餐飲(火鍋)員工手冊(cè)簿

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1、實(shí)用文檔第一章總則1.序言我們熱誠(chéng)歡迎您加入XXXX工作，為了造就一流的從業(yè)人員，提高公司系統(tǒng)化的管理水平，特編輯該《員工手冊(cè)》，各位員工務(wù)必全面了解并切實(shí)遵守。從今天起您的言行舉止將直接影響到公司的形象和聲譽(yù)，我們衷心希望您發(fā)揮自己的才能和潛力，為公司樹立良好的口碑，我們大家無(wú)論職務(wù)高低都要有精誠(chéng)合作，盡責(zé)盡力的工作態(tài)度。公司的成功離不開你的一份努力，只要您發(fā)揮自己的才能和潛力，都有被公司委任升職的機(jī)會(huì)。忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動(dòng)是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā)揮一技之長(zhǎng)，彼此真誠(chéng)合作，共為公司帶來(lái)光輝業(yè)績(jī)。2.適用范圍該手冊(cè)原則上適用XXXX所有員工，

2、包括臨時(shí)工。3.XXXX簡(jiǎn)介大全實(shí)用文檔第二章公司管理理念1.公司精神合作開拓高效合作：團(tuán)隊(duì)精神，部門之間，上下級(jí)之間，同事之間的合作及與客人和社會(huì)各界的合作。開拓：敢為行業(yè)先，創(chuàng)造性地工作。2.公司目標(biāo)把“XXXX”打造成顧客和同行尊重的知名品牌。3.公司理念經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)實(shí)守信，務(wù)實(shí)創(chuàng)新行動(dòng)指南：客人的需要就是我們的工作管理法則：以人為本，追求完美發(fā)展信念：有需求就有市場(chǎng)4.指導(dǎo)管理原則我們?cè)谕腥讼嗵帟r(shí)，要表現(xiàn)出真誠(chéng)和關(guān)心。確保我們的服務(wù)程序永遠(yuǎn)是以客人為中心且簡(jiǎn)明易行。我們要努力創(chuàng)造一個(gè)既有利于員工事業(yè)發(fā)展，又有助于實(shí)現(xiàn)他們個(gè)人目標(biāo)的氛圍。5.運(yùn)營(yíng)機(jī)制1）層級(jí)

3、管理，逐級(jí)負(fù)責(zé)原則：各職級(jí)人員實(shí)行層級(jí)管理，逐級(jí)負(fù)責(zé)的管理原則，工作指令逐級(jí)下達(dá)。大全實(shí)用文檔1）職責(zé)分工，溝通協(xié)作原則：每個(gè)職級(jí)，每個(gè)部門，每位員工按照職責(zé)分工對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任，并有義務(wù)向其他部門，人員提供協(xié)作。2）嚴(yán)格考核，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣原則：每個(gè)職級(jí)，每個(gè)部門，每位員工的工作都將納入公司是績(jī)效考核體系，實(shí)施嚴(yán)格的考核，成績(jī)將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過(guò)失者亦將受到相應(yīng)的處罰。3）服從命令原則：?jiǎn)T工應(yīng)服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。第三章勞動(dòng)管理1.用工原則1）公司向社會(huì)公開招娉，全面考核，擇優(yōu)聘用。2）公司實(shí)行全員勞動(dòng)合同制。2.試用期應(yīng)聘員工試用期一般為三天至七天，

4、發(fā)放工資形式為基本工資+獎(jiǎng)金+績(jī)效工資3.辭職1）員工辭職須提前一個(gè)月以書面形式向公司提交申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。否則，員工須向公司支付違約金作為補(bǔ)償（違約金為一個(gè)月薪金）。2）員工辭職前須將公司財(cái)物交于管理員，財(cái)物清點(diǎn)后方可離職。4.辭退員工違反店規(guī)店紀(jì)，公司將根據(jù)處罰條例給予必要的處分，直至辭退。大全實(shí)用文檔第四章員工守則1.總則1）愛店如家，忠于職守，努力學(xué)習(xí)，遵章守紀(jì)，服從調(diào)動(dòng)，嚴(yán)守機(jī)密。2）團(tuán)結(jié)協(xié)作，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新，努力把“XXXXX”建成顧客和同行尊重的知名品牌。2.忠于職守1)員工必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到，早退，不無(wú)故缺勤，不私自調(diào)換班次，下班后非工

5、作需要不準(zhǔn)在店內(nèi)逗留。2)講究職業(yè)道德，履行崗位責(zé)任制度和公司各項(xiàng)規(guī)章制度。3)各級(jí)管理人員須嚴(yán)格管理并督導(dǎo)所屬員工遵章守紀(jì)，時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)。3.服從上級(jí)員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。4.儀容儀表1）員工須保持個(gè)人清潔：勤洗理。勤剪指甲，不留異味。2）男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，不留怪發(fā)，不蓄胡子，不燙發(fā)，染發(fā)。女員工保持淡雅清裝，長(zhǎng)發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，不涂指甲油。3）工作時(shí)間內(nèi)除婚戒外，不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)電話。大全實(shí)用文檔1）須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。5.考勤1）員工上下班時(shí)須考勤，嚴(yán)禁代人請(qǐng)假。2）遲到或早退，曠工：上下班

6、時(shí)間遲到（每次）均以一分鐘為限，凡規(guī)定的上班時(shí)間遲到或擅自提前離崗一小時(shí)，則認(rèn)為曠工。因公差，外勤，加班，病假等原因未能及時(shí)報(bào)道，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)告。3）全勤獎(jiǎng)：凡規(guī)定上班時(shí)間遲到或早退，請(qǐng)事假，曠工（一天以上者），扣除本月的全勤獎(jiǎng)。6.工作制服1）公司根據(jù)工作需要確定工作服的樣式和發(fā)放數(shù)量，員工工作時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護(hù)，不得擅自修改。2）工裝非因公不得穿出店外，須將工裝存入更衣柜。3）員工離店須將工裝上交，工裝遺失或無(wú)故損壞者酌情賠償。7.人事資料1）員工須知如實(shí)填報(bào)個(gè)人履歷及自然情況，如有變更，須及時(shí)通知人力資源部。2）如因員工提供不真實(shí)飾物人事信息而

7、引起的責(zé)任，由其個(gè)人承擔(dān)。8.店外兼職未經(jīng)公司批準(zhǔn)，員工不得在外兼職。9.員工拾到任何財(cái)務(wù)，須立即向部門報(bào)告，由部門統(tǒng)一登記保管。10.會(huì)見親友大全實(shí)用文檔員工上班時(shí)間不得會(huì)見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在指定地點(diǎn)會(huì)見。11.電話店內(nèi)電話僅供工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確實(shí)需要使用，須事先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。12.保密員工不得私自對(duì)外提供公司保密資料和信息等13.電腦使用1)所有公司的電腦操作員都有保護(hù)公司電腦的義務(wù)。2)在公司電腦上只能使用公司購(gòu)買或公司允許使用的軟件系統(tǒng)，嚴(yán)禁使用電腦做與工作無(wú)關(guān)的事。第五章員工勞動(dòng)報(bào)