倉儲管理實(shí)務(wù) 第8章 倉儲盤點(diǎn)管理

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1、第8章倉儲盤點(diǎn)管理8.1什么是盤點(diǎn)?8.2盤點(diǎn)方法8.3倉庫盈虧處理8.1.1什么是盤點(diǎn)?1．盤點(diǎn)概述盤點(diǎn)就是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績，并因此加以改善，加強(qiáng)管理。是為了確實(shí)掌控貨物的“進(jìn)(進(jìn)貨)、銷(銷貨)、存(存貨)”可避免掉囤積太多貨物或缺貨的情況發(fā)生，對于計算成本及損失是不可或缺的數(shù)據(jù)。盤點(diǎn)就是為了有效地控制庫存數(shù)量，需進(jìn)行貨物數(shù)量清點(diǎn)的作業(yè)。盤點(diǎn)就是對企業(yè)全部資產(chǎn)進(jìn)行衡量，然后跟資產(chǎn)的卡片和賬目進(jìn)行核對，存在質(zhì)量或毀損的問題。經(jīng)過點(diǎn)數(shù)、過秤、對賬、質(zhì)檢，確定資產(chǎn)的真實(shí)情況。8.1什么是盤點(diǎn)?下一頁返回2．哪些東西需要

2、盤點(diǎn)?盤點(diǎn)的主要內(nèi)容：1）檢查貨物的賬面數(shù)量與實(shí)物數(shù)量是否相符；2）檢查貨物的收發(fā)情況及有按先進(jìn)先出的原則發(fā)放貨物；3）檢查貨物的堆放及維護(hù)情況；4）檢查各種貨物有無超儲積壓、損壞變質(zhì)；5）檢查對不合格品及呆滯、廢品的處理情況；6）檢查倉庫內(nèi)的安全設(shè)施及安全情況。8.1什么是盤點(diǎn)?下一頁返回上一頁3．盤點(diǎn)原則：一般是每月對商品盤點(diǎn)一次，并由連鎖總部所設(shè)的盤點(diǎn)小組負(fù)責(zé)各商場的盤點(diǎn)工作。為了確保商品盤點(diǎn)的效率，應(yīng)堅持三個原則：１）售價盤點(diǎn)原則，即以商品的零售價作為盤點(diǎn)的基礎(chǔ)，庫存商品以零售價金額控制，通過盤點(diǎn)確定一定時期內(nèi)的商品溢損和零售差錯。２）即時盤點(diǎn)原則，即在營業(yè)中隨時進(jìn)行

3、盤點(diǎn)，“停止?fàn)I業(yè)”以及“月未盤點(diǎn)”并不一定才是“正確”的盤點(diǎn)，超市（尤其是便利商店）可以在“營業(yè)中盤點(diǎn)”，且任何時候都可以進(jìn)行。３）自動盤點(diǎn)原則，即利用現(xiàn)代化技術(shù)手段來輔助盤點(diǎn)作業(yè)，如利用掌上型終端機(jī)可一次完成訂貨與盤點(diǎn)作業(yè)，8.1什么是盤點(diǎn)?下一頁返回上一頁也可利用收銀機(jī)和掃描器來完成盤點(diǎn)作業(yè)。8.1.2為什么要盤點(diǎn)?1．核實(shí)資產(chǎn)：確保賬、卡、物相符首先要核實(shí)企業(yè)的資產(chǎn)，做到心中有數(shù)。從財務(wù)角度來講，盤點(diǎn)是一個必不可少的工作流程和基礎(chǔ)性工作。賬卡物相符這一點(diǎn)是盤點(diǎn)的主要目標(biāo)。賬是財務(wù)的賬或倉庫賬物員記的賬；卡就是貨物的上調(diào)卡，說明貨物什么時候進(jìn)來，什么時候出去，進(jìn)多少，出多

