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《日常生活的化學(xué)小知識》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、日常生活的化學(xué)小知識 【摘要】本文以食鹽、醋、香煙、筆、堿、維生素c為例闡述化學(xué)知識在我們?nèi)粘Ｉ钪械捏w現(xiàn)人類的生活離不開化學(xué)特別是現(xiàn)在化學(xué)知識廣泛滲透到每個(gè)人和社會生活的各個(gè)層面化學(xué)物質(zhì)化學(xué)現(xiàn)象化學(xué)變化無處不在認(rèn)識化學(xué)了解化學(xué)懂得應(yīng)用化學(xué)知識可以使我們的生活更健康更環(huán)保 【關(guān)鍵詞】日常生活化學(xué)應(yīng)用 1.引言（前言） 日常生活中化學(xué)給人類帶來了許多方便洗衣粉和肥皂是家用去污的好材料啤酒是人們喜歡的飲料蒸饅頭是需要放蘇打穿的衣服中有化纖……太多太多我們的衣食住行無一能離開化學(xué)…… 2.缺少了就食之無
2、味的食鹽 我們知道食鹽的主要成分就是氯化鈉,這是人們生活中最常用的一種調(diào)味品但是它的作用盡不僅僅是增加食品的味道,它是人體組織的一種基本成分,對保證體內(nèi)正常的生理、生化活動和功能,起著重要作用Na+和Cl在體內(nèi)的作用是與K+等元素相互聯(lián)系在一起的,錯(cuò)綜復(fù)雜其最主要的作用是控制細(xì)胞、組織液和血液內(nèi)的電解質(zhì)平衡,以保持體液的正常流通和控制體內(nèi)的酸堿平衡Na+與K+、Ca2+、Mg2+還有助于保持神經(jīng)和肌肉的適當(dāng)應(yīng)激水平;NaCl和KCl對調(diào)節(jié)血液的適當(dāng)粘度或稠度起作用;胃里開始消化某些食品的酸和其他胃液、胰液及膽汁里的助消化
3、的化合物,也是由血液里的鈉鹽和鉀鹽形成的此外,適當(dāng)濃度的Na+、K+和Cl對于視網(wǎng)膜對光反應(yīng)的生理過程也起著重要作用 碘化鉀、碘化鈉、碘酸鹽等含碘化合物,在實(shí)驗(yàn)室中是重要試劑;在食品和醫(yī)療上,它們又是重要的養(yǎng)分和藥劑,對于維護(hù)人體健康起著重要的作用碘是人體內(nèi)的一種必須微量元素,是甲狀腺激素的重要組成成分正凡人體內(nèi)共含碘15mg～20mg,其中70%～80%濃集在甲狀腺內(nèi)人體內(nèi)的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通過形成甲狀腺激素而發(fā)生因此,甲狀腺素所具有的生理作用和重要性能,均與碘有直接關(guān)系人體缺乏碘可導(dǎo)致一系列生化紊
4、亂及生理功能異常,如引起地方性甲狀腺腫,導(dǎo)致嬰、幼兒生長發(fā)育停滯、智力低下等 3.人生五味子之一——醋(酸) 醋的化學(xué)名字叫乙酸,分子式為CH3COOH醋不僅是一種調(diào)味品,而且還有很多用途: 1、在烹調(diào)蔬菜時(shí),放點(diǎn)醋不但味道鮮美,而且有保護(hù)蔬菜中維生素C的作用(因維生素C在酸性環(huán)境中不易被破壞) 2、在煮排骨、雞、魚時(shí),假如加一點(diǎn)醋,可以使骨中的鈣質(zhì)和磷質(zhì)被大量溶解在湯中,從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率 3、患有低酸性胃病(胃酸分泌過少,如萎縮性胃炎)的人,假如經(jīng)常用少量的醋作調(diào)味品,既可增進(jìn)
5、食欲,又可使疾病得到治療 4、在魚類不新鮮的情況下,加醋烹飪不僅可以解除腥味,而且可以殺滅細(xì)菌 5、醋可以作為預(yù)防痢疾的良藥痢疾病菌一遇上醋就一命嗚呼,所以在夏季痢疾流行的季節(jié),多吃點(diǎn)醋,可以增加腸胃內(nèi)殺滅痢疾病菌的作用 6、醋還可以預(yù)防流行性感冒將室內(nèi)門窗關(guān)嚴(yán),將醋倒在鍋里漫火煮沸至干,便可以起到消滅病菌的作用 7、擦皮鞋時(shí),滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久 8銅、鋁器用舊了,用醋涂擦后清洗,就能恢復(fù)光澤 9、殺雞鴨前20min,給雞鴨灌一些醋,拔毛就輕易了 10、衣服上沾染了水果汁,用
6、醋一泡,一搓就掉 11、用醋浸泡熱水瓶中的水垢,可以達(dá)到除垢的目的 12、夏天毛巾易發(fā)生霉變而出異味,用少量的醋洗毛巾就可以消除異味 4.自愿吸食的毒藥——香煙 從化學(xué)角度先容一下吸煙過程中產(chǎn)生有害成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及危害香煙點(diǎn)燃后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)大致分為六大類:①醛類、氮化物、烯烴類,這些物質(zhì)對呼吸道有刺激作用②尼古丁類,可刺激交感神經(jīng),引起血管內(nèi)膜損害③胺類、氰化物和重金屬,這些均屬毒性物質(zhì)④苯丙芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚、其他放射性物質(zhì)這些物質(zhì)均有致癌作用⑤酚類化合物和甲醛等,這些物質(zhì)具有加速癌
7、變的作用⑥一氧化碳能減低紅血球?qū)⒀踺斔偷饺硗芰ψ罱毡緦W(xué)者研究表明,煙霧中還含有迄今為止已知物質(zhì)中毒性最強(qiáng)的化合物“二惡英” 5.學(xué)習(xí)的助手——筆 5.1鉛筆 鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的粘土制成的,當(dāng)摻進(jìn)粘土較多時(shí)鉛筆芯硬度增大,筆上標(biāo)有Hard的首寫字母H反之則石墨的比例增大,硬度減小,玄色增強(qiáng),筆上標(biāo)有Black的首寫字母B 5.2圓珠筆 油墨是一種粘性油質(zhì),是用胡麻子油、合成松子油(主含萜烯醇類物質(zhì))、礦物油(分餾石油等礦物而得到的油質(zhì))、硬膠加進(jìn)油煙等調(diào)制而成的在使用圓珠筆時(shí),不要在
8、有油、有蠟的紙上寫字,不然油、蠟嵌進(jìn)鋼珠沿邊的銅碗內(nèi)影響出油而寫不出字來,還要避免筆的撞擊、曝曬,不用時(shí)隨手套好筆帽,以防止碰壞筆頭、筆桿變型及筆芯漏油而污染物體如遇天冷或久置未用,筆不出油時(shí),可將筆頭放進(jìn)溫水中浸泡片刻后再在紙上劃動筆尖,即可使用 5.3鋼筆 筆
