資源描述：
《不同提取方法對牡丹精油理化性質(zhì)和成分的測定.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、不同提取方法對牡丹精油理化性質(zhì)和成分的影響李雙，王成忠*，唐曉璇，王曉華，周曉（齊魯工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，山東濟(jì)南250353）摘要：本文以菏澤牡丹花為原料，采用水蒸氣蒸餾法、超聲波輔助水蒸氣蒸餾法和超高壓提取法三種方法提取牡丹精油，研究不同提取方法對牡丹精油的理化性質(zhì)和成分的影響。結(jié)果表明：三種方法提取所得的牡丹精油為黃色澄清液體，具有牡丹花的特征香氣，所得精油理化指標(biāo)相差不大，均具有良好的品質(zhì)。利用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對精油進(jìn)行組分鑒定分析得知：三種方法所得精油有效成分的種類分別為44種、45種和54種，其中有17種成分相同。水蒸氣蒸餾法在提取過程中的高溫會導(dǎo)致部分精油成分揮發(fā)或分解，超聲
2、輔助水蒸氣蒸餾法和超高壓提取法可較好的保持牡丹精油中的芳香成分。關(guān)鍵詞：牡丹精油；水蒸氣蒸餾法；超聲波輔助水蒸氣蒸餾法；超高壓提取法；理化性質(zhì)；成分Studyonthephysical-chemicalpropertiesandcomponentsofpeonyessentialoilextractedbydifferentextractionmethodsLiShuang,WangCheng-zhong*,TangXiao-xuan，WangXiao-hua&ZhouXiao（Foodandbiologicalengineeringcollege.QiluUniversityofTechn
3、ology,Jinan250353,China）Abstract:ThepeonyofHezewasusedtoinvestigatetheeffectsofsteamdistillationextraction,ultrasoundassistedsteamdistillationex-tractionandultrahighpressureextractiononphysical-chemicalpropertiesandcomponentsoftheessentialoil．Theresultsshowedthatessentialoilextractedfrompeonywascle
4、arandyellowincolorwithcharacteristicaroma.Nodifferencewasindentifiedinphysical-chemicalpropertiesofessentialoilspreparedbydifferentextractionmethods.TheresultsofGC-MSanalysisshowedthat,thekindsofeffectivecomponentsofessentialoilsobtainedbythethreemethodswere44,45and54,andtherewere17kindsofthesameco
5、mpone-nts.Thehightemperatureintheextractionprocessofsteamdistillationwouldcauseevaporationordecompositionofsomeessentialoilcomponents.Ultrasoundassistedsteamdistillationextractionandultrahighpressureextractioncouldkeepthecomponentsofpeonyessentialoilwell.Keywords:peonyessentialoil;steamdistillation
6、extraction;ultrasoundassistedsteamdistillationextraction;ultrahighpressureextraction;physical-chemicalproperties;components牡丹(PaeoniasuffruticosaAndr)為毛茛科、芍藥屬落葉性野生小灌木，是我國重要的觀賞花卉，以其品種繁多、花姿優(yōu)美、花大色艷、富麗堂皇，被人們賦于雍榮華貴、國色天香、花中之王等美好的寓意[1]。目前國內(nèi)主要有四大牡丹產(chǎn)地，河南洛陽，山東菏澤，四川彭州，安徽毫州，其中菏澤市是著名的牡丹之鄉(xiāng)，是全國乃至全世界最大的牡丹栽培中心和種質(zhì)資源
7、中心，栽培面積達(dá)2萬公頃。由于受到花期、氣候條件及深加工技術(shù)落后的限制，每年有大量的牡丹花會白白浪費掉。因此，牡丹鮮花的綜合開發(fā)應(yīng)用成為近年來研究的熱點。牡丹花精油是從牡丹花中提取分離得到的具有揮發(fā)性的油狀液體,其中的大多數(shù)揮發(fā)性成分是具有花香、果香等芳香氣味的物質(zhì)。此外，牡丹花精油富含多種人體需要的氨基酸和微量元素，具有抵抗敏感，改善血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏，促進(jìn)細(xì)胞再生，緩解肌膚老化，調(diào)節(jié)皮膚問題，平衡女性體內(nèi)
