DB1306∕T 81-2005 白色金針菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

《DB1306∕T 81-2005 白色金針菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、B0﹄勺DB1306月陽l月1l’l1J嗦七月.洲.定市地方標(biāo)，比DB1306/T81-2005白色金針菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2005-07-01發(fā)布2005-08-01實(shí)施保定市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1306/T81-2005月U呂本標(biāo)準(zhǔn)提出單位:唐縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:唐縣農(nóng)業(yè)局技術(shù)站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張站山、周九江、張坤英、朱燕、許興芹。DB1306/T81-2005白色金針菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白色金針菇無公害生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、培養(yǎng)基的要求及對菌種生產(chǎn)、栽培生產(chǎn)等技

2、術(shù)措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于保定市區(qū)域內(nèi)白色金針菇無公害生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的qI用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB18406.1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求NY5010-2002無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件DB13fT453-2001無公害蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則DB13/T45

3、4-2001無公害蔬菜生產(chǎn)肥料施用準(zhǔn)則產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件無公害白色金針菇生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。肥料、農(nóng)藥使用的原則和要求無公害白色金針菇生產(chǎn)使用肥料的原則和要求，允許使用和禁止使用肥料的種類按DB13/T454執(zhí)行;控制病蟲危害安全使用的原則和要求，允許使用和禁止使用農(nóng)藥的種類按。B13/T453執(zhí)行。栽培期白色金針菇屬低溫食用菌，我省一般在11月至次年3月為優(yōu)質(zhì)出菇期，播期在9月中旬至10月中旬。制種制種時(shí)間以出菇期和菌種生長時(shí)間為依據(jù)安排制種時(shí)間。母種制備培養(yǎng)基配方去皮

4、馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，蛋白陳5克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀2.5克，維生素B120毫克。滅菌在1.1千克/厘米z壓力卜維持0.5小時(shí)。接種DB1306/I，-2005嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。培養(yǎng)培養(yǎng)室溫度20℃左右，濕度70%，不需光線，培養(yǎng)7天~10天。原種的制備原種培養(yǎng)基1.1.1.1麥粒種培養(yǎng)基將去雜小麥用1%的石灰水浸泡12小時(shí)，撈起瀝干，再加清水煮至無白心，不開花，撈起加石膏拌勻，裝瓶，滅菌。.2棉籽皮培養(yǎng)基棉籽皮80%,數(shù)皮10%，玉米面8%，石膏1%，石灰1%，另

5、加磷酸二氫鉀0.2%-0.5%、水120%一130%，拌勻，裝瓶(袋)，滅菌。滅菌a)常壓滅菌:在100℃維持10小時(shí)，?；饜灁?shù)小時(shí);b)高壓滅菌:在1.5千克/厘米’壓力下維持2小時(shí)即可達(dá)到滅菌目的。接種嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。培養(yǎng)溫度在20℃左右，濕度在70%時(shí)培養(yǎng)30天左右。栽培生產(chǎn)生產(chǎn)料配方棉籽皮80%,數(shù)皮17%，糖1%，石膏1%，石灰1%，另加磷酸二氫鉀0.2%^-0.5%0棉籽皮80%,鼓皮10%，玉米面8%，石膏1%，石灰1%，另加磷酸二氫鉀0.2%^-0.5%0以上兩種配方加水13

6、0%一140%，拌勻，堆悶1小時(shí)~2小時(shí)裝袋。滅菌、接種、培養(yǎng)同原種。出菇管理搔菌菌絲長滿袋后，用鑷子或接種將表面老化菌絲和菌種塊去掉，搔菌不能太重，否則推遲出菇。溫度子實(shí)體生長最適溫度為5C-8Co濕度子實(shí)體生長階段保持空氣相對濕度85%-95%，不能對子實(shí)體噴水。光線子實(shí)體生一長階段不需要光線，以降1t,菇體潛色、DB1306汀81-2005空氣出菇期控制菇房的通風(fēng)換氣。一定濃度的二氧化碳利于菌柄伸長和抑制菌蓋開傘。一般每天1次，冬季可2天~3天通風(fēng)一次，每次20分鐘。病蟲害防治病害防治制種期

7、雜菌的防治1.1.1.3操作人員必須嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。1.1.1.4搞好接種室、培養(yǎng)室的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作。1.1.1.5菌種生產(chǎn)盡量避開高溫高濕天氣。栽培期病害及防治主要病害有棉腐病、根腐病及細(xì)菌性斑點(diǎn)病。防治方法要注意水分控制，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低溫度。蟲害防治搞好環(huán)境衛(wèi)生，菇房(棚)使用前用敵敵畏密閉熏殺。每100平方米用1千克敵敵畏稀釋或200倍液噴霧，關(guān)閉門窗熏蒸一晝夜?！浮炒凹巴饪装惭b紗網(wǎng)，防止成蟲飛入。用黑光燈誘殺或用粘蟲板誘殺。采收和加工采收一般當(dāng)菌柄長到15厘米，菇蓋直徑1厘

8、米一1.5厘米為采收適期。加工鮮銷:白色金針菇以鮮食為主，采用保鮮薄膜袋0C-'4℃下能保存10天~20天。鹽漬:將白色金針菇在5%-10%的食鹽水中預(yù)煮5分鐘~7分鐘，撈出瀝去水分，按每100千克加食鹽25千克一30千克的比例，以一層鹽一層菇逐層鹽漬，再加入煮熟后冷卻的飽和食鹽水。采收的白色金針菇產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)應(yīng)符合GB18406.1規(guī)定。