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《注意飲食對(duì)疾病預(yù)防與治療的作用》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、注意飲食對(duì)疾病預(yù)防與治療的作用近年來(lái)，隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、生命科學(xué)、食品科學(xué)等飛速發(fā)展，對(duì)于有益健康的食物成分及飲食與疾病的相互關(guān)系的研究不斷得到廣泛、深入的拓展，通過(guò)改善飲食條件與食物組成，發(fā)揮食物本身的生理調(diào)節(jié)功能以捉高人類健康水平已H益成為人們的共識(shí)。冇意識(shí)的注意飲食很大程度能促進(jìn)人體健康。人類的疾病能依靠食物調(diào)理使患病者病情好轉(zhuǎn)甚至康復(fù)，下面我列舉幾種常見(jiàn)的疾病以及哪些食物對(duì)這些疾病的調(diào)理有顯著的作用。一、慢性疲勞綜合癥及食物調(diào)理。慢性疲勞綜合癥是在現(xiàn)代化大都市出現(xiàn)的一組癥候群，主要表現(xiàn)有：嚴(yán)重的疲勞（休息后疲勞仍不易消除），肌肉關(guān)節(jié)疼痛、咽喉痛、頭痛、失眠、注意力不易集中，或者伴冇低熱、
2、呼吸不暢順等，但是一般體格檢查或化驗(yàn)室檢查均在正常范圍之內(nèi)。此病與長(zhǎng)期工作、生活緊張、持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)壓力及長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)、環(huán)境污染有關(guān)。慢性疲勞綜合癥與醫(yī)學(xué)界提出的亞健康狀態(tài)冇相似Z處，亞健康就是界丁?健康與疾病Z間的狀態(tài)，也可能是一些疾病的早期表現(xiàn)，如杲不注意，在一定的條件下，可能轉(zhuǎn)化為疾病。通過(guò)中醫(yī)理論指導(dǎo)下的食療調(diào)養(yǎng)，可以取得較好的效果，平時(shí)可以多吃黃豆、黑豆、核桃、蜂蜜水、獗猴桃、烏骨雞等食物。二、心血管病的食物調(diào)理。常見(jiàn)的心血管病有高血壓、高血脂癥、冠心病、動(dòng)脈碩化癥、腦血管意外（屮風(fēng)）。國(guó)內(nèi)外洋者公認(rèn)引起心血管病其屮一個(gè)重要原因，就是進(jìn)食過(guò)量的膽固醇。因此，為了預(yù)防和治療心血管病，應(yīng)
3、少吃肥膩厚味,如肥豬肉或用豬油制作的食品；少吃含膽同醇高的食物，例如動(dòng)物的內(nèi)臟、蛋黃、魚子、觥龜、墨魚、蟹等；忌食含鹽量高的食物，少吃甜食和含味精的食詁；忌吸煙喝烈酒。飲食宜清化為原則，平時(shí)可多吃玉米、黑木耳、大蒜、山楂、海參等食物。三、肝膽類疾病的食物調(diào)理。常見(jiàn)的肝膽病有肝炎、肝硬化、膽囊炎、膽石癥。肝臟擔(dān)負(fù)人體各種營(yíng)養(yǎng)的代謝，膽汁參與食物的消化，因此，在患冇肝膽?疾病吋，注意飲食，調(diào)節(jié)身體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡非常重要。對(duì)于肝膽疾病的患者，必須要戒酒，忌吃辛辣、油膩、燥熱的食物，例如辣椒、咖哩、咖啡、油炸食物、肥豬肉等；少吃難消化的食物，例如筍、芋頭等；肝硬化晩期冇腹水者忌吃咸的食物。肝膽病患者應(yīng)多
