4—D對椪柑果實延遲采收品質(zhì)影響探析

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1、4-D對槿柑果實延遲采收品質(zhì)影響探析槿柑(CitrusreticulataBlancovar.Ponkan)又稱蘆柑，屬蕓香科柑桔屬中的寬皮柑桔類中的柑類，是世界上最優(yōu)良的寬皮柑橘類品種之一，有"遠(yuǎn)東柑王"之稱，是我國桔類栽培中最優(yōu)良的品種之一。因其優(yōu)質(zhì)、早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，果實營養(yǎng)豐富，色、香、味兼優(yōu)，易剝皮，方便鮮食而廣受種植者和消費者的青睞。極柑譽稱“桔中之王”，在國內(nèi)外市場享有盛譽，發(fā)展前景廣闊［1］。我國是槿柑的原產(chǎn)國，也是最重要的生產(chǎn)國家，我國極柑面積和產(chǎn)量均占世界極柑面積、產(chǎn)量的95%以上。極柑果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，

2、既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。極柑采收期在11月上中旬到翌年1月下旬，其中89.5%的樣品集中在11月下旬到12月下旬，9.0%的樣品在1月份采收，采收最晚是福建省漳州長泰縣的晚蘆品種［2］。槿柑長壽、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益高，是我國南方最主要的果樹樹種，對果農(nóng)脫貧致富，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重大的作用。采用外源激素留樹保鮮，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高的水果，是當(dāng)前市場的需要，也是對世界水果業(yè)的挑戰(zhàn)［3］。現(xiàn)在對様柑果實延遲采收主要是通過使用植物生長調(diào)節(jié)劑或是其他的生物制品使槿柑果實回避市場高峰期，將果實留樹不落，從而保證新鮮，但是要充分的掌握時間。這種方法

3、容易操作，果實的品質(zhì)與正常的無明顯差異，因而有很大的推廣性。歐美各國普遍采用植物激素延緩果實成熟，留樹保鮮[4-5],我國許多地區(qū)也是近年才較多的采用此類方法。本試驗通過測定不同濃度外源GA3和2,4-D對極柑果實延遲采收品質(zhì)的影響，確定延長極柑果實采收期的合理的施用濃度，了解植物激素在柑橘色澤發(fā)育中的作用機(jī)理，探討外源激素在槿柑果皮色澤發(fā)育過程中的作用機(jī)制，為進(jìn)一步調(diào)控柑橘果實的著色及延遲果實的采收時間提供參考。1材料和方法1.1材料試驗在湖北省沙洋縣官檔鎮(zhèn)極柑基地進(jìn)行，試驗樹槿柑品種為8306,以枳(Poncirus.trifoliate(L.)R

4、af.)為砧木，8年生，試驗地處于南坡，紅黃壤土。沙洋縣屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖濕潤，四季分明，雨熱同季,季風(fēng)明顯。春秋兩季較短，無霜期長。境內(nèi)地勢起伏較大，氣候垂直差異較大，從東南到西北，海拔每增高100m,氣溫下降0.5°Co樹體實施常規(guī)的栽培管理措施，管理水平中上。選取生長健壯、長勢一致的作試驗樹。1.2試驗設(shè)計試驗選取長勢一致、結(jié)果正常的碰柑植株21棵。GA3處理設(shè)3個濃度：(1)20mg?L-1；(2)50mg?L-l；(3)100mg?L-lo2,4-D處理也設(shè)3個濃度：(1)20mg?L-1；(2)50mg?L-l；(3)100m

5、g-L-lo各處理均為單株小區(qū)，3次重復(fù)，另以3棵噴清水的樹作為共同對照。2006年于果實著色前和著色期的10月15日和11月5日分別噴布1次，并分別于2006年11月15日、2006年12月5日和2007年1月6日取樣，用冰盒將果實帶回實驗室后，將果皮和果肉切分并混合，立即進(jìn)行液氮速凍，然后放入-70°C條件下保存待測。每次每處理取樹冠中部外圍有代表性的5個果實。1.3測定方法樣品全部采完后，測定以下指標(biāo)：(1)可溶性總糖含量用恿酮比色法測定；(2)可滴定酸含量用氫氧化鈉中和滴定法測定［6］；(3)維生素C含量用2,6-二氯靛酚滴定法測定⑺；(4)果

6、皮葉綠素和類胡蘿卜素含量采用Lichtenthaler-arnon法［8］。1.4統(tǒng)計方法以上測定的各相關(guān)數(shù)據(jù)在不同處理間用DPS統(tǒng)計軟件中的鄧肯氏新復(fù)極差法測驗進(jìn)行方差分析。1結(jié)果與分析2.1外源GA3和2,4-D對果實內(nèi)在品質(zhì)變化的影響由圖1可知，極柑果實可溶性總糖含量變化，100mg?L-1GA3和2,4-D處理略高于對照和其它處理，對照排第三位，50mg-L-lGA3和2,4-D處理各時期含量均低于其它處理；可溶性總糖含量呈增長趨勢，無顯著差異，各時期變化差異不顯著。由圖2得知，100mg?L-lGA3和2,4-D處理可滴定酸含量在11月15日

7、、12月5日明顯高于對照和其它處理，而且可滴定酸含量呈下降的趨勢，在1月6日（果實成熟期）酸含量與對照酸含量差異不顯著；50mg-L-lGA3和2,4-D處理在各時期可滴定酸含量明顯低于對照，在12月5日（轉(zhuǎn)色期）最為顯著。由圖3可知，100mg?L-lGA3和2,4-D處理與對照維生素C含量明顯髙于其它處理，且與其它處理呈極顯著差異，在整個時期維生素C含量增長趨勢不明顯，部分處理略有下降。由圖4可知，極柑果實糖酸比含量在11月15日、12月5日對照明顯髙于100mg?L-lGA3和2,4-D處理；50mg?L-lGA3和2,4-D處理在12月5日，1

8、月6日高于對照和其它處理，其中在1月6日明顯髙于對照。2.2外源GA3和2,4-D對果實著色的