餐具消毒配送項目可行性實施報告(精)

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1、....茂名市XX餐具消毒配送有限公司項目可行性研究報告茂名市XX餐具消毒配送有限公司籌備小組編制:楊2007年4月25日-1-目錄一、項目概況二、市場需求預測三、選址方案四、項目設計與產(chǎn)品生產(chǎn)五、企業(yè)組織勞動定員和人員培訓六、財務分析和評價七、結(jié)論-2-一、項目概況1、項目名稱：茂名市XX餐具消毒配送有限公司2、公司經(jīng)營宗旨：杜絕“病從口入”，保障人民群眾健康，提升我市公共飲食衛(wèi)生檔word格式編輯....次。3、公司經(jīng)營范圍：茂名市中、小型酒店、茶餐廳、大專院校、餐館、公共食堂的餐具清洗消毒及配送。4、法定地址：二、市

2、場需求預測1、項目方向：餐具消毒配送公司自備一套餐具（含碗、水杯、茶杯、骨碟、味碟、筷子），經(jīng)專業(yè)粗洗、精洗、烘干、消毒后用食品級塑料整套包裝，然后配送到酒樓食肆供顧客使用（餐具可回收循環(huán)使用）。2、市場方向：本項目產(chǎn)品市場定位是：初期以茂名市區(qū)、茂南區(qū)、茂港區(qū)（水東）中低檔次酒樓食肆、大排檔、茶餐廳為服務對象，提供成套消毒餐具，然后餐館提供給顧客使用；當市場成熟后，餐具配送服務則可向郊區(qū)、高州、化州市甚至信宜市等地延伸發(fā)展。3、市場需求狀況：1)行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。餐具消毒配送為一個新興產(chǎn)業(yè)，其較好地解決了餐具消毒這

3、一公共衛(wèi)生難題。為此，全國各城市，尤其是旅游城市基本建立了消毒中心，廣西已普及到95%，每個縣都有專業(yè)消毒公司，就是經(jīng)濟欠發(fā)達的西部五省，本行業(yè)都發(fā)展很快，2005年11月甘肅餐具消毒協(xié)會提供數(shù)據(jù)表明僅甘肅省就有67家專業(yè)餐具消毒公司，全省餐具消毒合格率達到97.2%，其結(jié)果完全達到了衛(wèi)生標準的要求；就2006年的短短一年間，湖北、河南、江西、廣東等地就創(chuàng)辦了60多家消毒公司，其中廣東目前就有5家word格式編輯....，分別是廣州益康餐具消毒公司、廣州增城餐具消毒有限公司、韶關怡潔餐具消毒公司、湛江永康餐具消毒公司、深圳

4、餐具消毒中心。對于專業(yè)消毒行業(yè)發(fā)展前景，專家分析，目前全國成套消毒餐具只有100多萬套，而市場潛力至少為3000萬-3-套，所以具有廣闊的市場發(fā)展空間。就茂名而言，座位在200人以上中低檔酒樓食肆不少于100家，其中茂名市區(qū)就有不低于30家，所以茂名的市場空間也是非常大。2)政府、衛(wèi)生監(jiān)督部門的支持。近年來，各級政府也普遍加大了對公共衛(wèi)生事業(yè)的重視，《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等制度相應出臺，尤其是在爆發(fā)“非典”疫情后，從中央到地方都高度重視，接二連三下發(fā)有關公共衛(wèi)生消毒文件。由此可見，創(chuàng)立公共衛(wèi)生用品消毒中

5、心勢在必行，為創(chuàng)辦該中心創(chuàng)造了良好的條件。創(chuàng)辦消毒公司有利于政府實施和執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，使公共衛(wèi)生用品真正做到一清、二洗、三消毒、四保潔；同時也成為城市文明建設的一個亮點，反映城市文明建設的一個亮麗窗口，極大地有利于旅游事業(yè)的發(fā)展，茂名作為省級優(yōu)秀旅游城市，專業(yè)餐具消毒公司有充分理由應運而生。3)人民群眾對公共飲食衛(wèi)生的要求日益提高。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平越來越高，公共飲食衛(wèi)生意識也不斷提高，對健康飲食越來越重視，都怕“病從口入”，對公共飲食餐具的衛(wèi)生越來越講究；人們在外面吃飯時候總

6、要用茶水洗一下杯子、碗、筷子等，這就是人們對餐具的一個衛(wèi)生要求的表現(xiàn)，但大家都知道這只不過是心理安慰罷了，大部分細菌要高達200℃才能將其殺死。此時,如果有經(jīng)專業(yè)消毒打好包裝的餐具出現(xiàn)，正好解決了人們外出吃飯擔心“病從口入”的難題；據(jù)初步市場調(diào)查，被訪問的30個陽江市民（收入都在1000元/月以上）中，100%有衛(wèi)生健康意識，40%的人愿意使用消毒餐具，40%的人可以選擇使用，10%的人認為每套1元的收費過高，10%的人認為消毒餐具應該為飯館免費提供；既然有超過4成的消費者接受消毒餐具，這就說明消毒餐具已經(jīng)市場氛圍。三、選

7、址方案word格式編輯....1、注冊地址：2、環(huán)境保護：本項目只有少量洗碗廢水，無廢氣排放，對環(huán)境不構(gòu)成影響。3、交通運輸：本項目運輸主要采用公路。4、供水供電：本項目只需要提供生活用水，供電須報裝380V工業(yè)用電。5、人力資源優(yōu)勢：茂名地區(qū)勞動力資源充足，素質(zhì)較高，而且價格低廉，將在一定程度降低產(chǎn)品的成本，提高投資效益。四、項目產(chǎn)品生產(chǎn)-4-1、項目實施內(nèi)容：晚上回收使用后的專用餐具溫水浸泡粗洗℃溫水初洗滌word格式編輯....80℃高溫水清洗滌℃遠紅外線烘干消毒抽樣檢驗合格組套封口包裝無菌倉庫送業(yè)主給顧客使用回收2

8、、技術指標：清洗消毒一體機作用一個周期（清洗、烘干、消毒），對餐具附帶的大腸桿菌等清除率達100%，HbsAg清除達消毒要求，且餐具應光潔無水跡，符合顧客使用衛(wèi)生要求。3、質(zhì)量保證體系：嚴格按照GB-14934-94《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》的要求，完成高溫水洗和超高溫烘干消毒工序；且確保生產(chǎn)場所周圍不