4、吃高蛋口、多種維生素（A、B、C）、熱量適中，糖適量、低脂、清淡易消化的食物，例如瘦肉、鮮奶、魚類、新鮮蔬菜、谷麥類、豆?jié){等。四、腸胃不適的食物調(diào)理。腸胃不適常見(jiàn)于胃腸道疾病，例如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎等，飲食不當(dāng)應(yīng)是引起腸胃不適的主要原因Z-o因此,合理調(diào)配飲食，對(duì)于舒緩腸胃不適是很重要的。首先要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，定時(shí)進(jìn)餐，不暴飲暴食，戒煙酒，少吃辛辣刺激及生冷不潔之食詁。其次要避免緊張不安的心理因素過(guò)久過(guò)激，飯前飯后均要保持心境舒暢。其三應(yīng)少吃堅(jiān)碩油膩的食物，以及豆類、薯類、芋頭等易脹氣的食物，忌飲濃茶、咖啡。其四應(yīng)注意飲食宜清淡易消化，當(dāng)腸胃不適時(shí)，宜吃流質(zhì)或半流質(zhì)，例
5、如粥、面、湯、粉等，并根據(jù)體質(zhì)、病情的寒、熱、虛、實(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖澄铮鐚倨⑽柑摵?，可在食物中加入生姜、陳皮等，也可用胡椒燉豬肚食用；屬胃腸燥熱者，宜多吃菠菜、梨、豆腐等食物。而屬抑郁引起腸胃不適者，可喝玫瑰花茶飲。五、皮膚濕殄的食物調(diào)理。屮醫(yī)認(rèn)為，皮膚濕殄最關(guān)鍵的病變機(jī)理在于濕熱二字，可以是由于先天不足、內(nèi)有胎火濕熱，或因后犬脾胃運(yùn)化失職，致使?jié)駸崽N(yùn)積皮膚而形成濕疹。因此患冇皮膚濕疹的人，應(yīng)忌食肥膩厚味，海腥發(fā)物，例如肥豬肉、鵝肉、羊肉、牛肉、公雞、蝦、蠻、蚌、蟲見(jiàn)等；忌食辛辣刺激、溫?zé)嶂鸬氖澄?，例如洋蔥、辣椒、韭菜、燒肉、煙、酒、荔枝、榴犍等。飲食宜清淡，可多吃具冇清熱利濕作用的食物
6、，例如：赤小豆、慧米、鯽魚等等。六、癌癥的食物調(diào)理。癌癥日前是嚴(yán)重危害人類健康的疾病，除了手術(shù)、化療、放療、藥療等治療方法之外，飲食療法作為一種輔助治療，絕不口J忽視。從預(yù)防上而言，調(diào)整飲食習(xí)慣，改善飲食結(jié)構(gòu)，可以降低某些癌癥的發(fā)病率，例如戒煙酒可以減少患肺癌、肝癌；少吃高溫油炸、煙熏及腌制食品，可以減少患胃癌與食道癌。從治療上講，選擇合適的食療方法，可以捉高身體的抗病能力，發(fā)揮扶止固木、祛邪抗癌的效果。癌病患者應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的體質(zhì)，適當(dāng)禁吃某些食物，例如患者經(jīng)常怕冷、出冷汗、嘔吐、食少體倦、應(yīng)忌寒涼生冷食物以及肥膩的食物；如果患者經(jīng)常怕熱、有高熱或低熱、口渴、大便秘結(jié)、應(yīng)忌吃溫燥的食物；至于
7、鵝肉、雞肉、豬頭肉、蝦、蟹、鯉魚等食物，癌癥病人也不宜吃用。以下食物冇防癌、抗癌作用：1.富含維生素的食物。各種新鮮蔬菜和水果，例如芹菜、芥菜、紅蘿卜、苦瓜、白菜、草莓、蘋果、西紅柿、香蕉、獗猴桃等，還有雞蛋、豬肝、烏雞骨、蜂王漿、海帶等。2?富含微量元素的食物。如瘦肉、牛肉、谷物、玉米、芝麻、大蒜等。3.提高免疫力的食物。如鯊魚、龜肉、鱉（甲魚）、海參、鮑魚、蜂蜜、牛奶、靈芝、猴頭菇、獗猴桃、黑木耳、無(wú)花果
