酒店運(yùn)營關(guān)注點(diǎn)分析

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1、酒店運(yùn)營重要關(guān)注點(diǎn)解析關(guān)于酒店運(yùn)營屮的關(guān)注問題，個人認(rèn)為有以下內(nèi)容需要關(guān)注，分析如下:一:怎樣開發(fā)新客戶要開發(fā)更多的新客戶，可以有很多的方法和技巧，但是有一條一定要記?。耗阋欢ㄒ獞阎活w感恩的心，真誠地對待你的客戶，如果你不能說服他，你就要感動他！持之以恒，百折不撓。具體方法我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)可以借鑒。1，掃樓。串門式拜訪，針對不同類型的客戶制定相應(yīng)的銷售方式，做到冇的放矢，找到我們的潛在客戶。2,電話拜訪3,讓客戶介紹客戶，這個必須的前提是我們要做好我們的產(chǎn)品和服務(wù)，讓客人認(rèn)同我們的產(chǎn)品，才能起到口碑的

2、傳播。4,關(guān)注散客，特別是前臺工作人員關(guān)注每一個散客流向收集信息，然后順藤摸瓜找到客戶。5,開發(fā)旅行社業(yè)務(wù)6,關(guān)注周邊的金業(yè)政府機(jī)構(gòu)的會議團(tuán)隊(duì)，這個是一個潛在的優(yōu)質(zhì)客源。7,信息傳播。這個是非常重要的工作，特別是酒店籌建前期這個工作必須重點(diǎn)推進(jìn)，具體方法有，報紙宣傳，單頁發(fā)放，電視廣告，廣告招牌等。-：如何提升員工滿意度員工滿意度對企業(yè)的意義?滿意的員工能夠創(chuàng)造更高的工作效率；?員工滿意會降低企業(yè)人員流動率，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力；?員工滿意度高會增加酒店的效益；?員工滿意是顧客滿意和股東滿意的基礎(chǔ)，只有員工滿

3、意了才能為工作投入更大的熱情，從而創(chuàng)造出更大的顧客滿意，才能保證酒店的持續(xù)生存和發(fā)展，保證酒店的利潤，從而保證股東滿意。那么如何捉高客人滿意度呢，我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)可以參考，1,倡導(dǎo)公平公正的管理氛圍，如獎罰分明，晉升，績效考核。2,建立暢通的溝通機(jī)制3,組織員工活動，正確引導(dǎo)分店內(nèi)非正式的組織活動4,組織企業(yè)文化培訓(xùn)，增加員工對酒店的認(rèn)同度，從而增加歸宿感5,捉倡快樂工作，讓快樂工作的氛圍感染給客人。當(dāng)客人進(jìn)入一個充滿快樂的人群里面心情也會變得開心。三：如何控制酒店運(yùn)營成本從以下幾方面進(jìn)行關(guān)注：1：電力

4、的成本控制電力成本是酒店的一個大項(xiàng)開支，所以節(jié)約用電必須嚴(yán)格控制。?合理制定空調(diào)和燈光開關(guān)時間?合理制定空調(diào)溫度控制，服務(wù)員工作房嚴(yán)禁打開不必要的燈管。?力求各部門嚴(yán)格遵守酒店制定的節(jié)能控耗方案，節(jié)約從點(diǎn)滴做起2、水力成本控制?員工在做房盡量不要打開熱水。?在馬桶水箱內(nèi)部放兩瓶裝滿沙子的礦泉水瓶、可讓水箱內(nèi)部少存儲水這樣可以大大的節(jié)約了沖洗馬桶的用水量。?員工在做衛(wèi)生間時要檢查馬桶是否由長流水現(xiàn)彖如有請立即通知維修進(jìn)行處理。?淋浴噴頭的檢查看是否有漏水現(xiàn)象，如有即使通知維修進(jìn)行處理。3：客房一次性用品的

5、成本控制?酒丿占員工在工作時不得喝客用的礦泉水?酒丿占員工不得使用酒丿占的任何一次性用品?樓層員工在下班前要把收集到的可循環(huán)使用的用品交給領(lǐng)班進(jìn)行冋收。?制定成木績效考核方案。樹立集體榮辱觀念，“店興我榮、店衰我窮的”想法能為酒店想出更好的控制成本方法，集思廣益，制定相關(guān)的獎罰條例和成木績效考核.4,其他辦公用品的控制。節(jié)約從一張紙，一個書釘開始5,人力成本控制，合理調(diào)配人房比。做到一個蘿卜一個坑，適量而精簡。四：如何提升客戶的消費(fèi)額1：首先捉高銷售人員的售賣意識，做到主動熱情，使每一個到店客人能走進(jìn)來

6、，留得住，還會來。2：根據(jù)每個客人的消費(fèi)動機(jī)，定時的進(jìn)行推銷我們的合理的房型，如婚宴可以推復(fù)式套房和豪華套房。3：根據(jù)客人的特性來銷售客房，銷售人員能敏銳的的鋪?zhàn)降娇腿说男畔⑻匦?如一對情侶開房，可以推為豪華大床（冇浴缸，靠湖景）年輕人較愛而子在女朋友面前不好計(jì)較，從而引導(dǎo)客戶消費(fèi)額增加，給酒店帶來效益。4：根據(jù)客人的年齡推銷客房，老年人喜歡安靜，可以推銷靠走廊里面的房間。五：如何提升客戶的回頭率提高冋頭率也就是要增加客戶的粘性，增加客戶的忠誠度：1：提高服務(wù)質(zhì)量衛(wèi)生，安全，禮貌禮節(jié)2：做好產(chǎn)品性價，讓

7、客人感覺物超所值3：做好個性化服務(wù)，針對不同的客人做出相應(yīng)的服務(wù)流程和服務(wù)內(nèi)容4：制定合理的具冇性價比的價格5：創(chuàng)新服務(wù)營銷6：舉辦各種維護(hù)客戶表示的活動（如，贈放物品，節(jié)日慰問卡）7：重視客人投訴，并防止客戶的流失8：會員制營銷只冇回頭客多了，我們的流程成本才會降低，得到好的口碑傳播，是一種不花錢的最具有價值的廣告。六：如何提升客戶滿意度1:制定合理的價格2：保證服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生干凈，酒店安全，服務(wù)態(tài)度禮貌禮節(jié)做到訓(xùn)練有素3：操作系統(tǒng)正常4：網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂便捷5：保證客房網(wǎng)絡(luò)，WIFI正常流暢6：保證床上用品

8、干凈，床墊舒適7：保證早餐的質(zhì)量，在供餐吋段食甜齊全8：保證客房隔音效果好，讓客人睡好覺9：協(xié)議會員優(yōu)惠政策充分開發(fā)出客人的最具住丿占需要的核心需求。睡好覺，充好涼，上好網(wǎng)我們細(xì)致，周到，熱情的服務(wù)是得到客人滿意的前提，同時客戶的滿意和贊譽(yù)又是我們工作熱情的最大推動力，形成這種良性循環(huán)機(jī)制才能使酒居冇效有序有利的運(yùn)營！