《淺析中醫(yī)飲食養(yǎng)生與個(gè)人體質(zhì)的聯(lián)系》

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1、.....淺談中醫(yī)飲食養(yǎng)生與個(gè)人體質(zhì)的聯(lián)系摘要：隨著國內(nèi)外人們生活水平的提高，解決了自身的溫飽問題后，人們也更加重視如何養(yǎng)生。也因此產(chǎn)生了很多各種各樣的延年益壽的方案。中國有句古話：民以食為天。由此可以知道日常飲食與養(yǎng)生有著密不可分的聯(lián)系。飲食養(yǎng)生，可以調(diào)補(bǔ)身體的先天不足，使身體內(nèi)部達(dá)到平衡，做到“防未治”，強(qiáng)健體魄，延年益壽。關(guān)鍵詞：養(yǎng)生、體質(zhì)、飲食前言：隨著目前社會的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平相對于上個(gè)世紀(jì)得到了很大的提升。目前，在中國的大部分地區(qū)，溫飽問題已經(jīng)得到基本解決，人們也因此越來越關(guān)心自己的健康，“民以食為天”，食品與養(yǎng)生的關(guān)系越來越緊密。現(xiàn)代

2、中醫(yī)學(xué)將人的體質(zhì)分為九種不同體質(zhì)，每一種的體質(zhì)都具有其特定的體質(zhì)特點(diǎn)，也因此產(chǎn)生不一樣的養(yǎng)生方案。食療是中醫(yī)傳統(tǒng)康復(fù)醫(yī)學(xué)中的重要組成部分，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，根據(jù)患者需要，利用食療來治療疾病的一種方法?！?】潘根花等認(rèn)為中醫(yī)食療的特點(diǎn)為辯證施食。通過對患者身體的觀察和辯證，并根據(jù)食物的四性、五味、歸經(jīng)，制定出不同的食療，促進(jìn)康復(fù)治療效果。體質(zhì)分類在日常的生活中，每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，養(yǎng)生的方法存在很多不一樣的地方，作為非專業(yè)人士，如何能夠知道自己屬于哪一類體質(zhì)，究竟如何去選擇養(yǎng)生的方案？中華中醫(yī)藥學(xué)會于2009年4月9日發(fā)表了《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)是我國第一部指

3、導(dǎo)和規(guī)范中醫(yī)體質(zhì)研究及應(yīng)用的文件，旨在為體質(zhì)辨識及與中醫(yī)體質(zhì)相關(guān)疾病的防治、養(yǎng)生保健、健康管理提供依據(jù)，使體質(zhì)分類科學(xué)化、規(guī)范化?？梢允姑恳粋€(gè)人更加清楚自己屬于什么體質(zhì)，更加快捷地選擇一個(gè)適合自己的養(yǎng)生方案。該標(biāo)準(zhǔn)將體質(zhì)分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)九個(gè)類型，應(yīng)用了流行病學(xué)、免疫學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)等多學(xué)科交叉的方法，經(jīng)中醫(yī)臨床專家、流行病學(xué)專家、體質(zhì)專家多次論證而建立的體質(zhì)辨識的標(biāo)準(zhǔn)化工具，并在國家973計(jì)劃“基于因人制宜思想的中醫(yī)體質(zhì)理論基礎(chǔ)研究”課題中得到進(jìn)一步完善。（分類依據(jù)及測評參考附表）通過對2194

