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1、炮制方法對小茴香精油提取率及其成分比例的影響作者：何金明肖艷輝鄔靜靈王羽梅【摘要】目的研究不同炮制方法對茴香精油提取率及其成分比例的影響。方法以內(nèi)蒙古小茴香為試材，利用蒸餾的方法提取6種茴香炮制品精油，并進行GC-MS分析。結(jié)果6種茴香炮制品的精油提取量為1.920～2.540ml/100g，其中酒浸和酒炒含量較高，鹽炒和鹽浸次之，而炒品和生品較低。茴香精油的主要成分是反式-茴香腦和檸檬烯，其中，酒炒炮制品的反式-茴香腦含量較多，鹽炒炮制品檸檬烯含量較高。結(jié)論炮制方法不但影響茴香精油的提取率，而且影響精油成分比例?！娟P(guān)鍵詞】茴香炮制方法精油含量成分比例小茴香Foenicu
2、lumvulgareMill.為傘形科植物茴香的干燥成熟果實，是《中國藥典》收錄的一味常用中藥。小茴香全株各器官均含有精油，其中果實含量最高［1］。藥理研究已表明，小茴香精油可作驅(qū)風劑，在腹脹時可以排除氣體，減輕疼痛。它能降低胃的張力，隨后又刺激之，而使其蠕動正?；?，縮短排空時間。小茴香精油中含有反式-茴香腦、順式-茴香腦、檸檬烯、愛草腦、小茴香酮等有效成分，其中反式-茴香腦在體外實驗中有抗菌活性，特別是對革蘭氏陰性菌活性的抑制效果較好，包括大腸桿菌、傷寒桿菌和弗氏志賀氏菌等，并對胃腸機能有調(diào)節(jié)作用，檸檬烯則可幫助排除體內(nèi)結(jié)石［2］。由此可知，茴香精油有效成分含量的高低及
3、其提取效果直接影響著茴香的藥用價值。炮制是藥物在應(yīng)用前或制成各種劑型以前必要的加工過程，包括對原藥材進行一般修治整理和部分藥材的特殊處理，也稱為“炮炙”。小茴香的炮制方法，歷代有凈制、焙制、炒制、鹽制，藥汁制、酒制等。目前關(guān)于不同炮制方法對小茴香精油的影響研究大多集中在鹽制和炒制上。我們選擇6種炮制方法，對不同炮制方法的小茴香精油的提取率及其成分組成比例進行了系統(tǒng)的研究。1材料與方法1.1材料來源實驗材料為2004年產(chǎn)于內(nèi)蒙古托克托縣的內(nèi)蒙古小茴香。1.2方法1.2.1炮制樣品制備1號品（生品）：取適量小茴香，按中藥生品一般要求除去果柄雜質(zhì)，篩去灰屑，除去雜質(zhì)。2號品（炒
4、品）：取適量凈小茴香，不加輔料，文火微炒至表面微黃色，略有香氣，并鼓起時，取出放涼備用。3號品（鹽炒）：取適量凈小茴香，按傳統(tǒng)鹽炒法，用文火炒至表面呈深黃色、有焦香氣味時，用鹽水（每100g茴香用鹽10g）乘熱噴入，炒至有輕微的爆裂聲，并呈微黃色為止。4號品（鹽浸）：取適量凈小茴香，按100g小茴香用鹽10g比例，先將食鹽溶解到適量水中，與小茴香拌勻待其吸盡鹽水，略悶，文火烘至表面黃黑色并微有香氣。5號品（酒炒）：取適量凈小茴香，按傳統(tǒng)酒炒法100g小茴香用15g黃酒，所有材料拌勻一起下鍋，制成炒品的程度。6號品（酒浸）：取適量凈小茴香，按酒炒小茴香用酒量，所有材料拌勻，
5、浸一夜，文火炒至黃色，取出放涼備用。1.2.2精油提取與定量精油采用同時蒸餾萃取法提取。具體為：取過0.1mm篩的樣品粉30g于1000ml燒瓶，加450ml水，微沸蒸餾3h。在蒸餾時利用裝有10ml正己烷（色譜純）的接受管（最小刻度為0.02ml）萃取，用正己烷溶液體積增加的量計算精油的提取量。蒸餾結(jié)束回收正己烷溶液，無水硫酸鈉除去水分后，定容至11ml。用ml/100g表示精油含量。每一樣品蒸餾3次，取平均值。精油的正己烷溶液用棕色精油瓶封裝，于－20℃下保存。1.2.3精油GC-MS分析取茴香精油的正已烷溶液30μl稀釋并定容至3ml，進行GC-MS（TraceGC
6、-2000/DSQ，ThermoFinnigan，USA）分析。GC條件為：DB5石英毛細管柱（30m×0.25mm×0.25μm）；載氣為高純氦（99.999%）；柱流量為1ml·min-1，不分流；柱前壓100kPa；進樣口溫度為220℃；進樣量為1μl；程序升溫為柱溫40℃，保持1min，從10℃·min-1升高到200℃·min-1，保持3min。MS條件為：電離方式為Ei；電子能量為70eV；接口溫度為210℃；離子源溫度為200℃；流量掃描范圍為50～350m/z；溶劑延遲4.0min；發(fā)射電流為100μA。精油成分定性分析是參考前人工作［3］的基礎(chǔ)上，計算成
7、分的保留系數(shù)，同時利用NIST（2002）標準譜庫進行成分鑒定。使用色譜峰面積歸一法確定精油成分的相對含量。每一樣品重復(fù)3次。2結(jié)果2.1炮制方法對小茴香精油提取量的影響見表1。由表1可以看出，不同炮制方法對小茴香精油提取率有一定的影響。小茴香經(jīng)炮制后提取率以酒浸（2.540ml/100g）和酒炒（2.520ml/100g）較高，鹽炒（2.350ml/100g）和鹽浸（2.130ml/100g）的次之，炒制品（1.970ml/100g）和生品（1.920ml/100g）較低。相對于生品，其它炮制品經(jīng)粉碎后蒸餾，其精油提取量均有
