馬場(chǎng)鎮(zhèn)波那小學(xué)食堂食品衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案

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1、馬場(chǎng)鎮(zhèn)波那小學(xué)食堂食品衛(wèi)生馬場(chǎng)鎮(zhèn)波那學(xué)校2013年3月馬場(chǎng)鎮(zhèn)波那學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全預(yù)案學(xué)校食品衛(wèi)生工作關(guān)系到全校師生生命安全和身體健康，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。我校把食品衛(wèi)生安全工作作為常規(guī)工作的重點(diǎn)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”原則，使全體師生牢固樹立“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的安全意識(shí)，不斷提高學(xué)校處理學(xué)生安全事故的能力和水平，保證教育事業(yè)健康、協(xié)調(diào)、快速發(fā)展，保證教育教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)效益的不斷提高。特制訂本應(yīng)急預(yù)案。一、指導(dǎo)思想以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，從構(gòu)建和諧

2、社會(huì)的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)做好食品安全事故應(yīng)急處理工作的重耍意義，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，努力將事故危害降到最低程度，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定。二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及職責(zé)1、成立食品一衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長：蔡發(fā)茂副組長：陳秀國尚金榮林偉成員：全體教師2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：(1)學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極就有關(guān)事態(tài)的情況上報(bào)有關(guān)部門，并采取有效措施進(jìn)行救治，對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)

3、查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告各上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。（2）定期組織學(xué)校教師作食堂食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)，形成制度，并不斷完善和實(shí)施。（3）協(xié)調(diào)和組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常的教育、教學(xué)工作。三、預(yù)防工作1、加強(qiáng)對(duì)食堂、校園周邊小賣部工作人員食品衛(wèi)生安全的宣傳教育，定期組織培訓(xùn)，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，避免發(fā)生食物中毒事故。2、加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，嚴(yán)格按學(xué)校食堂、小賣部的管理辦法和制度經(jīng)營，嚴(yán)把食物的采購關(guān)

4、，所銷售的食品必須無變質(zhì)、變味的安全保障。食堂、小賣部必須選用正規(guī)商家的產(chǎn)品，無“三無食品”O(jiān)3、加強(qiáng)食堂管理，確保無蠅、無毒、無鼠、無嶂螂，確保食品的安全和衛(wèi)生。4、做好防毒、防盜、防火的管理工作。5、搞好食堂、小賣部內(nèi)部衛(wèi)生及周邊環(huán)境衛(wèi)生工作。四、事故應(yīng)急處理。1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：如涉及人數(shù)不多（5人以下）且后果不嚴(yán)重，先送鄉(xiāng)醫(yī)院采取治療措施，同時(shí)報(bào)值班領(lǐng)導(dǎo)，由管理人員負(fù)責(zé)照顧，注意觀察，一旦情況有變化,應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，馬上撥打“120”送醫(yī)院

5、進(jìn)行搶救。如涉及人數(shù)較多，不管有無造成后果，都應(yīng)立即送醫(yī)院進(jìn)行治療，并立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向屮心校及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，食堂、小賣部立即停業(yè)整頓,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)綸安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生

6、安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)、一衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。無關(guān)人員絕不

7、允許進(jìn)入操作間。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，總務(wù)處具體安排，必要時(shí)可抽調(diào)任課教師支援事故處理。明確分T,落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。要立即組織班主任及骨干教師組成陪護(hù)隊(duì)伍，學(xué)校派專人負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)院探視，以免影響治療秩序。7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程屮的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。五、事故責(zé)任追究。1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。2、對(duì)

8、事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及吋上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。馬場(chǎng)鎮(zhèn)波那學(xué)校2013年3月