗稱苯丙烯醛，桂醛，桂皮醛，其方程式為C6H5CH＝CHCHO，在室溫下為淡黃色油狀物；熔點(diǎn)為-7.5℃，沸點(diǎn)253℃（分解）,相對密度為1.0497；具有濃厚的肉桂香味，是一種食用香料。它有順式和反式兩種異構(gòu)體。但不論天然的還是合成的肉桂醛,均是反式結(jié)構(gòu)。肉桂醛為肉桂油及桂皮油的主要成份,同時(shí)亦存在于某些天然植物中。
6、它廣泛地應(yīng)用于香料及調(diào)味工業(yè)中,并用以制造其它芳香料,例如,用以制造肉桂醇及其醋類、苯丙醇及其醋類等。亦可用做多種高分子材料助劑。肉桂醇和丁香酚調(diào)合后能調(diào)節(jié)味和香,用作配制食品、調(diào)味品及化妝品等的香精，關(guān)于制備肉桂醛的方法有許多報(bào)道。在堿性條件下,苯甲醛與乙醛縮合,是產(chǎn)品制備的原料。在已有文獻(xiàn)[1-12]的基礎(chǔ)上,探索了縮合反應(yīng)的最佳條件,以期獲得更高的收率。2肉桂醛在各領(lǐng)域的應(yīng)用2.1肉桂醛在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用1.殺菌消毒防腐，特別是對真菌有顯著療效。對大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄菌、白色葡萄球菌、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、肺炎球菌、產(chǎn)氣桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、腸炎沙門氏菌，霍亂弧
7、菌等有抑制作用。且對革蘭氏陽性菌殺菌效果顯著，可用于治療多種因細(xì)菌感染引起的疾病。最小抑制濃度（MIC）為0.02-0.07ul/ml，對深部致病真菌，MIC為0.1-0.3ul/ml。最近日本醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，肉桂醛對真菌有顯著療效，對22種條件致病性真菌進(jìn)行肉桂醛抗真菌作用研究表明：肉桂醛是抗真菌的活性物質(zhì)，主要是通過破壞真菌細(xì)胞壁，使藥物滲入真菌細(xì)胞內(nèi)，破壞細(xì)胞器而起到殺菌作用[2]。2.抗
