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1、論著里氏木霉產(chǎn)胞外多糖發(fā)酵條件的優(yōu)選研究**陳鑫劉小燕閔敏田銳黃政政文志田曄（安徽理工大學(xué)醫(yī)學(xué)院，安徽淮南232001）【摘要】目的建立簡便有效的里氏木霉胞外多糖提取發(fā)酵工藝，為木霉胞外多糖的進(jìn)一步開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。方法以粗胞外多糖產(chǎn)量為指標(biāo)，采用單因素試驗(yàn)優(yōu)化發(fā)酵培養(yǎng)基配方，利用正交試驗(yàn)對搖瓶培養(yǎng)過程中的發(fā)酵液初始pH、孢子接種量、發(fā)酵溫度及發(fā)酵時(shí)間進(jìn)行優(yōu)選。結(jié)果里氏木霉發(fā)酵最佳控制參數(shù)為：培養(yǎng)基配方為蔗糖50g/L、酵母粉20g/L、K2HPO·43H2O8g/L、MgSO40.5g/L；發(fā)酵條件為發(fā)酵液初始pH5.0、孢子接種量10%、發(fā)酵溫度28℃、發(fā)酵時(shí)間
2、190h。優(yōu)選發(fā)酵條件下里氏木霉粗胞外多糖產(chǎn)量達(dá)到21.6g/L（RSD=2.54%，n=3）。結(jié)論優(yōu)化的里氏木霉胞外多糖發(fā)酵提取工藝是一種簡便、合理、可行和產(chǎn)量較高的提取工藝?！娟P(guān)鍵詞】里氏木霉胞外多糖單因素試驗(yàn)正交試驗(yàn)液體發(fā)酵OptimizationoffermentationconditionsforexopolysaccharidesfromTrichodermareeseiChenXin，LiuXiaoyan，MinMin，etal.TheMedicineSchoolofAnhuiUniversityofScience&Technology，Huainan
3、，Anhui232001【Abstract】ObjectiveTooptimizefermentationconditionsforexopolysaccharidesfromTrichodermareesei，establishasimpleandeffectivefermentationprocessandlayafoundationoffurtherstudyonitsbiologicalactivities.MethodsTakingexopolysaccharidesyieldasanindex，culturemediumformulawasoptimiz
4、edbysingle-factorexperiment，andthenfermentationconditions（initialpHvalueofmedium，sporeinoculationamount，fermentationtemperatureandfermentationtime）wereoptimizedbyorthogonaltest.ResultsTheoptimizedfermentativeconditionsareasfollows：culturemediumformula：sucrose50g/L，yeastpowder20g/L，KHPO
5、·3HO8g/L，MgSO40.5g/L；242fermentationconditions：initialpHvalueofmedium5.0，sporeinoculationamount10%，fermentationtemperature28℃andfermentationtime190h.Undertheoptimizedfermentationconditions，theextracellularpolysaccharidesofTrichodermareeseireached21.6g/L（RSD=2.54%n=3）.ConclusionTheoptim
6、umfermentationprocessissimple，reasonableandfeasible.【KeyWords】TrichodermareeseiExopolysaccharidesSinglefactorexperimentOrthogonaltestLiquidfermentationDOI：10.19435/j.1672-1721.2017.01.001木霉（Trichodermaspp）屬于半知菌亞門絲孢目黏孢菌類，的發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化，以建立一種簡便有效的木霉胞外多糖發(fā)是一類分布廣泛的土壤習(xí)居菌，常見于植物殘?bào)w上[1]。木霉培養(yǎng)酵提取方法，為進(jìn)一
7、步研究木霉胞外多糖的生物活性奠定實(shí)驗(yàn)條件簡單，分布廣泛，環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，營養(yǎng)生長迅速，且生長代基礎(chǔ)，亦為木霉胞外多糖的大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用提供基礎(chǔ)研究依據(jù)。謝過程中可分泌大量活性胞外多糖。胞外多糖1材料與方法（exopolysaccharide，EPS）指微生物在生長代謝過程中分泌到細(xì)1.1材料胞外的一類多糖，真菌EPS具有豐富的生物學(xué)功能，可發(fā)揮抗1.1.1菌種實(shí)驗(yàn)用里氏木霉菌株T1由本實(shí)驗(yàn)室分離保腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗炎癥、抗菌、抗氧化及益生等多種功能[2]。研存。究發(fā)現(xiàn)，木霉胞外多糖亦具有抗菌、抗腫瘤和免疫增強(qiáng)等多種1.1.2培養(yǎng)基配方液體發(fā)酵基礎(chǔ)培養(yǎng)基：葡萄糖50g
