制約現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的因素及對策

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1、制約現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的因素及對策制約現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的因素及對策【摘要】發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)是我國果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必rti之路，也是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、果農(nóng)增產(chǎn)增收的必然選擇，但當(dāng)前制約果業(yè)發(fā)展的因素較多。面對我國與發(fā)達(dá)國家在現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展上的差距，我們必須要有清醒的認(rèn)識，對于制約果業(yè)發(fā)展的問題耍認(rèn)真加以研究和解決?！娟P(guān)鍵詞】現(xiàn)代果業(yè)；現(xiàn)狀；制約因素；問題；對策1發(fā)展現(xiàn)狀果業(yè)是陜西省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！笆晃濉逼陂g，陜西果業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，2010年全國蘋果種植而積達(dá)2140000hm2,其屮陜西省占601333hm2,占全國面積的28

2、.19%；全國蘋果產(chǎn)量3326萬噸，其中陜西就有856萬噸，占全國總產(chǎn)的25.74%O陜西省蘋果種植面積和產(chǎn)量均居全國首位，成為世界上最大的優(yōu)質(zhì)蘋果集中產(chǎn)區(qū)。2010年，全省果業(yè)僅第一產(chǎn)業(yè)增加值就達(dá)到196億元，果業(yè)收入已成為果區(qū)農(nóng)民收入的主耍來源，基地縣果業(yè)收入占農(nóng)民人均收入的70%。在現(xiàn)代果業(yè)取得蓬勃發(fā)展的同時，我們必須看到，與國外先進(jìn)蘋果生產(chǎn)國家相比，我們在蘋果栽植、科學(xué)管理、機(jī)械化耕作等方面都有較大差距。僅就出口率來講，世界平均出口率在10%左右，發(fā)達(dá)國家如新西蘭為61%、智利為55%、法國為35%、意大利為33%,而我國蘋果的出口率僅占總產(chǎn)量

3、的2.5%左右，出口率較低，這說明我國蘋果市場競爭力與發(fā)達(dá)國家差距很大。2制約因素2.1人才問題2.1.1專業(yè)技術(shù)人員缺乏，年齡結(jié)構(gòu)老化與發(fā)達(dá)國家相比，我國從事果業(yè)科研的技術(shù)人員數(shù)量較少，且近年來呈下降趨勢?，F(xiàn)有技術(shù)人員年齡結(jié)構(gòu)老化、思想較為保守，果業(yè)發(fā)展急需生力軍。2.1.2基層技術(shù)推廣人員缺乏，技術(shù)骨干偏少接受、掌握新技術(shù)能力較強(qiáng)的縣鄉(xiāng)一級技術(shù)推廣人員缺乏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的需求,而且基礎(chǔ)功底扎實、創(chuàng)新能力強(qiáng)的技術(shù)骨干偏少，多數(shù)技術(shù)推廣人員年齡結(jié)構(gòu)偏老，對新技術(shù)、新知識的接受能力差、創(chuàng)新能力低。2.2勞動力問題2.2.1農(nóng)村勞動力嚴(yán)重不足，

4、果農(nóng)年齡結(jié)構(gòu)老化近年來，大量農(nóng)村青壯年勞動力外出打工，留守的大多是老人和婦女，沒有勞動力或勞動力低，且果農(nóng)的年齡結(jié)構(gòu)趨于老化，果農(nóng)家里農(nóng)村勞動力嚴(yán)重不足。2.2.2果農(nóng)和果業(yè)工人的文化素質(zhì)較低，接受新知識、新技術(shù)的能力低據(jù)調(diào)查，在農(nóng)村從事果業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民文化素質(zhì)普遍較低，大多數(shù)只有小學(xué)文化水平，文盲、半文盲大有人在，他們?nèi)匝赜脗鹘y(tǒng)的管理方式，對新知識和新技術(shù)缺乏了解、果園管理水平低，導(dǎo)致技術(shù)推廣工作進(jìn)展緩慢，實用新型技術(shù)得不到有效地推廣和普及。2.3產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營問題2.3.1龍頭企業(yè)太少，示范帶動作用不強(qiáng)目前，我國蘋果優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)貯藏、加工企業(yè)有2200多家

