賽事手冊(cè)(完整版)2.0

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1、順輝集團(tuán)酒店板塊第二屆員工技能競(jìng)賽賽事手冊(cè)主辦：順輝·世紀(jì)巴登酒店分工會(huì)承辦：順輝·世紀(jì)巴登酒店行政辦四川·綿陽(yáng)二0一五年六月第0頁(yè)共37頁(yè)順輝集團(tuán)酒店板塊第二屆員工技能競(jìng)賽目錄一、競(jìng)賽須知1二、裁判員名單1三、參賽選手名單2四、賽事安排表4五、組委會(huì)名單6六、工作組名單6七、參賽選手守則7八、裁判員守則8九、仲裁與違紀(jì)處理規(guī)定9（一）仲裁規(guī)定9（二）違紀(jì)處理規(guī)定10十、個(gè)人項(xiàng)目比賽規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分表10（一）“儀容儀表”評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)10（二）客房服務(wù)員（中式鋪床、開(kāi)夜床）比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)11（三）餐

2、廳服務(wù)（中餐宴會(huì)擺臺(tái)）比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)13（四）餐廳服務(wù)（西餐宴會(huì)擺臺(tái)）比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)16（五）總臺(tái)服務(wù)（接待）比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)18（六）外語(yǔ)水平評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)21（七）財(cái)務(wù)收銀業(yè)務(wù)（數(shù)鈔）比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)21（八）工程技能（鎖具拆卸、安裝及調(diào)試）比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)22附件一：前廳術(shù)語(yǔ)題庫(kù)23附件二：前廳應(yīng)變題目庫(kù)27附件三：英語(yǔ)口語(yǔ)（情景對(duì)話）比賽參考題28十一、團(tuán)體項(xiàng)目比賽規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分表32十二、各項(xiàng)目成績(jī)匯總表34十三、賽場(chǎng)布置示意圖37順輝集團(tuán)酒店板塊第二屆員工技能競(jìng)賽一、競(jìng)賽須知（

3、一）競(jìng)賽期間，請(qǐng)各參賽隊(duì)伍、裁判員、工作人員、現(xiàn)場(chǎng)觀眾提前到場(chǎng)，不得高聲喧嘩，自覺(jué)維護(hù)賽場(chǎng)秩序。（二）請(qǐng)認(rèn)真閱讀本手冊(cè)，熟悉競(jìng)賽流程、相應(yīng)規(guī)則，并服從工作人員的安排。（三）在選手比賽時(shí)，賽場(chǎng)所有人員必須保持安靜，不得隨意走動(dòng)、喧嘩、提示或出現(xiàn)對(duì)選手有影響的動(dòng)作。所有人員的手機(jī)須調(diào)至振動(dòng)。（四）組委會(huì)聯(lián)系方式：世紀(jì)巴登酒店副總經(jīng)理陳思呈：18188382596世紀(jì)巴登酒店行政辦唐海書：15284003530（V網(wǎng)：654）（五）競(jìng)賽投訴電話：世紀(jì)巴登酒店副總經(jīng)理麻晉華：13683438343二、裁判員名單

4、序號(hào)項(xiàng)目或環(huán)節(jié)姓名責(zé)任分工1儀容儀表環(huán)節(jié)、團(tuán)體項(xiàng)目周輝總裁判長(zhǎng)2儀容儀表環(huán)節(jié)、團(tuán)體項(xiàng)目熊廷銀副總裁判長(zhǎng)3儀容儀表環(huán)節(jié)、團(tuán)體項(xiàng)目吳曉歐副總裁判長(zhǎng)4儀容儀表環(huán)節(jié)、團(tuán)體項(xiàng)目王威寧副總裁判長(zhǎng)5儀容儀表環(huán)節(jié)、團(tuán)體項(xiàng)目周紅副總裁判長(zhǎng)6工程項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)、團(tuán)體項(xiàng)目麻晉華執(zhí)行裁判長(zhǎng)第36頁(yè)共37頁(yè)順輝集團(tuán)酒店板塊第二屆員工技能競(jìng)賽7中餐、西餐、前廳項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)和團(tuán)體項(xiàng)目高盛源副執(zhí)行裁判長(zhǎng)8財(cái)務(wù)、工程項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)和團(tuán)體項(xiàng)目劉遠(yuǎn)鳳副執(zhí)行裁判長(zhǎng)9前廳項(xiàng)目英語(yǔ)環(huán)節(jié)和團(tuán)體項(xiàng)目陳思呈副執(zhí)行裁判長(zhǎng)10客房項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)周建平客房項(xiàng)目裁判

