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《杏鮑菇胞外多糖液體發(fā)酵條件優(yōu)化論文》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、杏鮑菇胞外多糖液體發(fā)酵條件優(yōu)化摘要杏鮑菇是一種品質(zhì)優(yōu)良的名貴珍稀食用菌，有很高的營(yíng)養(yǎng)和食用價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，多糖含量在食用菌中位于前列。相關(guān)研究已經(jīng)證明杏鮑菇多糖具有降血脂等生物功能，因此通過(guò)液體發(fā)酵獲得較高的杏鮑菇胞外多糖產(chǎn)量具有實(shí)際意義。本研究以杏鮑菇菌絲體為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，通過(guò)五個(gè)單因子實(shí)驗(yàn)確定杏鮑菇菌絲體發(fā)酵獲得胞外多糖產(chǎn)量最高的培養(yǎng)基組分。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示最佳碳源、氮源、無(wú)機(jī)離子、pH值和培養(yǎng)時(shí)間，依次分別為半乳糖、蛋白胨、磷酸二氫鉀、6.0和9天。在單因子實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，本文通過(guò)四因素三水平的正交實(shí)驗(yàn)得到杏鮑菇胞外多糖
2、產(chǎn)率最高的培養(yǎng)基配方應(yīng)為半乳糖30g/L，蛋白胨5g/L，磷酸二氫鉀3g/L且初始pH調(diào)節(jié)至6.0，按照上述條件可得到的杏鮑菇胞外多糖得率為5.92±0.84g/L。關(guān)鍵詞杏鮑菇；胞外多糖；培養(yǎng)基優(yōu)化AbstractPleurotuseryngiiisakindofrareandpreciousfunguswhichhashighnutritionalandediblevalue.Furthermore,itisrichinpolysaccharidecontent,whichhasbeenprovedrecentlyto
3、havelipid-loweringpowerinblood.Therefore,thestudyoffluidmediumoptimizationofP.eryngiifortheimprovementoftheproductionofextracellularpolysaccharideisfullofpracticalsignificance.Inthisstudy,wetreatmyceliumasexperimentalsubject,andcarryoutfivesinglefactorexperimentst
4、ofindoutthebestmediumcomponents,whicharegalactoseasthebestcarbonsource,peptoneasthebestnitrogensource,potassiumdihydrogenphosphateasthebestinorganicions,6.0asthemostsuitablepHvalueand9daysastheincubationtime.Basedonthesinglefactorexperiments,weproceedtoanorthogona
5、lexperimentaldesignwhichhasfourfactorsandthreelevelsofeachfactor,andthroughthisexperimentwefindouttheoptimalmediumforthelargestproductionofP.eryngiiextracellularpolysaccharide,whichisgalactose30g/L,peptone5g/L,potassiumdihydrogenphosphate3g/LandtheinitialpHvaluesh
6、ouldbeadjustedto6.0.Undersuchconditions,theratioofproductionofP.eryngiiextracellularpolysaccharideis5.92±0.84gperliteroffermentationliquor.KeywordsPleurotuseryngii；extracellularpolysaccharides；fluidmediumoptimization目錄1引言12材料與方法32.1主要材料與試劑32.1.1生物材料32.1.2試劑32.1.3培
7、養(yǎng)基32.2主要設(shè)備32.3試驗(yàn)方法32.3.1菌種活化32.3.2碳源單因子實(shí)驗(yàn)42.3.3氮源單因子實(shí)驗(yàn)42.3.4無(wú)機(jī)離子單因子實(shí)驗(yàn)42.3.5pH值單因子實(shí)驗(yàn)42.3.6培養(yǎng)時(shí)間單因子實(shí)驗(yàn)42.3.7液體發(fā)酵培養(yǎng)條件正交試驗(yàn)42.3.8杏鮑菇菌絲體生物量測(cè)定42.3.9杏鮑菇胞外多糖的提取及定量53結(jié)果與討論63.1單因子實(shí)驗(yàn)63.1.1碳源單因子實(shí)驗(yàn)63.1.2氮源單因子實(shí)驗(yàn)73.1.3無(wú)機(jī)離子單因子實(shí)驗(yàn)93.1.4pH值單因子實(shí)驗(yàn)103.1.5培養(yǎng)時(shí)間單因子實(shí)驗(yàn)113.2正交試驗(yàn)134結(jié)論14致謝15附錄16畢
8、業(yè)論文相關(guān)外文文獻(xiàn)翻譯16參考文獻(xiàn)1911引言食用菌是一類可供食用的具有子實(shí)體的大型真菌，過(guò)去被稱為“山珍”，被譽(yù)為最理想的保健食品。其中絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌類，少數(shù)屬于子囊菌。全球可食用的真菌有2000多種。我國(guó)目前能進(jìn)行人工栽培的食用菌有80多種，其中可進(jìn)行商業(yè)化栽培的僅30余種[1]。本文所關(guān)注的杏
