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1、便利店管理---2016年10月便利店管理手冊便利店陳列知識便利店銷售技巧便利店管理手冊便利店商品陳列的目的--能夠協(xié)助顧客迅速尋找貨品--能夠刺激顧客的購買欲--能夠刺激沖動型購買及商品搭配購買--能讓貨架保持豐富的陳列感--營造舒適美觀的購物環(huán)境--能夠更好地管理貨品庫存--利用合理的陳列創(chuàng)造更高的盈利便利店陳列知識想象一下：路上遇到兩個女孩：1個女孩子穿著普普通通；另外一個女孩穿艷麗衣服，帶著漂亮的飾品，你會多看哪個一眼呢？便利店區(qū)域劃分便利店管理手冊冰柜汽車用品&機油收銀臺快餐臺門口貨架顧客流顧客流顧客流顧客流顧客流顧客流顧客流按顧客的可
2、適度及可接近度分便利店店內(nèi)分為銷售熱區(qū)和冷區(qū)： 熱區(qū)即指視線好，容易被顧客注意到，顧客經(jīng)常光顧的區(qū)域； 冷區(qū)又稱為銷售死角為顧客不經(jīng)常光顧區(qū)域，按顧客停留時間分快速通道區(qū)：便利店入口到收銀臺的路徑上所輻射的區(qū)域?？焖偻ǖ朗菫榱粟s時間的顧客設(shè)立的。在這個區(qū)域里不應該有任何商品阻礙顧客的行動，但是你還希望他們看到某些能夠引起他們產(chǎn)生購買沖動的產(chǎn)品零食區(qū)：顧客需要找零時或者飲料。他們知道自己需要的產(chǎn)品，通常停留不會超過10秒瀏覽區(qū)：顧客會仔細瀏覽商品以找到滿足自身需要的產(chǎn)品。通常停留時間不會超過2分鐘。便利店區(qū)域劃分快速購物區(qū)域瀏覽購物區(qū)域零食區(qū)域瀏覽
3、購物區(qū)域2分鐘10秒幾秒便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則所見即所買顧客永遠看到最容易看到的放置在與視線水平一致的產(chǎn)品得到更多的青睞所以最好賣的貨物應該在視線高度.便利店管理手冊便利店陳列基本原則堆積銷售貨量充足的產(chǎn)品賣的更好堆積可以是垂直的也可以是水平的貨物堆積可以使顧客有序地上下打量貨架便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則產(chǎn)品的靠前與面向產(chǎn)品包裝設(shè)計是用來吸引顧客的注意的，包裝上的標簽需要面向顧客把每個產(chǎn)品都放在貨架的前端，商品和貨架邊沿不留空隙產(chǎn)品之間不留空間便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則關(guān)聯(lián)性商品陳列汽車用品與潤滑油陳
4、列在一起，顧客購買機油可建議顧客購買汽車用品護理或清潔便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則有效備貨和貨物先進先出空蕩蕩的貨架賣不出去經(jīng)常地將貨架補滿，保持產(chǎn)品能夠最大程度的被顧客看到新的存貨要放在舊的存貨后面及時將損壞或過期的貨物取下貨架便利店銷售管理培訓材料便利店商品陳列基本原則黃金陳列帶:高價位和主推新產(chǎn)品要陳列在第一層和第二層貨架的右端I(指1.2米高的貨架,1.8米高的靠墻貨架要陳列在第二層和第三層)高1.2米的貨架第一層和第二層貨架(高度90cm-120cm)稱為黃金陳列帶,是成年消費者視平線區(qū)域左端當消費者面對貨架時右端產(chǎn)品價格:
5、低高便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則使你的顧客購物更容易顧客喜歡有邏輯的布局將相關(guān)的產(chǎn)品一起展示相同品類—相似包裝—相似高度合理擺放補充性的產(chǎn)品，創(chuàng)造購買欲望在產(chǎn)品周圍放置相關(guān)產(chǎn)品或配件來創(chuàng)造購買欲望便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則產(chǎn)品清潔:產(chǎn)品包裝沒有凹陷,皺紋,沒有污損貨架清潔:貨架沒有灰塵,沒有飲料的殘留的痕跡清潔方式--貨架清潔：商品下架，清潔貨架--商品清潔：每天清潔便利店貨品，餅干類商品必須用干毛巾擦拭冰柜清潔--定期檢查冰柜內(nèi)的衛(wèi)生，如蚊蟲，水滴等機油架清潔--每個星期一次清潔，注意與清潔食品的毛巾分開(一般夜間清潔
6、)交接班便利店衛(wèi)生檢查店外陳列促銷，有魅力的陳列在陳列的基礎(chǔ)工作做好的情況下,可以由便利店主管聯(lián)系供應商為我們的渠道做一些特殊的陳列設(shè)計,使陳列更加生動活潑,目的是使產(chǎn)品更加吸引消費者的眼球,可以自己賣自己.哪種陳列更吸引消費者的眼球?店內(nèi)陳列便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則冷熱區(qū)陳列根據(jù)便利店顧客流向圖，劃分便利店的冷熱區(qū)域，冷熱區(qū)域根據(jù)商品性質(zhì)和人流量來陳列不同商品熱區(qū)陳列主要指收銀臺、促銷端架、門口靠近收銀臺位置；主要陳列促銷商品，暢銷商品，高毛利商品；冷區(qū)陳列主要指食品區(qū)、門口靠近機油架區(qū)域，冰柜旁邊靠近墻角位置；主要陳列計劃性商
7、品，例如米、油、日化用品、機油、汽車用品等；便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則收銀臺陳列收銀臺是店內(nèi)的最高人流量的區(qū)域，即熱區(qū)之一，可以陳列口香糖、促銷商品前架：糖果及一些輕便的日用品。貨品應盡量平（橫）放，并以正面展示。后架：香煙及貴重的日用品類，如做汽車用品油站可以嘗試放置汽車香座在后架。便利店銷售管理培訓材料便利店陳列基本原則收銀臺前架后架端架陳列端架作用--最能吸引顧客的注意力。--能增強對商品的宣傳，并對沖動式購買產(chǎn)生巨大的沖擊。--擺放特價商品可以帶出一種低價的形象。--適合擺放促銷的或新進的商品，配合促銷宣傳品進行陳列端架陳列
8、原則--靠近收銀臺為第一端架；其次為第二端架，第三端架--要求促銷品陳列在第一端架--滯銷品和快到保質(zhì)期商品放在第二端架便利店銷售管理培
