第6章 脂類代謝

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1、脂類代謝第六章第一節(jié)脂類的組成、分布、生理功能脂類:包括脂肪和類脂，是一類不溶于水而易溶于有機(jī)溶劑，并能為機(jī)體利用的有機(jī)化合物。脂肪：即三脂酰甘油或稱甘油三酯，由1分子甘油與3分子脂酸通過(guò)酯鍵結(jié)合生成。類脂：膽固醇及其酯、磷脂和糖脂等分類含量分布生理功能脂肪95﹪脂肪組織、血漿1.儲(chǔ)脂供能2.提供必需脂酸3.促脂溶性維生素吸收4.熱墊作用5.保護(hù)墊作用6.構(gòu)成血漿脂蛋白類脂5﹪生物膜、神經(jīng)、血漿1.維持生物膜的結(jié)構(gòu)和功能2.膽固醇可轉(zhuǎn)變成類固醇激素、維生素、膽汁酸等3.構(gòu)成血漿脂蛋白第三節(jié)甘油三酯的分解代謝甘油三酯的化學(xué)和生理功能營(yíng)養(yǎng)必需脂肪酸:指對(duì)人體健康所必需，但機(jī)體自

2、己不能合成而必須依賴食物提供的脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等脂肪動(dòng)員概念儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的三脂酰甘油，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸及甘油并釋放入血以供其他組織氧化利用的過(guò)程。激素敏感性脂肪酶：即三脂酰甘油脂肪酶，是脂肪分解的限速酶，其活性受激素調(diào)節(jié)。脂解激素：直接激活三脂酰甘油脂肪酶，促進(jìn)脂肪分解的激素如腎上腺素、胰高血糖素、ACTH等。抗脂解激素：使三脂酰甘油脂肪酶活性降低，抑制脂肪分解的激素如胰島素，前列腺素E及煙酸等脂肪動(dòng)員的過(guò)程脂肪酸的β-氧化以肝及肌肉組織最活躍（除腦組織和成熟的紅細(xì)胞外）1．脂酸的活化——脂酰COA的生成2.脂酰CoA進(jìn)入線粒體3.脂?；?/p>

3、的β-氧化4.脂酸β-氧化的能量計(jì)算1．脂酸的活化——脂酰COA的生成(在胞液中進(jìn)行)2.脂酰CoA進(jìn)入線粒體肉毒堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I是限速酶。脂酸的β氧化脫氫加水再脫氫硫解脂酰CoAL(+)-β羥脂酰CoAβ酮脂酰CoA脂酰CoA+乙酰CoA脂酰CoA脫氫酶反⊿2-烯酰CoAL(+)-β羥脂酰CoA脫氫酶NAD+NADH+H+⊿2--烯脂酰CoA水化酶H2OFADFADH2β酮脂酰CoA硫解酶CoA-SH脂肪酸氧化時(shí)能量的釋放和利用16碳的軟脂酸：7次β氧化，生成7分子FADH2、7分子NADH＋H+及8分子乙酰CoA。(7×2)十（7×3）十（8×12）＝131個(gè)減去脂酸活化

4、時(shí)耗去的2個(gè)高能磷酸鍵，相當(dāng)于2個(gè)ATP，凈生成129分子ATP。酮體的生成和利用酮體:是脂肪酸在肝分解氧化時(shí)特有的中間代謝物—乙酰乙酸、β-羥丁酸及丙酮的總稱。酮體的生成原料：脂酸氧化生成的大量乙酰CoA部位：肝臟線粒體反應(yīng)過(guò)程：2．酮體的氧化利用3．酮體生成的生理意義酮體是肝正常代謝的中間產(chǎn)物，是在生理情況下肝為肝外組織輸出能源的一種形式長(zhǎng)期饑餓及糖的供應(yīng)不足時(shí)是腦組織的重要能源在饑餓、高脂低糖膳食及糖尿病時(shí)，脂酸動(dòng)員加強(qiáng)，若酮體生成增加超過(guò)肝外組織利用的能力，引起血中酮體升高，可導(dǎo)致酮癥酸中毒。三、三脂酰甘油的合成代謝(一)脂肪酸的生物合成1．合成部位肝是人體合成脂肪

5、酸的主要場(chǎng)所，在胞液中進(jìn)行。2．合成原料乙酰CoA是合成脂肪酸的主要原料，主要來(lái)自葡萄糖。線粒體內(nèi)乙酰CoA主要通過(guò)檸檬酸一丙酮酸循環(huán)進(jìn)入胞液。3．脂肪酸合成的酶關(guān)鍵酶：乙酰CoA羧化酶脂酸合成酶系由7種酶蛋白聚合在一起構(gòu)成的多功能酶。脂肪酸合成的過(guò)程是以ACP為核心，完成七種酶所催化的反應(yīng)。多不飽和脂肪酸的重要衍生物花生四烯酸在不同組織細(xì)胞合成衍生物：前列腺素(PG)、血栓素(TXA2)白三烯(LT)第五節(jié)磷脂的代謝一、磷脂的化學(xué)和生理功能磷脂：脂類中含有磷酸的化合物甘油磷脂：含有甘油的磷脂鞘磷脂：含鞘氨醇的磷脂磷脂含有2條疏水的脂?；L(zhǎng)鏈（疏水尾），又含有極性強(qiáng)的磷酸及

6、取代基團(tuán)（極性頭），因此它是雙性化合物(一)甘油磷脂的合成1．合成部位:肝、腎及腸等組織最活躍內(nèi)質(zhì)網(wǎng)2．合成的原料：脂酸、甘油主要由葡萄糖代謝轉(zhuǎn)化而來(lái)外，其2位的多不飽和脂酸必須從植物油攝取，另外還需磷酸鹽、膽堿、絲氨酸、肌醇等。3.合成的基本過(guò)程：CDP-乙醇胺、CDP-膽堿二、甘油磷脂的代謝CDP-乙醇胺CDP-膽堿甘油磷脂的降解PLA1PLA2PLCPLDPLB2PLB1磷脂酶(phospholipase,PLA)第四節(jié)膽固醇代謝一、膽固醇的化學(xué)和生理功能膽固醇的體內(nèi)含量、分布和生理功能大腦與神經(jīng)組織中含量很高，體內(nèi)膽固醇既可從食物中攝取，也可自身合成。二、膽固醇的生

7、物合成1、合成部位：肝合成能力最強(qiáng)，小腸其次；胞液及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)2、合成原料18分子乙酰CoA，36分子ATP及16分子NADPH＋H+3、合成基本過(guò)程（1）甲羥戊酸的合成（2）鯊烯的生成—30C的鯊烯（3）膽固醇的生成—27C的膽固醇第一階段：MVA的生成第二階段：MVA經(jīng)磷酸化、脫羧，生成活潑的5碳代謝中間產(chǎn)物，再首尾相連縮合成10碳、15碳直至含30個(gè)碳原子的鏈狀中間產(chǎn)物鯊烯。第三階段：鯊烯再經(jīng)環(huán)化等生成羊毛膽固醇，再經(jīng)脫羧等反應(yīng)生成含27個(gè)碳原子的環(huán)狀膽固醇。三、膽固醇的酯化1．細(xì)胞內(nèi)膽固醇的酯化膽固醇經(jīng)脂酰輔酶