GB4481.1-1999食品添加劑檸檬黃.pdf

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1、GB4481.1-1999前言本標準非等效采用《日本食品添加物公定書》第6版(199幻。根據(jù)該書中“食用黃色4號(檸檬黃)’標準對GB4481.1-1994進行了修訂本標準同日本標準主要差異如下:1.本標準中含量指標為)85.0%和含量)60.0%的保留規(guī)格，日本含量指標)85.0寫2.本標準中水不溶物含量指標為(0.30Y,舊本標準指標為成0.20003.本標準中檸檬黃85規(guī)格中干燥減量、氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以Na多O;計)總量指標為<15.0AD:日本指標分列為:干燥減量為鎮(zhèn)10.0%,抓化物及硫酸盤為鎮(zhèn)6.0腸。4.本標準中重金屬(以Pb計)含量指

2、標為(0.001舊本指標為簇0.002%.5.本標準中副染料含量測定延用GB4481.1-1994，采用FAO/WHO中的測定方法，指標為簇1.0%6.本標準中砷含量測定采用GB/T8450-1987食品添加物中砷的測定方法，指標為毛0.0001(LAAs計)，B本指標為鎮(zhèn)0.0004%(As,O,),7.本標準中含量測定除三氯化欽滴定法外，增加相對簡便的分光光度法.用于日常測定以三氯化欽法作為仲裁方法8.本標準中氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以Na,SO，計》的測定方法為化學滴定法，日本標準采用離子色譜法本標準與GB4481.1-1994主要區(qū)別如下:1.GB4

3、481.1-1994設檸檬黃85,檸檬黃60兩個規(guī)格。本標準檸像黃60為保留規(guī)格。2.本標準對檸檬黃85規(guī)格增設氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以Na2S0‘計)含量測定，并將抓化物〔以NaCI計)及硫酸鹽(以Na多O;計)和干燥減量項合并為總量，指標為鎮(zhèn)15.ON3取消異丙醚萃取物含量測定項目。4.其余與GB4481.1-1994相同本標準工984年首次發(fā)布，于1999年進行第二次修訂。本標準從實施之日起，同時代替GB4481.1-1994.本標準中附錄A是標準的附錄。本標準由國家石油和化學工業(yè)局提出。本標準由全國染料標準化技術委員會、衛(wèi)生部食品監(jiān)督檢驗所歸口。本

4、標準由上海市染料研究所、上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生所負責起草本標準主要起草人:丁德毅、劉靜、施懷炯、應慧茹、關建雄、周艷琴。本標準委托全國染料標準化技術委員會負責解釋。中華人民共和國國家標準食品添加劑GB4481.1一1999檸檬黃代替GB4481.1一1994Foodadditive-Tartrazine1范圍本標準規(guī)定了食品添加劑檸檬黃的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存本標準適用于雙徑基酒石酸與苯麟對磺酸縮合，或?qū)Φ交撬峤?jīng)重氮化后與1-(4，一磺基苯-3撥基毗哩酮一5偶合而成染料結(jié)構式HO一曰側(cè)幾卜SO,Na“N戶了NaO,S--<,/r-N=NC

5、OONa分子式:C,,H,N,Na,O,S相對分子質(zhì)量:534.37(按1995年國際相對原子質(zhì)量)2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T601-1988化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB/T602-1988化學試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備GB/T603-1988化學試劑試驗方法中所用制劑及制品制備GB/T6682-199。分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法GB/T8450-1987食品添加劑中砷的測定方法3要求3

6、門外觀橙黃色粉末3.2食品添加劑檸檬黃85的質(zhì)量應符合表1要求國家質(zhì)，技術監(jiān)督局1999一07-12批準2000一01-01實施GB4481.1一1999表1要求項目指標含量)85.0干燥減量、氛化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以N。50;計)總量落15.0水不溶物簇一。.30副染料G1.0砷〔以As計)毛0.0001重金屬(以Pb計)《0.0013食品添加劑檸檬黃60的質(zhì)量應符合表2要求，檸檬黃60為保留規(guī)格。表2要求項目指標含量)60.0干燥減量S10.0水不溶物({副染料c1.0砷(以As計〕簇0.0001藺金屬、以Pb計)簇7-0.001—注保留規(guī)格為限制發(fā)展

7、、準備取消的規(guī)格二4試驗方法本標準所用試劑和水，在沒有注明其他要求時.均指分析純試劑和GB/T6682規(guī)定的三級水。試驗中所需標準溶液、雜質(zhì)標準溶液、制劑及制品在沒有注明其他規(guī)定時，均按GB/T601,GB;'T602,GB/T603之規(guī)定配制。4.1外觀用目視測定4.2鑒別4.2.1試劑和材料a)硫酸溶液:1-100;b)乙酸按溶液:工·5g/1-4.2.2儀器、設備分光光度計4.2.3試驗方法刁2-3.1稱取約0.1g試樣，溶于100mL水中，顯黃色澄清溶液。42.3.2取4.2-3.1中黃色溶液40mL‘加人硫酸溶液10mL后該溶液顯黃色，取此液2-3滴加