農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)分析.doc

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1、第2章項(xiàng)目背景2.1國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展分析國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展受各國(guó)社會(huì)體制、經(jīng)濟(jì)體制和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等的影響，形成了不同的農(nóng)產(chǎn)品流通交易體制和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，歸納起來主要有三種模式，即：北美模式、東亞模式和西歐模式。2.1.1北美模式2.1.1.1市場(chǎng)概況國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展受各國(guó)社會(huì)體制、經(jīng)濟(jì)體制和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等的影響，形成了不同的農(nóng)產(chǎn)品流通交易體制和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，歸納起來主要有三種模式，即：北美模式、東亞模式和西歐模式。美國(guó)、加拿大和澳大利亞是北美模式的主要代表，這些國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的主要特征是，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集中在少數(shù)地區(qū)，在產(chǎn)區(qū)發(fā)展

2、大規(guī)模企業(yè)化經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成具有主導(dǎo)作用；依托發(fā)達(dá)的鐵路、公路運(yùn)輸系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品能迅速運(yùn)往大城市，形成城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；流通環(huán)節(jié)少、效率高，農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地經(jīng)物流配送中心，直接到零售商；此外，為使農(nóng)產(chǎn)品流通高效、快捷，還建有許多專為農(nóng)產(chǎn)品交易服務(wù)的組織。2.1.1.2流通模式以美國(guó)為例，其農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的特點(diǎn)是，糧食類期貨市場(chǎng)發(fā)達(dá)；果蔬類產(chǎn)地與大型超市、連鎖經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)間的直銷比例約占80%；經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)流通銷售的僅占20%左右。農(nóng)產(chǎn)品流通交易大部分是由產(chǎn)地直接出售給零售商。北美農(nóng)產(chǎn)品流通模式見圖2—1。圖2-1北美農(nóng)產(chǎn)品流通模式——以美國(guó)為例372.

3、1.2東亞模式2.1.2.1市場(chǎng)概況日本、韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣省是東亞模式的主要代表，這三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)均明確定位于公用事業(yè)而不是以贏利為目的的公司，批發(fā)市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中的作用比較突出，發(fā)揮著商品集散、價(jià)格形成、信息傳遞、產(chǎn)銷調(diào)節(jié)和質(zhì)量控制等多方面的功能。東亞模式雖然仍以小農(nóng)經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，但批發(fā)市場(chǎng)交易和管理的現(xiàn)代化程度都比較高。2.1.2.2流通模式東亞模式的農(nóng)產(chǎn)品流通主要呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：一是流通渠道環(huán)節(jié)多，流通成本較高，其流通環(huán)節(jié)為“生產(chǎn)者——>上市團(tuán)體——>批發(fā)商——>中間批發(fā)商——>零售店——>消費(fèi)者”，導(dǎo)致其利潤(rùn)分配不均；二是流通規(guī)范化

4、、法制化、效率高。東亞農(nóng)產(chǎn)品流通模式見圖2—2。圖2－2東亞農(nóng)產(chǎn)品流通模式——以韓國(guó)為例2.1.3西歐模式2.1.3.1市場(chǎng)概況法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、意大利、荷蘭等西歐國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是西歐模式的主要代表，這些西歐國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)形式雖有所不同，但大多數(shù)大型批發(fā)市場(chǎng)還是堅(jiān)持公益原則。隨著時(shí)代的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品直銷比例不斷增加。由于西歐國(guó)家市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，地域內(nèi)、國(guó)家之間的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易十分活躍，進(jìn)出口產(chǎn)品在批發(fā)市場(chǎng)占一定比率。372.1.3.2流通模式西歐農(nóng)產(chǎn)品流通模式較為特殊，一般以某國(guó)為中心，通過該國(guó)國(guó)際性的批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品集散功能。如巴黎郊外的漢

5、吉斯國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)占地達(dá)232萬平方米，建筑面積達(dá)50萬平方米，是目前世界上面積最大的批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)以法國(guó)為中心，將周邊西歐諸國(guó)納入到農(nóng)產(chǎn)品流通渠道內(nèi)，規(guī)模極大，流通范圍涵蓋了德國(guó)、西班牙、意大利、荷蘭等國(guó)。2.1.4三種典型農(nóng)產(chǎn)品批市場(chǎng)模式對(duì)比綜合以上對(duì)北美、東亞、西歐三種典型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)模式的分析，概括三種市場(chǎng)特點(diǎn)如表2-1。表2-1典型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)模式對(duì)比模式類型流通體系營(yíng)銷特點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)性質(zhì)北美大生產(chǎn)、大流通渠道少、環(huán)節(jié)少私人投資、自由競(jìng)爭(zhēng)東亞小生產(chǎn)、大流通渠道少、環(huán)節(jié)多公益性、統(tǒng)一規(guī)劃西歐大生產(chǎn)、大流通環(huán)節(jié)少公益性2.2國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)

6、市場(chǎng)發(fā)展分析2.2.1總體概況我國(guó)初步形成了產(chǎn)地市場(chǎng)、銷地市場(chǎng)、集散市場(chǎng)統(tǒng)籌發(fā)展，綜合市場(chǎng)和專業(yè)市場(chǎng)互補(bǔ)互進(jìn)的市場(chǎng)格局，以大中城市為核心，遍布城鄉(xiāng)，多層次、多門類的批發(fā)市場(chǎng)體系。截至2009年底，全國(guó)共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4,300多家，其中產(chǎn)地市場(chǎng)1,500家左右，銷地市場(chǎng)2,500家左右；2009年全國(guó)交易額過億元的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有800多家，交易總額近1.2萬億元，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的3.6%，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的33.8%。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)商和配送中心，向全國(guó)2.5萬多家城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和6,000多家生鮮食品超市輻射，構(gòu)成龐大的農(nóng)產(chǎn)品流通體系。農(nóng)產(chǎn)

7、品通過批發(fā)市場(chǎng)流通的比例超過70%，在部分大中城市，這一比例超過80%，城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)91.7%的貨源，生鮮超市62.4%的貨源來自批發(fā)市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)的規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品流通逐漸向規(guī)范化、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、大型化、規(guī)模化方向發(fā)展，如山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品37批發(fā)市場(chǎng)的典型代表，已成為全國(guó)最大的蔬菜批發(fā)集散中心、價(jià)格形成中心和信息匯集、傳遞中心，并且分別作為產(chǎn)地和銷地批發(fā)市場(chǎng)的主要代表。2.2.2市場(chǎng)類型我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，按交易方式可劃分為：專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和綜合批發(fā)市場(chǎng)；按市場(chǎng)所在位置和承擔(dān)職能以及輻射半徑可劃分為：產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、銷地批

8、發(fā)市場(chǎng)和區(qū)域中轉(zhuǎn)批發(fā)市場(chǎng)。表2-2我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)類型分類依據(jù)市場(chǎng)類型基本特征