市場營銷之廣貨北上(狂奔蝸牛)

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1、（狂奔蝸牛）營銷之炒米餅市場調(diào)研及分析負責人：許智烽１．如今，炒米餅發(fā)展迅速，現(xiàn)主要的銷售方向是東南亞，而北方炒米餅市場幾乎為空白．２．競爭者：（主要是替代品）康師傅；達利園思朗好吃點青食順江旺通嘉士力新樂福三牛。他們都是全國著名的餅干品牌，旗下餅類多，市場占有率大。炒米餅調(diào)查問卷為了您舌尖上的享受，打造適合您的品牌，我們誠摯希望您完成我們的問卷。性別年齡段（少年全年中年老年）1、你在買餅干時是否關(guān)注品牌？是（）否（）2、你在春節(jié)送禮時是否會送餅干？是（）否（）3、如果拿餅干作為禮物，你會接受一份禮品價格是多少？（）A、30以下B、30～60C.60

2、～100D,100～200E,200以上4、你在過節(jié)買餅干時更在乎什么？A；好吃便宜B；代表的意義C高端大氣5、你喜歡的夾心餅干是怎樣的？A.餡料單一B；餡料豐富C；不是特別在乎B.6、你對炒米餅了解多少？A；不了解B；了解一些C；很了解7、若你了解炒米餅，那你期望的炒米餅是怎么樣的？若不了解那你喜歡吃怎樣的餅干？謝謝合作！市場細分及市場定位；負責人：陳順雄可分為日常零食市場和過年過節(jié)送禮市場。零食市場的特點：品種多，散裝包裝，老少皆宜，可作為日常的休閑食品，人們零食需要方便的包裝和口味的多樣性。過年過節(jié)送禮市場的特點：精美的禮盒包裝，并且，包裝上適

3、當?shù)夭迦胍恍┯嘘P(guān)節(jié)日傳統(tǒng)的圖畫，人們送禮時都很注重包裝的重要性，并且在包裝上插入節(jié)日傳統(tǒng)的圖片會烘托出節(jié)日的氛圍，而且人們節(jié)日里都有互相送禮的習慣，適合于過年過節(jié)的送禮。選擇過年過節(jié)送禮的市場，因為陽江炒米餅俗稱粉酥，廣東漢族名點之一，春節(jié)獨有的應(yīng)節(jié)食品，加上獨有的富有傳統(tǒng)色彩的精美包裝肯定會受到大眾的歡迎。競爭產(chǎn)品：佛山盲公餅：甘美酥脆出口或送禮另有裝紙盒和鐵罐;中山杏仁餅:入口杏仁味濃郁，酥化甘香，深受食客歡迎。我們的產(chǎn)品:陽江炒米餅，與廣東其他地方炒米餅不同的地方，就是不用黃糖加水煮成糖膠來和粉，而是直接用白糖來和粉，然后用餅?zāi)碜?，餅?zāi)Ｊ悄局?/p>

4、的，上面刻有祥禽瑞獸，花草樹木，還有福祿平安之類的文字，而且我們的板模特色和包裝特色是前者所沒有的。產(chǎn)品定位:富有傳統(tǒng)文化色彩的產(chǎn)品，并適當?shù)匾脘N售地的傳統(tǒng)文化。產(chǎn)品策略；負責人：陳周意炒米餅產(chǎn)品整體概念核心產(chǎn)品：炒米餅廣東特色食品，酥香宜全家食用，節(jié)日送禮形式產(chǎn)品：有方便袋裝，精美盒裝，輕巧散裝期望產(chǎn)品：產(chǎn)品形式多樣，內(nèi)餡多種，價格實際附加產(chǎn)品：老字號產(chǎn)品質(zhì)量有保證，有獨立包裝，服務(wù)到位，可包郵潛在產(chǎn)品：不單是送禮食品，逐漸是日常零食，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷售，走出國門，可訂做米餅酥特色，粉香四飄逸。香氛到各家，香酥全家宜。品牌標志；米餅在蓮花的中央，寓意米

5、餅的酥粉，有花的香氣縈繞其中產(chǎn)品包裝包裝有精美禮盒裝，方便袋裝，整齊瓶裝，靈巧散裝。價格策略負責人：吳潔?定價依據(jù)：餡料（各種口味的餡料）包裝（簡單的或送禮精美的）價格范圍：10—100元/500克?????⑴散裝：①普通餡料(如黑豆、花生、玉米等):批發(fā)價：10---11元/500克零售價：12----14元/500克?????????????????????②（2）較昂貴餡料（如蝦、蟹、鮑魚等）:批發(fā)價：30----40元/500克零售價：40-----50元/500克（3）袋裝:①簡易包裝:（普通餡料）批發(fā)價：17----19元/500克零售價

6、：20----22元/500克?②精美包裝：（昂貴餡料）批發(fā)價：60----70元/500克零售價：80-----100元/500克影響因素：商品供求、餡料價格、時間（不同時期價格不同，如春節(jié)時價格會提高）不同銷售渠道價;①間接分銷渠道+長渠道（零售店、超市、餅店）：??????????????????????普通餡料：（散裝）12—14元/500克?（袋裝）：17—19元/500克昂貴餡料：（散裝）40--50元/500克（袋裝）：80---100元/500克?②直接分銷渠道+短渠道????????③間接分銷渠道+短渠道??（如網(wǎng)絡(luò)等）普通餡料：（

7、袋裝）：17—19元/500克昂貴餡料：（袋裝）：80---100元/500克??渠道策略；負責人：陳壯炎《陽江炒米餅》渠道策略:方案1:選擇間接分銷渠道和長渠道進行銷售。因為陽江炒米餅是南方食品，而北方極少有人知道或吃過?，F(xiàn)在陽江炒米餅要北上擴大市場，可以利用中間商（如:零售店、超市及知名餅店）進行銷售，而且營銷中間商憑借其業(yè)務(wù)往來關(guān)系、經(jīng)驗專業(yè)化和規(guī)模經(jīng)營，提供給公司的利潤，通常高于自營商店所能獲取的利潤。方案2:選擇直接分銷渠道和短渠道進行銷售，因為現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)高速發(fā)達，很多人都喜歡在網(wǎng)上訂購食品，故可以利用互聯(lián)網(wǎng)的信息交互特點，進行網(wǎng)上直銷，便

8、能節(jié)約銷售費用，降低產(chǎn)品銷售價格，提高產(chǎn)品競爭力。方案3:選擇間接分銷渠道和短渠道相結(jié)合的方式進行銷售，在北