5、11客房項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)韓茂金客房項(xiàng)目裁判12財(cái)務(wù)項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)謝桂蘭財(cái)務(wù)項(xiàng)目裁判13客房項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)黃長(zhǎng)鳳客房項(xiàng)目裁判14前廳項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)李露柯前廳項(xiàng)目裁判15中餐項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)陳鴻中餐項(xiàng)目裁判16工程項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)王多軍工程項(xiàng)目裁判17財(cái)務(wù)項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)蒲天玉財(cái)務(wù)項(xiàng)目裁判18西餐項(xiàng)目實(shí)操環(huán)節(jié)唐歡西餐項(xiàng)目裁判備注：1、儀容儀表環(huán)節(jié)是個(gè)人競(jìng)賽項(xiàng)目均會(huì)進(jìn)行的比賽環(huán)節(jié)。2、英語(yǔ)環(huán)節(jié)僅前廳項(xiàng)目設(shè)置。三、參賽選手名單序號(hào)姓名所屬單位、部門參賽項(xiàng)目1李春環(huán)世紀(jì)巴登酒店客房部客房項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目2羅成英世紀(jì)巴登酒店客房部客房項(xiàng)目

6、、團(tuán)體項(xiàng)目3蘇娟世紀(jì)巴登酒店客房部團(tuán)體項(xiàng)目4楊朝瓊世紀(jì)巴登酒店客房部團(tuán)體項(xiàng)目第36頁(yè)共37頁(yè)順輝集團(tuán)酒店板塊第二屆員工技能競(jìng)賽5蒲帆世紀(jì)巴登酒店中餐廳中餐項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目6范琴世紀(jì)巴登酒店中餐廳中餐項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目7黃鑫月世紀(jì)巴登酒店中餐廳中餐項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目8馮琴世紀(jì)巴登酒店中餐廳中餐項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目9倪敏世紀(jì)巴登酒店西餐廳西餐項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目10段陶世紀(jì)巴登酒店西餐廳西餐項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目11蔣銀華世紀(jì)巴登酒店西餐廳西餐項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目12余婷世紀(jì)巴登酒店西餐廳西餐項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目13霍超宇世紀(jì)巴登酒店前廳部前廳項(xiàng)目

7、、團(tuán)體項(xiàng)目14楊露世紀(jì)巴登酒店前廳部前廳項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目15張玉萍世紀(jì)巴登酒店前廳部前廳項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目16馮強(qiáng)世紀(jì)巴登酒店前廳部團(tuán)體項(xiàng)目17敬軍世紀(jì)巴登酒店工程部工程項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目18謝俊強(qiáng)世紀(jì)巴登酒店工程部工程項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目19李劉剛世紀(jì)巴登酒店工程部工程項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目20林強(qiáng)世紀(jì)巴登酒店工程部工程項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目21滕松世紀(jì)巴登酒店財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)項(xiàng)目22林鳳順輝酒店客房部客房項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目23龔芙蓉順輝酒店客房部客房項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目24陳玉萍順輝酒店財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目25王小奎順輝酒店工程部工程項(xiàng)目、團(tuán)

8、體項(xiàng)目第36頁(yè)共37頁(yè)順輝集團(tuán)酒店板塊第二屆員工技能競(jìng)賽26汪文麗城市客?？头坎靠头宽?xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目27甘秀均城市客?？头坎靠头宽?xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目28張旭城市客棧財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目29蔣業(yè)建城市客棧工程部工程項(xiàng)目、團(tuán)體項(xiàng)目四、賽事安排表主題：學(xué)習(xí)比拼和諧共進(jìn)日期：2015年6月23日地點(diǎn)：順輝·世紀(jì)巴登酒店三樓世紀(jì)廳參賽對(duì)象：順輝·世紀(jì)巴登酒店、江油順輝酒店、順輝城市客棧時(shí)間內(nèi)容參賽人員裁判人員13:00工作人員到位所有選手所有執(zhí)行裁判13