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《產(chǎn)后催乳食譜》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、山甲燉母雞清燉烏骨雞湯母雞燉山藥田七紅棗燉雞烏雞白鳳尾菇湯栗子冬菇燜鴿乳鴿銀耳湯肉丁香干炒青豆秘傳涌泉豬蹄豬蹄燉絲瓜豆腐豬蹄蔥白煮豆腐燉豆腐豬蹄香菇豬蹄黃豆湯豬蹄茭白湯酸菜豬手煲清淡肘子木瓜燉魚頭木瓜花生大棗湯鯽魚燉木瓜鮮拌萵苣絲瓜鯽魚湯歸芪鯽魚湯鯉魚粥冬瓜鯽魚湯黃花通草豬肝湯熘炒黃花豬腰黃花燉瘦肉芪肝湯紅糖豆腐三鮮豆腐蒸釀豆腐角豌豆粥豬骨通草湯豬排燉黃豆芽湯豬骨西紅柿粥萵苣子粥黑芝麻粥雞蛋沾芝麻末花生粥烏魚通草湯山甲燉母雞 材料：老母雞1只、穿山甲(炮制)60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。 做法：母雞去毛及內(nèi)臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內(nèi)。入鍋，加水及調味料，燉至肉爛脫
2、骨即可食用?！ 」πВ和ú菪晕陡实瓫觯敕挝附?jīng)，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。清燉烏骨雞湯 烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。母雞燉山藥 母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完。可用于脾胃虛弱少乳者。田七紅棗燉雞 【配方】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許?！ 咀龇ā考t棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。
3、田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用烏雞白鳳尾菇湯 【原料】烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量?！ 局谱鳌繛蹼u宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味后煮沸3分鐘即可起鍋?！ 居梅ā孔舨褪秤茫咳?～2次，每次150毫升～200毫升?！ 竟πА垦a益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。栗
4、子冬菇燜鴿 【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量?！ 咀龇ā旷r乳鴿剖洗凈，抹干，用調味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。乳鴿銀耳湯 乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個
5、?！ 咀龇ā俊 、賹⑷轼澢泻?，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈?！ 、阢y耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈?！ 、郯堰m量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調味。燉豆腐豬蹄香菇 材料：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許 作法：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內(nèi)吃完豬蹄花生仁 豬爪2個，洗凈，用刀劃口?；ㄉ?00克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。肉丁香干炒青豆 此菜營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、
6、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等多種營養(yǎng)素，有利下奶。 原料： 豬瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡蘿卜100克，植物油15克，醬油10克，甜面醬、白糖各5克，姜片2克?！ ≈谱鳎骸 ?、豬肉洗凈，切成小?。磺喽瓜磧?；胡蘿卜、豆腐干洗凈，均分別切小丁?！ ?、炒鍋上火，放油燒熱，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至變色，加青豆、胡蘿卜丁，炒至快熟時，放豆腐干，加甜面醬、醬油、白糖，旺火快炒，炒熟即成?！ ?、旺火快炒菜時，如嫌太干，可略加水炒至熟秘傳涌泉豬蹄 [原料]環(huán)留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蠶10克，穿山甲10克，豬
7、蹄一對?！ 制作]水煎諸藥3次，每次均去渣留汁，用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄，分頓服食?！ 功效]疏肝通絡，填精下乳。 [應用]產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛，按之有塊，觸痛?！ 按語]環(huán)留行性味甘苦，行血通經(jīng)下孔；穿山甲性味咸寒，善竄，專能行散，天花粉甘寒生津，僵蠶散結通絡，治乳汁不下，漏蘆泄熱消腫下乳；丁香理氣止痛；豬蹄填精血，滋陰液充乳汁，諸味合用，氣味芳香，通中有補，不滋膩礙胃，是下乳的常用食療等。豬蹄燉絲瓜豆腐 豬蹄性微咸、平，
