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1、愛菲拉酒莊AIFEILA品酒會籌備培訓HowToPrepareAWineTasting品酒會類型小型品酒會正式品酒會慶典品酒會專業(yè)品酒會小型品酒會人數(shù)：一般20人以內；酒品：2-6款；參與人員：莊主朋友、門店VIP、葡萄酒愛好者等；著裝要求：輕松隨意，無特定要求；適合：門店日常酒會、小型新品推介會、其他機構聯(lián)合活動；形式：品酒師一邊和愛好者交流品酒經(jīng)驗，一邊推介葡萄酒文化，氣氛輕松；小型品酒會正式品酒會人數(shù)：一般10-30人；酒品：4-8款；參與人員：莊主朋友、門店VIP、團購關鍵人員、葡萄酒愛好者等；著裝要求：正裝；適合：
2、專業(yè)正式品酒會，體驗法式紅酒文化；形式：法式長餐桌，一道菜品配一道紅酒，品酒師講解每道紅酒口感，傳播法式餐會禮儀及紅酒文化；正式品酒會慶典品酒會人數(shù)：一般50人以上；酒品：3款以上；參與人員：根據(jù)活動主題確定；著裝要求：根據(jù)活動主題確定；適合：較廣范圍內傳播紅酒文化；形式：一般與其他活動配合，如開業(yè)慶典、客戶答謝會、商品推廣活動等；慶典品酒會專業(yè)品酒會人數(shù)：非特定；酒品：一般6款以上；參與人員：葡萄酒專業(yè)人士；著裝要求：無特定要求；適合：葡萄酒專業(yè)品鑒；形式：專業(yè)形式，一般對多款葡萄酒進行品鑒比較，適合葡萄酒專業(yè)人士；專業(yè)品
3、酒會籌備流程品酒會推進表1事項執(zhí)行內容時間確定酒會方案確定酒會主題、時間、地點、主要對象等14編制酒會預算編制酒會預算14與總部溝通方案上報總部，總部確定支持人員及物料10流程確定活動流程及工作安排，發(fā)給相關人等10制定優(yōu)惠政策可制定單店促銷政策，在現(xiàn)場易拉寶上宣傳或贈送優(yōu)惠券10聯(lián)系場地需考慮到酒會人數(shù)、停車位等10設計宣傳資料包括酒會背景板、易拉寶、指路牌、重點宣傳酒品資料、邀請函、優(yōu)惠券、抽獎券、簽到板等（可向總部申請已有宣傳資料）10酒品準備確定酒會品嘗酒、展示酒、抽獎酒等10廣告宣傳通過媒體等發(fā)布酒會信息（如有必要
4、）10媒體邀請邀請相關媒體參加活動8品酒會推進表2事項執(zhí)行內容時間活動通稿準備新聞稿5邀請參會客戶邀請客戶，如為大型酒會，比預定人數(shù)多邀請15%8邀請領導邀請領導及重點嘉賓，確定發(fā)言嘉賓8主持人確定酒會主持人及講師7演出安排如有演出，提前確定好演出人員及節(jié)目、道具7制作宣傳資料包括酒會背景板、易拉寶、指路牌、重點宣傳酒品資料、邀請函、優(yōu)惠券、抽獎券、簽到板等（可向總部申請已有宣傳資料）6發(fā)送邀請函如為大型正式酒會，寄送邀請函6準備酒會物料準備酒會物料5準備酒會食品采購食品，如為正式酒會，確定酒會菜單與酒品搭配3其他事宜確定現(xiàn)
5、場音響設備、攝影、禮儀小姐等3品酒會推進表3事項執(zhí)行內容時間現(xiàn)場PPT制作PPT演講稿制作（如需現(xiàn)場播放）3場地布置現(xiàn)場布置1工作安排工作人員協(xié)調會議及最后分工確認當天確定協(xié)調人員及車輛確定車輛及工作人員，作為當天物品運輸、臨時用車及應對突發(fā)狀況等當天酒會物料到位確認最后確認所有物料的到位情況當天酒會簽到來賓接待指引(簽到/發(fā)放禮袋、領取抽獎券)當天酒會開始主持人宣布酒會開始當天領導發(fā)言領導發(fā)言（或加盟店老板發(fā)言）當天品酒講解葡萄酒文化／品鑒（如為法式餐會，可根據(jù)配餐上某款酒時逐一介紹）當天節(jié)目表演穿插節(jié)目表演當天品酒會推進
6、表4事項執(zhí)行內容時間酒會小游戲酒會小游戲當天抽獎穿插抽獎環(huán)節(jié)當天背景音樂現(xiàn)場背景音樂或主推酒PPT循環(huán)播放當天現(xiàn)場攝影拍攝活動現(xiàn)場圖片及嘉賓合影當天酒會結束主持人宣布酒會結束，宣布近期優(yōu)惠政策，并提醒客戶至簽到處領取禮品當天嘉賓領取禮品嘉賓領取禮品（禮品、優(yōu)惠券、酒品宣傳資料、公司宣傳資料等），離場當天物品清點酒品結束、物品清點入庫當天酒會總結酒會總結及客戶資料整理3天內媒體跟蹤媒體報道情況跟蹤3天內客戶跟蹤客戶跟蹤3天內品酒會1---確定方案確定時間、地點確定邀請人員范圍制定優(yōu)惠政策品酒會2---邀請嘉賓電話、短信、Ema
7、il等邀請嘉賓；酒會舉辦前一天發(fā)送提醒短信；品酒會3---準備物料準備品嘗酒品準備酒具準備促銷酒品準備食品其他雜物品酒會4---舉辦酒會酒會主持宣布酒會開始，簡單介紹酒會主題、所品酒品；嘉賓品酒，品酒師講解品酒常識及酒品口感；讓嘉賓在品酒單上留下聯(lián)絡方式及口感記錄；工作人員以專業(yè)服務侍酒；隨時注意酒會細節(jié)；品酒會5---酒會跟蹤記錄嘉賓聯(lián)系方式，保持跟進；跟蹤酒會效果，下次舉辦改進不足；品酒會6---酒會物料品嘗酒：干紅提前醒酒；干白冷藏；香檳冰鎮(zhèn)；品酒桌（可一張長桌或多張圓桌）、品酒椅；酒具：酒杯、水杯（根據(jù)來賓人數(shù)多作準
8、備）；酒刀、醒酒器、吐酒桶、倒酒口、冰桶及冰食品：奶酪、法棍、面包圈、礦泉水等；公司宣傳冊、酒品宣傳冊；禮品袋、禮品盒、促銷酒品；投影儀、筆記本、背景宣傳片或音樂；其他：記錄筆、紙張等；品酒會7---酒會注意事項品酒場地可在門店、戶外、度假村、酒店等，光線明亮，通風透氣；如酒杯不夠，舉辦處
