科學·技術(shù)·社會　“第七類營養(yǎng)素”——膳食纖維.doc

《科學·技術(shù)·社會　“第七類營養(yǎng)素”——膳食纖維.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、千溪中學問題學導型課堂學習工具單七年級（下）生物〈人教版〉七年級生物組開發(fā)課題《“第七類營養(yǎng)素”——膳食纖維》問題綜合解決評價單設計人：陳仙云審核人：序號：班級：組名：姓名：【學習目標】1.認識膳食纖維。2.了解膳食纖維的分類。3.掌握膳食纖維的作用。4.知道膳食纖維的食物來源及攝入量。5.養(yǎng)成健康的生活習慣?！局攸c難點】教學重點：1.認識膳食纖維。2.膳食纖維的作用。教學難點：1.膳食纖維的分類。2.膳食纖維的作用?！痉ㄖ埔暣啊客ㄟ^這節(jié)課的學習，培養(yǎng)學生養(yǎng)成健康的生活習慣?！局R回顧】1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有_____、_____、_____、_____、___

2、__、______。其中_____、_____、____都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量。_____、_____、_____屬于非供能物質(zhì)。2.不同食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是?！咀灾黝A習】知識點一：膳食纖維1.膳食纖維是指除______外的復雜糖類，包括______、______等。2.膳食纖維分為和兩大類。水溶性纖維包括、等。非水溶性纖維包括、、。【新課學習】知識點二：膳食纖維的食物來源（小組討論，歸納）膳食纖維大量存在于、、、等植物性食物中。知識點三：膳食纖維的適宜攝入量膳食纖維的適宜攝入量為每天，攝入過多可能會造成一些副作用，如、，

3、也可能會影響對營養(yǎng)素的吸收。攝入過少也會引起、、。我積極，我主動，我參與，我體驗，我收獲，我快樂，我成功！第2頁共2頁千溪中學問題學導型課堂學習工具單七年級（下）生物〈人教版〉七年級生物組開發(fā)知識點四：膳食纖維的作用（小組合作，交流，展示）【隨堂檢測】（一）判斷下面說法是否正確，正確的打√，錯誤的打×1.膳食纖維沒有預防膽結(jié)石的形成。（）2.膳食纖維分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維。（）3.不溶性纖維人體不能吸收和利用，因此對人體有益的只是可溶性纖維。（）（二）選擇題1.以下哪項是膳食纖維的主要特征。（）A.提供能量B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用C.吸水作用D.構(gòu)成細胞

4、和組織作用2.下面哪項屬于膳食纖維。（）A.纖維素維生素B.纖維素果膠C.糊精木質(zhì)素D.淀粉蔗糖（三）簡答題膳食纖維對人體的作用是什么？【我的收獲】通過本節(jié)課的學習，你有什么收獲？【多元評價】自我評價同伴評價學科長評價小組長評價我積極，我主動，我參與，我體驗，我收獲，我快樂，我成功！第2頁共2頁