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1、HubeiNormalUniversity學士學位論文（設計）Bachelor^Thesis論文題目大蒜中抗菌物質的提取及抗菌特性研究作者姓名學號所在院系學科專業(yè)名稱導師及職稱論文答辯時間楊彬2010114020106生命科學學院生物技術董昌金教授2014年5月17日湖北師范學院學士學位論文（設計）誠信承諾書中文題目：大蒜中抗菌物質的提取及其抗菌特性研究外文題冃：TheStudyforTheExtractofAntibacterialMaterialAndAntisepticActivityofGarlic。學生姓名楊彬學生學號2010114020106院系專業(yè)生物技術學生班級1004班學生承
2、諾我承諾在學士學位論文（設計）活動中遵守學校有關規(guī)定，恪守學術規(guī)范，本人學士學位論文（設計）內容除特別注明和引用外，均為本人觀點，不存在剽竊、抄襲他人學術成果，偽造、篡改實驗數(shù)據(jù)的情況。如有違規(guī)行為，我愿承擔一切責任，接受學校的處理。學生（簽名）：2014年5月28日指導教師承諾我承諾在指導學生學士學位論文（設計）活動中遵守學校有關規(guī)定，恪守學術道德規(guī)范,經(jīng)過本人核查，該生學士學位論文（設計）內容除特別注明和引用外，均為該生本人觀點，不存在剽竊、抄襲他人學術成果，偽造、篡改實驗數(shù)據(jù)的現(xiàn)象。指導教師（簽名）：2014年6月3日1.前言11.材料與方法22.1實驗材料22.2供試菌種22.3儀器設
3、備22.4試劑及溶液22.5培養(yǎng)基的制作42.6所需容器、溶劑滅菌52.7菌懸液的制備52.8大蒜材料的處理62.9大蒜抗菌物質的提取72.10抑菌作用實驗72.11大蒜提取液最小抑菌濃度的測定82.12大蒜屮抗菌物質的提取、初步鑒定及抑菌作用的檢測83.結果與分析83.1不同提取方法對大蒜抑菌效果的影響83.2大蒜提取液最低抑菌濃度測定123.3大蒜屮抗菌物質的提取、初步鑒定及抑菌作用的檢測134.討論114.1不同提取方法對大蒜抑菌效果的影響114.2大蒜捉取液最低抑菌濃度測定134.3大蒜中抗菌物質的提取、初步鑒定及抑菌作用的檢測125.參考文獻13中英文摘要大蒜中抗菌物質的提取及其抗菌
4、特性研究楊彬(指導老師：董昌金教授)(湖北師范學院生命科學學院湖北黃石435002)摘要：本實驗利用乙醇、蒸憾水作提取劑分別提取大蒜中的抗菌物質，并通過濾紙片法測定其抑菌作用。根據(jù)抑菌圈實驗，結果顯示，大蒜的乙醇提取液對各供試菌的抑菌作用更為明顯，且抗菌物質含量豐富，抗菌物質對大腸桿菌的最低抑菌濃度為16%,對金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度為12%,初步鑒定人蒜中的脂溶性物質冇良好的抑菌作用。關鍵詞：大淼；抗菌物質；抗菌特性中圖分類號：Q53TheStudyFortheExtractofAntibacterialMaterialandAntisepticActivityofGarlic?Yang
5、Bin(Tutor:DongChangjin)(CollegeofLifeSciences,HubeiNormalUniversity,Huangshi,Hubei,435002)Abstract:Inthestudy,theantibacterialmaterialwasextractedby95%ethylalcohol,anddistilledwaterindifferentpartsofripegarlic.FilterpapermethodweretakentomeasuretheantisepticactivityofantibacterialmateriaLThetrialres
6、ultsshowedthattheethylalcoholextraction^antisepticactionofGarlictovariousbacteriawasmoreobviousthanothersoTheminimuminhibitionconcentration(MIC)oftheantibacterialmaterialtoE.coliwas16%,and12%toBacillussubtilis.Preliminaryconclusioncanbedrawnthatthefat-solublematerialfrommelonpulpisequippedwithgoodan
7、tisepticactivity.Keywords:Antibacterialmaterial;Antisepticactivity;Garlic大蒜中抗菌物質的提取及其抗菌特性研究楊彬（指導老師：董昌金教授）（湖北師范學院生命科學學院湖北黃石435002）1?前言隨著科學技術的發(fā)展，人們對食品安全和環(huán)境安全提出了更高的要求，傳統(tǒng)化學農藥的長期大量使用，易造成環(huán)境污染、土質退化、病原菌產(chǎn)生抗藥性等
