糕點(diǎn)的制作方法范文

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1、糕點(diǎn)的制作方法范文　　　　糕點(diǎn)的款式品種多種多種多樣,讓人不禁眼花繚亂而制作糕點(diǎn)的方法也是相當(dāng)之多的你知道糕點(diǎn)的制作步驟都含有些?不知道的快跟小編一起看看吧　　　　材料　　　　面粉4勺豬油1勺雞蛋2個(gè)奶粉1勺糖1.5勺泡打粉1/4勺紅棗少許　　　　做法　　　　1.面粉加入泡打粉混勻然后加入豬油、雞蛋、糖和奶粉直接用手抓成較厚的面糊　　　　2.把面糊直接倒入模具或者刷有油的碗中放上泡軟的棗肉或葡萄干　　　　3.上氣后放入面糊大火蒸8分鐘燜5分鐘奶香味十足的馬拉糕就可以享用了　　　　材料　　　　1.細(xì)砂糖200公克、水

2、220cc　　　　2.在來米粉70公克、低筋面粉230公克、泡打粉10公克　　　　3.食用紅色色素少許、蒸籠1組、小瓷碗或蛋糕紙模杯數(shù)　　　　做法　　　　1.把材料1拌至細(xì)砂糖溶解再加入材料2拌勻即為發(fā)糕面煳取一半加入食用紅色素拌勻成粉紅色發(fā)糕面煳將蒸籠備好鍋中加水燒開備用　　　　2.將做好的面煳輕輕倒入瓷碗或蛋糕紙模杯中至九分滿靜置10分鐘等到消泡后放入蒸籠中用大火蒸約1012分鐘至熟即可取出　　　　3.取少許紅色素和數(shù)滴水拌勻再用紙巾吸除水份即為紅色印泥把竹筷底部用刀子剖出十字中間橫放牙簽讓竹筷底部呈現(xiàn)十字形沾

3、上印泥蓋在白色發(fā)糕上即完成　　　　材料　　　　紅棗(根據(jù)要做的多少確定)雞蛋10個(gè)白糖10兩干糯米粉10兩花生油或色拉油適量　　　　做法　　　　1、將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋煮到七分熟時(shí)撈出剝皮去核再上鍋蒸軟把棗肉搗成泥　　　　2、將雞蛋倒入大海碗中打勻(順著一個(gè)方向)陸續(xù)放入白糖如不喜歡太甜可以將白糖的量適當(dāng)減少　　　　3、糖與蛋攪好之后將干糯米粉陸續(xù)加入注意一定要邊打邊慢慢加入　　　　4、等糖、蛋和干糯米粉混合之后加入棗泥繼續(xù)攪拌打的時(shí)間越久棗糕越松軟可口　　　　5、棗糕米漿打好之后準(zhǔn)備白鐵皮做的圓鐵盒(鋁

4、制的亦可)將花生油或者色拉油涂在內(nèi)壁鋪上一層豆腐衣將棗糕米漿倒入鐵盒八分滿即可上面可以放幾粒胡桃干　　　　6、用籠屜大火蒸兩個(gè)小時(shí)棗糕就出鍋啦