4、8例流行病學(xué)調(diào)查、研究、分析、總結(jié)，學(xué)習(xí)參考.....該標(biāo)準(zhǔn)具有指導(dǎo)性、普遍性及可參照性，適用于從事中醫(yī)體質(zhì)研究的中醫(yī)臨床醫(yī)生、科研人員及相關(guān)管理人員，并可作為臨床實(shí)踐、判定規(guī)范及質(zhì)量評定的重要參考依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)曾在多家“治未病”中心及中醫(yī)藥科研單位以及26個(gè)省、市、自治區(qū)（包括香港特別行政區(qū)、臺灣地區(qū)等）試用?！?】弄清自己屬于哪一類體質(zhì)之后，選擇對應(yīng)的飲食，保證體內(nèi)的正氣時(shí)刻處于充足的狀態(tài)，達(dá)到延年益壽的目的。體質(zhì)與飲食以個(gè)人體質(zhì)為依據(jù)，結(jié)合中醫(yī)學(xué)基本知識、陰陽理論，制定一個(gè)適合自己的食譜，除了可以補(bǔ)充日常能量，更加可以延緩衰老，延年益壽。平和質(zhì)對于平和質(zhì)的人，體內(nèi)陰

5、陽平橫，應(yīng)該要注意平時(shí)的飲食，不能偏食某一類食物，另外，也可以結(jié)合四季特點(diǎn)：春生、夏長、秋收、冬藏。按時(shí)令飲食，例如人們夏天吃綠豆解暑，冬季吃狗肉補(bǔ)益身體等氣虛質(zhì)對于氣虛質(zhì)的人，因其氣虛導(dǎo)致的元?dú)獠蛔?，在日常生活中多出現(xiàn)：疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)。氣虛體質(zhì)者要多吃一些偏溫，具有補(bǔ)益作用的食品。如蘋果、紅薯、大棗、葡萄干、茨實(shí)、南瓜、山藥、糯米、小米、蘿卜干、豆腐、氣虛者的補(bǔ)益要循序漸進(jìn)，像糯米山藥肉桂粥等。對于上述食品果品等可以煎湯做粥。亦可選食雞肉、兔肉、牛肉、青魚以及鰱魚等?？梢赃m當(dāng)加入補(bǔ)益氣血的中草藥如甘草山藥黃精粉。山藥具有補(bǔ)而不滯，不熱不燥，補(bǔ)脾氣而益胃陰，

6、補(bǔ)肺益腎。而甘草則有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛。黃精可以粉補(bǔ)脾潤肺，養(yǎng)陰生津?！?】氣虛較重者可煎服四君子湯。達(dá)到培元固本的效果，從而做到延年益壽。陽虛質(zhì)對于陽虛質(zhì)的人，因其陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征，對此，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充陽氣，扶本培元，達(dá)到延年益壽。此類人平時(shí)應(yīng)多食忌食生冷，多吃溫陽的食物?！?】肉類有羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉等；果品有荔枝，龍眼，紅棗，榴蓮，櫻桃，板栗，核桃，腰果，松子等；蔬果和調(diào)味品有韭菜，南瓜，姜，辣椒，胡椒，八角，桂皮，花椒，茴香，黃豆芽，山藥等；五谷有小米，糯米，黑米等；水產(chǎn)品有黃鱔，蝦，鮑魚，海參等。

7、這些食品都可以適當(dāng)常吃多吃?！按合酿B(yǎng)陽”特別是夏日三伏時(shí)，每伏可食羊肉湯一次，配合天地陽旺之時(shí)，以壯人體之陽。陰虛質(zhì)陰虛質(zhì)的人，因濕熱內(nèi)蘊(yùn)，多以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。陰虛體質(zhì)調(diào)護(hù)以辨體用方為基本原則,包括食療處方、中藥處方、運(yùn)動處方、穴位處方、精神處方幾個(gè)方面。【5】合理、科學(xué)地安排飲食是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要內(nèi)容之一。中醫(yī)在長期的實(shí)踐中積累了豐富的飲食經(jīng)驗(yàn),并形成了獨(dú)特的飲食調(diào)理理論,其基本原則主要包括全面配伍,五味調(diào)和,飲食有節(jié),因時(shí)、因地、因人制宜等【6】。滋補(bǔ)腎陰、滋陰潛陽為陰虛體質(zhì)食養(yǎng)總則。陰虛體質(zhì)可以經(jīng)常食用的