4、少；物就是實(shí)際的貨物。這三者都要相符。2．盤點(diǎn)還可以起到量化作用因為做采購清單的時候盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的依據(jù)是MPS（生產(chǎn)計劃）按照產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖的分析，8.1什么是盤點(diǎn)?下一頁返回上一頁然后通過MRP系統(tǒng)自動生成一個采購清單，這個采購清單生成之前已經(jīng)減掉了現(xiàn)有庫存量，所以如果現(xiàn)有庫存量不準(zhǔn)確，得出來的清單采購量也就不準(zhǔn)確了。所以盤點(diǎn)使采購量更加準(zhǔn)確。3．為庫存、生產(chǎn)、銷售、投資等決策提供準(zhǔn)確依據(jù)盤點(diǎn)為庫存、生產(chǎn)、銷售乃至企業(yè)的一系列投資的決策提供科學(xué)的依據(jù)。一項決策做得是否準(zhǔn)確，很大程度上依賴于提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確和準(zhǔn)時。貨物盤點(diǎn)是保證儲存貨物達(dá)到帳、卡、貨完全相符和促使庫存貨物經(jīng)常保

5、持?jǐn)?shù)量準(zhǔn)確和品質(zhì)完好的重要措施之一。通過盤點(diǎn)可以確定現(xiàn)存量，并修正帳貨不符產(chǎn)生的誤差，發(fā)現(xiàn)倉儲管理中存在的問題，及時處理庫存貨物的溢余和短缺、8.1什么是盤點(diǎn)?下一頁返回上一頁規(guī)格互串、貨物積壓等問題，以便及時查找，分析原因，改進(jìn)管理。貨物盤點(diǎn)可以準(zhǔn)確計算倉庫在報告期的損益，提高帳貨相符率，檢查貨物管理的績效，對加強(qiáng)倉管理，具有非常重要的意義。8.1.3盤點(diǎn)的目的：面對每天琳瑯滿目的物品，要知道是盈或是虧，光靠每天的報表，每天的業(yè)績，是無法準(zhǔn)確知道的。商品的丟失、破損、報廢等損耗都無法準(zhǔn)確掌握的，目前的唯一辦法就是盤點(diǎn)，且通過盤點(diǎn)可以達(dá)到：1．確切掌握庫存量；2．掌握損耗并加

6、以改善；8.1什么是盤點(diǎn)?下一頁返回上一頁3．加強(qiáng)管理，防微杜漸，遏阻不軌行為。4．掌握在一定階段的貨物虧盈狀況；5．了解目前貨物的存放位置；6．發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境、清除死角8.1什么是盤點(diǎn)?返回上一頁8.2.1盤點(diǎn)方法1.盤點(diǎn)方法分類盤點(diǎn)方法可以從以下四個方面來劃分：1)以賬或物來區(qū)別，可分為賬面存貨盤點(diǎn)和實(shí)際存貨盤點(diǎn)。賬面存貨盤點(diǎn)是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計算出商品存貨的方法；實(shí)際存貨盤點(diǎn)是針對未銷售的庫存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計，清點(diǎn)時只記錄零售價即可。2)以盤點(diǎn)區(qū)域來區(qū)別，可分為全面盤點(diǎn)和分區(qū)盤點(diǎn)。全面盤點(diǎn)是指在規(guī)定的時間內(nèi)，對店內(nèi)所有存貨進(jìn)行盤點(diǎn)；分區(qū)

7、盤點(diǎn)是指將店內(nèi)商品以類別區(qū)分，每次依順序盤點(diǎn)一定區(qū)域。8.2盤點(diǎn)方法下一頁返回3)以盤點(diǎn)時間來區(qū)別，可分為營業(yè)中盤點(diǎn)、營業(yè)前（后）盤點(diǎn)和停業(yè)盤點(diǎn)。營業(yè)中盤點(diǎn)就是“即時盤點(diǎn)”，營業(yè)與盤點(diǎn)同時進(jìn)行；營業(yè)前（后）盤點(diǎn)是指開門營業(yè)之前或打烊之后進(jìn)行盤點(diǎn)；停業(yè)盤點(diǎn)是指在正常的營業(yè)時間內(nèi)停業(yè)一段時間來盤點(diǎn)。4)以盤點(diǎn)周期來區(qū)別，可分為定期和不定期盤點(diǎn)。定期盤點(diǎn)是指每次盤點(diǎn)間隔時間相同，包括年、季、月度盤點(diǎn)、每日盤點(diǎn)、交接班盤點(diǎn)。不定期盤點(diǎn)是指每次盤點(diǎn)間隔時間不一致，是在調(diào)整價格、改變銷售方式、人員調(diào)動、意外事故、清