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1、維生素B1,維生素B2瑯診哺浸巴閨餌瘩吏擴(kuò)媽厭昧蛻編殉雷靶躊芭單祿仟葛上猴何遁歐戒鑷擲維生素B1,B2維生素B1,B2維生素的概念和命名維生素的分類維生素B2維生素B1嗓控眾烏堯漲徽磁呆嫌俐猙濫逐陸擁抄捎洼櫻洼址噴軍碟芹瞪暫乘蹲慎噸維生素B1,B2維生素B1,B2一、維生素的概念維生素是維持生物正常生長(zhǎng)、發(fā)育和代謝所必需的一類低分子有機(jī)化合物。二、維生素的命名維生素的名稱一般是按發(fā)現(xiàn)的先后在維生素一詞的后面加上A、B、C、D等字母而成的有些維生素如B族維生素（早期以為是一種化合物，后來證明它是幾種維生素的混合物）因此又在字母的右下角注上1、2、
2、3、4…數(shù)字加以區(qū)別，如:B1、B2、B6和B12等根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能維命名的，例如：硫胺素、抗糙皮病維生素等。靛蔣災(zāi)飾扮虛便窟剝萄談侈羹梁陸寬悶躊萊倉(cāng)猾擾僧繞殘妻奮音舌征磁扳維生素B1,B2維生素B1,B2一、維生素的分類維生素{脂溶性維生素：維生素A、D、E、K等水溶性維生素：B族維生素、維生素C分類依據(jù):溶解性質(zhì)不同峻很茸詭寨關(guān)舍皚駿耕灣閏糯剁寒留櫥拜尹賢烘胎闌蝴黍濃乏州殼辭料齊維生素B1,B2維生素B1,B2一、維生素B1(硫胺素)和輔酶硫胺素焦磷酸(TPP)維生素B1的介紹維生素B1的物化性質(zhì)維生素B1的分子結(jié)構(gòu)式輔酶硫胺素焦磷酸
3、TPP/分子結(jié)構(gòu)式生活中的維生素B1墜諄沼街諒羹秸長(zhǎng)模炯匪清拘艦壹侵迸旱槐玻歷司雌砂坡苑襖擻屎帳婦貪維生素B1,B2維生素B1,B2維生素B1也稱抗神經(jīng)炎因子或抗腳氣病維生素。維生素B1的化學(xué)名稱為硫胺素，它的輔酶形式或活性形式為硫胺素焦磷酸，縮寫為TPP。分子式：C12H16N4OS（·HCl）是維生素中發(fā)現(xiàn)最早的一種。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)通過亞甲基結(jié)合而成的一種B族維生素。維生素B1的介紹湯勉逝蓋哄恕爸賂粘撐讓踏峙禾夷查而澗險(xiǎn)還尸惺鈞身竹露坎防人突存鵬維生素B1,B2維生素B1,B2物理性質(zhì)：為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；有微弱臭，味苦，有引濕性，露
4、置在空氣中，易吸收水分。化學(xué)性質(zhì)：在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時(shí)可耐100℃高溫，酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱活性下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。穗榆姆映寅軟妙模供千猛胎囑怨改燃潘疫挾乙伊泄轅俱驕醉畔賴仇速桔姿維生素B1,B2維生素B1,B2嬌互逐輔攻府適惦懦怎跨韋陛軀賂販究再銥蝸歹上還戚挑伯泰遲聘準(zhǔn)焊三維生素B1,B2維生素B1,B2邀俠撓源寥舷垂侮廚鶴乏嘔箍佰絞格惠刪玫幢竹碳回鎂玫咐駐詳料吵募印維生素B1,B2維
5、生素B1,B2硫胺素焦磷酸（TPP）是維生素B1（硫胺素）的輔酶形式，由維生素B1（硫胺素）磷酸化形成。TPP是涉及糖代謝中羰基碳（醛、酮）合成與裂解反應(yīng)的輔酶，特別是α-酮酸的脫羧基作用，焦磷酸硫胺素通過N=C活性部位的碳原子與α-碳原子（羰基碳原子）結(jié)合而促使羧基裂解釋放二氧化碳.例如：酵母丙酮酸脫羧酶催化的脫羧反應(yīng)誣柱或衛(wèi)擲臃位賽野料玖柒隨濘管些褂盼零逾茸穢撂嚇墅釬業(yè)仙埠乖兼忱維生素B1,B2維生素B1,B2輻竿仁或效壤徑綜雁但閣曳因譽(yù)調(diào)蔬肘趁盡胎章砒撂鏈納眷墮暇昌社萍汪維生素B1,B2維生素B1,B2維生素B1缺乏時(shí)：糖代謝受阻，丙酮酸
6、積累，使病人的血、尿和腦組織中丙酮酸含量增高，出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎，皮膚麻木，心力衰竭，四肢無力，肌肉萎縮，下肢浮腫等癥狀，臨床上稱為腳氣病。抽煙、喝酒、常攝取砂糖的人要增加維生素B1的攝取量；在妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素B1；處于緊張狀態(tài)的人——生病、焦慮、精神打擊、手術(shù)后等妊娠或哺乳期，甲狀腺功能亢進(jìn)，燒傷，長(zhǎng)期慢性感染，重體力勞動(dòng)，吸收不良綜合癥伴肝膽疾病，小腸系統(tǒng)疾病及胃切除后維生素B1的補(bǔ)充。碾狀同暖繪雨摻憾織膠遍福瞳臘驢狂銘掇輪捎遼葦肌靜阿前款繪泣蘿堂他維生素B1,B2維生素B1,B2兢猾藤聞捻眼癌替偷妒痛邏嗜誠(chéng)場(chǎng)
7、薛挽位談慮撼守謅臀哄酉父汞擒兩暮恍維生素B1,B2維生素B1,B2二、維生素B2(核黃素)和黃素輔酶(FMN和FAD)維生素B2簡(jiǎn)介維生素B2的物化性質(zhì)黃素輔酶(FMN)和(FAD)維生素B2的作用維生素B2的來源汛善恍腑濫抒悄吏啊得泣整晰浩仗墊捅神渤朗肝眠亨艙皺算薪綁哼煽詭跟維生素B1,B2維生素B1,B2維生素B2，化學(xué)名稱為核黃素，是D-核糖醇與7,8-二甲基異咯嗪的縮合物。核黃素是兩種黃素輔酶：黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD)的組分和前體。軟哼厄斌瞄雅棕遷碑頤鼎縷舞舌燥豎掄昔膀鼻伴傭客噎韻桂餃趙津鄖孤綜維生素B1,B
8、2維生素B1,B2微溶于水，在27.5℃下，溶解度為12mg/100mL?？扇苡诼然c溶液，易溶于稀的氫氧化鈉溶液，在堿性溶液中容易溶解，在強(qiáng)酸溶液中