5、，年處理量僅占蘋果總產(chǎn)量的15%,蘋果濃縮汁年出口量115萬噸，實際消耗蘋果1000萬噸左右，真正能夠發(fā)揮示范帶動作用的龍頭企業(yè)很少。2.3.2農(nóng)村專業(yè)合作社規(guī)模小、數(shù)量少且專業(yè)化程度低當(dāng)前，我國農(nóng)村專業(yè)合作社正處于起步階段，許多合作社規(guī)模小、數(shù)量少、農(nóng)戶少，專業(yè)化程度低，缺少資金和技術(shù)，組織化程度不高，缺乏技術(shù)人才、管理人才和營銷人才，抵御市場風(fēng)險的能力弱。2.3.3農(nóng)村市場營銷網(wǎng)絡(luò)亟待完善農(nóng)村市場營銷網(wǎng)絡(luò)不健全，營銷人才缺乏，一體化協(xié)作化程度低，銷售渠道單一。大多數(shù)果農(nóng)在家處等客商上門收購，對市場行情不了解，沒有自主定價權(quán)。2.3.4實用技術(shù)少，技

6、術(shù)成果轉(zhuǎn)化能力不強(qiáng)。近年來，我國在果業(yè)技術(shù)方面取得了不少成果，但真正實用的能普遍推廣的少，技術(shù)成果轉(zhuǎn)化能力不強(qiáng)。2.3.5“產(chǎn)一學(xué)一研”協(xié)作體系不完善，創(chuàng)新能力低科研院所、企業(yè)與農(nóng)戶三者之間缺乏有效協(xié)作與配合，沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈,創(chuàng)新能力低。2.4品牌建設(shè)問題2.4.1品牌意識薄弱，果品主要品牌不突出許多市縣在發(fā)展果業(yè)吋只注重數(shù)量和規(guī)模，卻忽視了最重要的品牌建設(shè)，品牌意識薄弱，沒有品牌或主要品牌不突出；沒有專業(yè)的品牌建設(shè)規(guī)劃和人才，市場知名度低。2.4.2果晶包裝沒有產(chǎn)地標(biāo)識果品在銷售過程中，沒有統(tǒng)一的原產(chǎn)地標(biāo)識，往往借助其他地區(qū)的包裝標(biāo)識。2.4.3優(yōu)質(zhì)

7、果品缺乏規(guī)模和產(chǎn)量由于缺乏規(guī)?；a(chǎn)和高效生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)質(zhì)果品的規(guī)模和產(chǎn)量相對較少。3對策與建議3.1人才方面（1）積極實施果業(yè)技術(shù)人才振興工程，通過政策、資金、人力、物力傾斜，大力發(fā)展果業(yè)科研院校,實施果業(yè)提質(zhì)增效工程，支持重大科研項冃，培養(yǎng)一大批新型果業(yè)專業(yè)技術(shù)人才。（2）重點抓好基層農(nóng)技推廣人員的培訓(xùn)，通過多種形式、多種途徑提高基層推廣人員的專業(yè)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，打造出能力強(qiáng)、素質(zhì)高的基層技術(shù)推廣隊伍。3.2勞動力方面（1）積極引導(dǎo)農(nóng)村青年自主創(chuàng)業(yè)，回歸農(nóng)村投身農(nóng)業(yè)，在政策、資金方面重點傾斜，加快培養(yǎng)一批“有文化、懂經(jīng)營、會管理”的新型農(nóng)民,增強(qiáng)果業(yè)

8、發(fā)展后勁。（2）通過多種形式、多種渠道，廣泛開展農(nóng)民文化知識和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高果園管理整體水