db34t154-1998碭山酥梨.pdf

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1、安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)DB34/T154—1998碭山酥梨1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了碭山酥梨的技術(shù)要求、抽樣、檢驗(yàn)方法的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)僅適用于碭山酥梨的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文，本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)和各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB10650-89鮮梨GB7718-94食品標(biāo)簽適用標(biāo)準(zhǔn)GB2762-81食品中含汞允許量標(biāo)準(zhǔn)3技術(shù)要求3.1等級(jí)及感官要求，碭山酥梨等級(jí)感官應(yīng)符合表1表1等級(jí)感官等級(jí)項(xiàng)目單位優(yōu)等品一等品二等品重量g>250<250且>200<200且>165機(jī)械傷（產(chǎn)地）%<1<

2、2<2水銹、藥斑%<1<2<3病蟲(chóng)果&無(wú)無(wú)無(wú)果形果形端正、果面光潔、果柄完整色澤黃綠、淺黃、黃白（套袋）風(fēng)味爽口多汁、酥脆甘甜3.2理化指標(biāo)碭山酥梨理化指標(biāo)應(yīng)符合表2表2理化指標(biāo)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注可溶性固性物%≥11.0總酸%≤0.10固酸比≥110:12硬度N/cm≥30果實(shí)采摘期安徽省技術(shù)監(jiān)督局1998-09-151998-09-15實(shí)施3.3農(nóng)藥殘留量3.3.1按GB2762的規(guī)定執(zhí)行3抽樣4.1抽取樣品必須具有代表性，應(yīng)參照包裝日期在全批貨物的不同部位按規(guī)定數(shù)量抽樣。4.2抽樣數(shù)量：每批在100件內(nèi)抽取2件。100件以上的以100件抽取2件為基數(shù)，每增加100件增抽1件，不足100

3、件者以100件計(jì)。4.3如在檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則加倍抽取樣品，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，如仍不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。4檢驗(yàn)方法5.1果實(shí)硬度按GB10650附錄B的規(guī)定執(zhí)行。5.2可溶性固性物按GB10650附錄B的規(guī)定執(zhí)行。5.3總酸按GB10650附錄B的規(guī)定執(zhí)行。5.4按GB10650附錄B的規(guī)定執(zhí)行。______________________